中華そば 紅蘭
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土日の昼間は行列必死！下松のNo.1ラーメン店@紅蘭
【2015.11】
約１年ぶりの訪問！
相変わらず美味しいのだが、
牛骨の甘さ・旨さが控えめに感じました。
牛骨より塩味がやや強め。
油層も厚めで、こってりスープでした。
日や時間帯によって変わるのは知っていますし、仕方のない事だろうが今日はちょいイマイチでした(￣◇￣;)
写真追加しました〜。ごちそうさま！
【2014.11 初投稿】
紅蘭はもはや近所のラーメン屋さん。
建物が変わってからは頻繁に行くようになりました。
10時30分開店で、ややお昼には早い時間だが、週末いつも並んでいる人気店。
遠方からのお客さんも多いだろうが、地元民にも愛されるラーメン屋です。
20141109(日)開店前に行ってみました。
相変わらずの行列。
注文したのは、中華そば大のチャーシュー。麺はいつも硬めです。
下松には北斗亭やめんくいなど、牛骨ラーメンを提供する店があるが、大抵は中華そばの大中小からチョイス。わかりやすいね。
10分くらいで着丼。
チャーシュー麺はいつものように、薄いチャーシューが花びらのように盛り付けられている。
中央にもやしとネギが添えられている。(チャーシューに隠れてる感じかな？)
牛骨の程よい香りを楽しんで、中央部分のチャーシューの間から麺をすくいあげる。
湯気をまとったストレートの細麺がお目見えする。
喉ごしの良い麺に、少し甘めの牛骨スープがベストマッチ。
以前とは違い、少し脂が多目で、かつパンチが弱く物足りなさを感じたが、以前には無かった、ラーメンスープで味を調整出来るのは良い考えかも。注文時にも濃いめ、薄めの選択は可能だし。
個人的には紅蘭より北斗亭の方が好きだが、紅蘭も美味しい。ただやはり脂がキツいのと、並ぶ事を考えると‥。
下松ラーメンも、もっと全国区になっても良いかな？市民としてはいろんな意味で賛否両論あると思うが、日本全国のみなさんに、美味しい下松の牛骨ラーメンを味わってもらいたいものだ。
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 紅蘭（こうらん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0833-41-0750 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・「くだまつスポーツセンター」から徒歩約５分 下松駅から226m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
38席 （４人がけテーブル４つ、１４人がけテーブルと８人がけテーブル１つずつ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店横に９台。約５０メートル東に２０台 |
| 空間・設備 | 席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1952年 |
| 備考 |
【下松市西豊井本町1190より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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◉久々の訪問◉
本日は、時間休で市役所に都合がありまして‥
昼ごはんを済ませていなかったので平日の2時半くらいにお伺いしました^ ^
まず、平日は仕事で行けない‥5時まではなかなか厳しいですよね。以前みたいに7時まで希望です( ´∀｀)
平日でもなかなかお客さん入ってるんですよねー(＞＜)
いつもの引き戸をガラガラと開けて、相席テーブルへ。
チャーシュー＋かため＋中 をコール。
牛骨のやさし〜いにアロマを嗅ぎながら、着丼を待ちます。
久しぶりの紅蘭。
下松系にはないとろみのある牛骨スープ。
というかここが元祖‥ですね。
野菜や鶏ガラなど、いろんな旨味が凝縮されて非常に美味しい！んだけど、やはり化調と油が強めですね。
いつもスープは完飲できません(;_;)
それでも、行きたくなるのはそんなトロッと濃いスープにも負けない、下松牛骨が誇る武居製麺の細麺の存在！
かためコールは必須だね(´∀｀)
駅北の北斗亭より細いような感じだが、食感と小麦ちゃんは秀逸です。チャーシューもペラいのがちょうどいいです。
スープが以前のように、バランスの取れたものなら‥文句ないですw
ごちそう様でした！