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「つけ麺(熱盛り)」を食べました。注文時に熱盛りと冷や盛りを選択します。つけ汁はトマトベース。ここに味噌、鶏ガラ、魚介の成分がミックスされていて、酸味と辛味が効いた濃口のつけ汁でした。麺は縮れのある太麺で、もちもち感が強くコシのある麺です。ながく置いておくと麺の同士がくっついてしまうのが難点ですが、とても美味しい麺です。具材はチャーシュー、キャベツ、もやし。つけ汁が濃いのでちょこんとつけて食べるのがいいと思います。
つけ麺は他にも岩国市名産の蓮根を麺に使用した「蓮根麺のつけ麺」などがあります。
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tsukemonoishi1234
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店名 |
スチームクック むしや
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、餃子、ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
0827-22-8402 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
岩国駅から408m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
17席 (カウンター7席/座敷10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 焼酎あり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2016年10月17日 |
お店のPR |
岩国でつけ麺といえば魚介豚骨のつけ麺。むしやがおススメです。
背骨を主にクリーミーに仕上げた豚骨スープに魚介の風味を活かしたしょうゆ味、更に皮つきのまま蒸した野菜を使った野菜ポタージュがバランスよく味わえます。ぜひ一度ご賞味下さい。 |
初投稿者 |
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「豚足ラーメン」を食べました。スープは豚骨ではなく、豚系でもなく、豚足です。豚足から作られたスープはドロッとした食感で極めて濃厚。豚足特有の芳ばしさがあり、少し塩分は高めでしたが、今までに食べたことない「初めて味わう味」で、紛れもなくオリジナルのラーメン。店頭の暖簾に書かれた「元祖」に妙に納得しました。麺は緩く縮れた細麺で弾力があります。具材はチャーシュー、海苔、もやし、ネギです。上から赤いものが振りかけられていますが辛くありません。今日のは少し塩辛かったですが、本当に珍しいラーメン。これからも改良されると言うことで、最終形態が待ち遠しいラーメンでした。