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店名 |
移転
雷文(ライモン)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
住所 | |
交通手段 |
柳井駅から246m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
個室 |
無 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2018年4月26日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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柳井市初の二郎系ラーメン「雷二郎」を提供するお店です。
スープは濃厚な塩豚骨。飲むと口の周りがベトつくほどの濃厚さできつめの塩気があります。このスープは国内産の具材を36時間かけて炊きあげたものとの事。表面にはとろみがあり、まったりとした照りもあります。注意して見ると骨粉らしきものまで確認できます。手間暇の掛けられたスープです。
麺は極太のストレート麺で硬めの食感の個性派で、硬い細うどんといったイメージ。ガシガシと噛み砕いて食べる感じです。
具材はチャーシュー、もやし、ネギです。チャーシューは丼の縁に沿って並べられていますがかなりの量。肉厚でこちらも硬めの仕上がり。パサついた食感があります。
もやしはとにかく大量。山盛りなので積極的に食べていかないと終わりません(笑)とてもボリュームのある一杯で大抵の人はお腹いっぱいになるかと思います。ちなみに「おろしにんにく」があり、こちらを投入した方が好みの味になりました。