想像以上の美味しいものに出会えました : づぼら寿司

この口コミは、ナミアゲハさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

ナミアゲハ

ナミアゲハ(71)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:3.6

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999
1回目

2015/05訪問

  • dinner:3.6

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

想像以上の美味しいものに出会えました

この日、岩国のこちらのお店に夕食をいただきに訪問しました。
初めての岩国訪問でしたが、どこに行ったら良いかさっぱりわからない。
そんなとき、食べログは便利ですね。
夜の21:30。この時間で入れる美味しいものが食べられるところ・・・
と物色していてみごと正解!

このお店、入ると店内は右と左で異なる風情。
入って左はお寿司屋さん、右側は炉端焼き屋さん。何とも変わっている。
そんな中、お店のおかみさん?は、どうぞお好きな方へと明るくおっしゃる。
仲間で来ていたら、意見の一致に議論が始まるのでは?と思ったりしながら左のお寿司屋
を選択し、カウンターに座る。

カウンターに座りながら、初めてのお店で一人カウンターに座ってしまい、大丈夫か?と
内心不安になる。

さて、お寿司屋さんの大将はというと、この店のオーナーだとか。
おっと、こちらで正解だ!
さて、何にしようかと思いながら、いろいろ面喰ったところもあり、頭は真っ白。
それでは、大将に、「何がお勧めですかね?」と尋ねてみると、
「何が食べたいの?」と返される。
うーん良くないパターンか?と思っていると、
「美味しいものは色々あるよ、ここでしか食べられないものなら、グリーンオイスターてのがある」
「これは、家が開発して特許取ったんだ!」と予想外の技術論に突入。
その手の話なら、怯むことは無いと、平常心が戻る。

さて、大将とは色々な貴重なお話しを聞けましたが、本来の食べログ・レビューに戻します。
この日注文したのは、
 ・冷酒 五橋     ¥900 ×2
 お通しは、竹の子の土佐煮
 ・グリーンオイスター ¥600
 ・蛸のつくね     ¥600
 ・イカフライ     ???忘れました
 ・特上寿司     ¥2300
 ・カニ汁       ???忘れました
グリーンオイスターは、瀬戸内海でとれる牡蠣とオリーブオイルで独自に作り上げたと力作。
肝の旨味がこってり濃厚で旨い。スッキリしたキンキンに冷やした白ワインやシャンパンにも
合うだろう。和食というより、洋風な逸品です。
良く冷えた冷酒にも当然良く合った。

蛸のつくねは、初めて聞いた。
蛸焼きみたいなもんかな?と思いきや、みじん切りにした蛸が入ったつくねです。
普通のつくねよりも気持ち柔らかいので、焼くのは難しそうです。
タレ味のつくねですね。よく噛むと蛸の味が判ります。

イカフライは、この日はアカイカと言ってたかな?ヤリイカの子供と言ってたかな?
小ぶりな烏賊で、酒の肴ですね。

さて、特上寿司は、ムラサキウニ、いくら、中トロ、車海老、サーモン、すずき、数の子、鯛の8貫
醤油は溜まり醤油。旨味が濃いです。
どのネタも、すこぶる旨かったが、特筆すべきは、ムラサキウニと数の子。
ウニは見た目は普段関東で観るウニと比べて青白っぽくて身もやせてるのかな?と思うが、
口に入れると驚愕の旨味。
甘味と旨味が通常のウニの数倍ある感じ。めちゃめちゃ感動しました。

数の子も、北でとれる食材を、山口県で寿司で食べるの?
こちらの地方では、確かに高級食材なのだろうな?
と思っていたら、めちゃくちゃ美味しい。
下味の付け方が素晴らしい。
臭みは全くないし、本当に驚いた。

〆はカニ汁。カニのコクが良く出た甘味のある味噌汁。西日本は確か甘味のある白みそでしたね。
でも、こちらは合わせみそを使っているとのこと。
べたべたした甘味では無く、美味しい味噌汁でした。

いや、夜遅くに訪問しましたが、良いお店に出会いました。
まぁ、外見は派手な装飾で、居酒屋かな?と思いましたが、
どっこい、旨いものオンパレードのお勧めの一店です。
楽しかったです。
次に来るときは、新たな研究成果をお聞かせください。
ごちそうさまでした。

  • づぼら寿司 - 特上寿司 ¥2300

    特上寿司 ¥2300

  • づぼら寿司 - グリーンオイスター¥600

    グリーンオイスター¥600

  • づぼら寿司 - 冷酒 五橋 ¥900

    冷酒 五橋 ¥900

  • づぼら寿司 - 蛸のつくね ¥600

    蛸のつくね ¥600

  • づぼら寿司 - カニ汁

    カニ汁

  • づぼら寿司 - イカフライ

    イカフライ

  • づぼら寿司 -
  • づぼら寿司 -
  • づぼら寿司 -
  • づぼら寿司 -

口コミが参考になったらフォローしよう

ナミアゲハ

ナミアゲハ

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ナミアゲハ(71)さんの他のお店の口コミ

ナミアゲハさんの口コミ一覧(580件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 づぼら寿司
ジャンル 寿司、魚介料理・海鮮料理、ろばた焼き
予約・
お問い合わせ

050-5590-5706

予約可否

予約可

住所

山口県岩国市麻里布町2丁目3-21

交通手段

JR岩国駅より徒歩5分

岩国駅から216m

営業時間

17:00~23:30(L・O 23:00)

定休日

毎週月曜日

予算
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

100席

(カウンター24席、テーブル24席、座敷10席、掘りごたつ42席)

個室

半個室有り

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

携帯電話

SoftBank

メニュー

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.zuborasushi.com/

オープン日

1970年5月22日

電話番号

0827-23-0690

初投稿者

蔵之介蔵之介(0)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

食べログ特集

ネット予約

ページの先頭へ