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岩国寿司膳
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岩国寿司
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太平(おおひら)
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白身魚南蛮漬け
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岩国寿司(アップ)
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茶碗蒸し
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柑橘系のゼリー
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表口
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裏口
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店内
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岩国寿司膳
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半月御膳
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天ぷら膳
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御刺身膳
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懐石重
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飲み物メニュー
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大平の説明
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こちらは錦帯橋バスセンターから徒歩2分ほどのところにあります。
幹線道路から少し入った住宅地ですが、駐車場の案内が出てるので分かると思います。
駐車場は20台くらい。
駐車場側は裏口になるようだが、入って靴を脱ぎ番号札を付けてスリッパに履き替える。
表口から入るとすぐに受付があるのですぐに対応してくれます。
予約なしで来たと言ったら「お食事処いをり」に案内されました。
中はテーブルばかりで6人席×5、4人席×5で禁煙。
今回食べたのは「岩国寿司膳 1728円」です。
これは岩国寿司、太平、季節の小鉢、茶碗蒸し、デザートが付いてきます。
「太平(おおひら)とは、野菜の煮物とお吸い物を一つにした珍しい郷土料理です。岩国蓮根などの根菜を中心に煮込み(かしわ)で出しを取ります。汁は薄味仕立てですのでお吸い物としてお召し上がりください。」との説明書き。
具は椎茸、ごぼう、里芋、にんじん、こんにゃく、蓮根、凍り豆腐。
素材の味が出てる薄味で素朴ながらも美味しいですね(^^)
家庭料理とは違う洗練された上品な味付けで日本酒が飲みたくなる(^^)
季節の小鉢は白身魚南蛮漬け。
酢はあっさりしていてキツくない。
これも酒に合いますよ。
岩国寿司はちらし寿司を押し固めたような料理で、でんぶがかけてあるのがいいですねぇ(^^)
こちらの酢加減もかなり控えめ。
具材は蓮根、薄い玉子焼き、レタスなど。
玉子焼きやでんぶ、レタスなどで彩りもいいですよね。
押し固めてるので見た目以上に量があります。
茶碗蒸しは海老、ぎんなん、百合根など。
デザートは柑橘系のゼリーですっきりした味わい。
岩国駅からバスが出ていて約20分ほどで錦帯橋バスセンター。
その一つ手前で降りると徒歩1分かからない。
場所柄客層は年配の方を含めた家族連れが多いですね。
この日は平日だったが満席に近いくらいでしたので、土日などは予約受付必須だと思います。
岩国寿司と大平という2つの郷土料理はお世辞抜きに美味しかった(^^)
錦帯橋に来たらせっかくですから食べていくといいでしょう。