中華そば 紅蘭
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下松ラーメン【中華そば 紅蘭】山口県下松市
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牛骨スープと麺がよく合う。山口県ベスト3のお店(個人的ランキング)
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2度目の訪問もチャーシュー麺
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そして何よりも牛骨スープが絶品！牛のスープって甘いんだ( 〃▽〃)山口県ではナンバーワンのお店だと思います！
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麺も好きな麺です♪
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チャーシューメン(中)
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ノーマルな中華そば。
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下松ラーメンとご当地ラーメンで全国でも珍しい『牛骨ラーメン』です。
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紅蘭
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 紅蘭（こうらん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0833-41-0750 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・「くだまつスポーツセンター」から徒歩約５分 下松駅から226m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
38席 （４人がけテーブル４つ、１４人がけテーブルと８人がけテーブル１つずつ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店横に９台。約５０メートル東に２０台 |
| 空間・設備 | 席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1952年 |
| 備考 |
【下松市西豊井本町1190より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は徳山にゴルフをしに来てその帰りに下松でご飯を食べて帰ろうと食べログで評価の高かったので来てみました。普段下松に来ることはあまりないけど下松ラーメンとご当地ラーメンで全国でも珍しい『牛骨ラーメン』です。初めて聞きました。
営業時間が17時までで急いでお店に向かい何とかギリギリで間に合い入店する。
ここ「紅蘭」は下松ラーメンの元祖のお店です。1952年（昭和27年）、JR下松駅南口のロータリー近くに創業したお店。最初はこじんまりしたお店でしたが、2回の移動を経て現在は40席以上の大きくてきれいなお店になりました。
紅蘭は支店展開やのれん分けをしていない、この店のみの営業。この店の味が地元民に支持されて、牛骨醤油味のラーメンが下松に定着したようだ。
ここには2回の訪問で
①ノーマルな中華そば…下松ラーメンの基本中の基本、紅蘭の中華そばです。牛骨のスープって飲んだことなく豚や鶏があるのにむしろ何で牛はなかったのだろうと疑問に思う。スープは牛骨醤油でさっぱりしている中でも濃厚さもあり癖になる美味しさ。後から甘さが来るのが牛骨スープの特徴か。チャーシューは豚で麺はストレートの中太・低加水タイプ。どれも美味しい。牛骨がこれほど美味しいラーメンなんだと初めて知りました。
②チャーシューメン(中)…2回目の訪問でチャーシュー麺をオーダーする。注文する時に「脂多め、麺硬め」のようにお好みで注文できる。また下松ラーメンの特徴であるスキヤキのような甘味は地元産の醤油からで、紅蘭の場合はテーブルにある「濃いくちスープ」で調整できます。これを入れると味がキリっとした濃い味になります。
他の牛骨ラーメンをその後食べたけど、牛骨というよりはここ「紅蘭」のラーメンだから美味しいのだと思う。山口県ではナンバーワンのお店だと思います！徳山・下松近辺まで来たらぜひ寄りたいお店です。
店名『中華そば 紅蘭』
電話番号 0833-41-0750
住所 山口県下松市西豊井本町1190
【食べログ】☆3.54
【たぬき評価(ﾗｰﾒﾝ)】
★総合…44点★
スープ…10点
麺…9点
叉焼…7点
コスパ…9点
リピ度…9点