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店舗基本情報
| 店名 |
笹やん
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き、食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
0827-31-5555 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR西日本 藤生駅 徒歩5分 藤生駅から312m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
12席 （4人用テーブル3卓） |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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国道１８８号からJR山陽本線側へ
一本中筋に入った通りの藤生駅から約１キロ南下した場所にあるお店です。
焼き方は、
「生地の台」を伸ばし、
その上にすぐ下味をつけて焼いた袋麺の「そば」を重ねて置く、
山口焼きです。
■そして、その次に大盛の「キャベツ」。
かなりボリュームがあり、びっくりする位です。
■そして、その上にすぐ「肉」。
量はたくさんでしたが、え？この店はもやしは乗せないのなかな？と思っていたら…
■肉の上にすぐ、なんとたくさんの「青ネギ」を一掴み。
あらら？と思っていたら…
■青ネギの上から「もやし」！！！
この順番は初めてだったので、
ちょっとびっくりです。
いろいろありますねぇ～。
写真には撮れなかったので残念ですが、
高さがあり、全体的なボリュームがスゴイ。
具材の重ね方にも、あまりにもかさがありすぎて、
肉が横からくずれ落ちてしまいました。
私が驚いていると、店主のオバさんは、
「まぁ、今にペッタンコになりますからね。」と
言っていました。
郊外の小さなお店なのに、値段がわりと高いのに納得。
これだけ材料をたくさん使えば、仕方は無いかも知れません。
このかなりのボリュームの重なりを、ひっくり返して、
上になった生地の上から重しをしてしばらく置き、
横に「玉子」を丸く割り広げ、その上に全体を重ね、
またひっくり返して出来上がり。
これまで、何処にも無かった焼き方焼き順です。
鉄板は狭いので、鉄板では食べれず、
焼き上がりが鉄皿に乗せて出されて来ました。
ソースはオタフクで、たっぷりかかっていますが、
全体的に、柔らかすぎて、
そばが、野菜の水分で完全にとろけています。
肉もキャベツと野菜の間で蒸し焼きになっていて、
肉そのものの旨みが、ほとんど感じられません。
全体的にあまりメリハリの無い味で、
材料をたくさん使っているだけに、
なんだか惜しい感じでした。
お店の雰囲気は清潔で、家庭的な感じなので、
焼き方にもっと一工夫すると、
もっと美味しくなって人気が出ると思うのになぁ、と、
本当に残念に思います。