メニュー・プラン : さば料理専門店 SABAR+ 徳山銀座店

公式

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さば料理専門店 SABAR+ 徳山銀座店

（サバープラス）
最寄り駅：
徳山駅
[ 山口 ]
ジャンル：
居酒屋
海鮮
棒寿司
予算：

￥4,000～￥4,999

￥1,000～￥1,999

店舗情報（詳細）

更新日 : 2025/02/16

料理メニュー

(税込価格)

■ 徳山銀座店限定＜Original＞

SABAR絢爛お任せ7種盛り
おすすめ

SABAR絢爛お任せ7種盛り

2,980円

こだわりの鯖と鮮魚のマリアージュ
～トロ鯖炙り、トロ〆鯖、漬けトロサバ、トロサバ燻製・赤エビ・生マグロ・サーモン～

サーモン

サーモン

750円

造りor炙りをお選びいただけます

生マグロ

生マグロ

980円

造りorタタキをお選びいただけます

赤海老

赤海老

880円

造りor炙りをお選びいただけます

和牛赤身タタキ薬味添え

和牛赤身タタキ薬味添え

980円

■ 鯖の匠＜Mackerel Artisan＞

とろさばお刺身4種盛り合わせ
おすすめ

とろさばお刺身4種盛り合わせ

1,980円

追加/4種各1貫　880円　…　とろさばのお造り、とろしめさば、とろさば漬け、とろさば薫製、SABAR 自慢のとろさばづくし 4 種盛り。お造りで迷ったら、コレ！

名物とろさばお造り(7貫)

名物とろさばお造り(7貫)

1,580円

ハーフ/4貫　980円　…　SABAR が絶対に食べてほしい！

しめさば(5貫) or 炙りしめさば(5貫)

しめさば(5貫) or 炙りしめさば(5貫)

1,280円

ハーフ/3貫　880円　…　自慢の創業の味！さばの食感を損なわないよう、丁寧に丁寧に丁寧に仕込んだ、SABARのベーシック！

とろさば漬け

とろさば漬け

980円

さばのために開発したSABARオリジナルの醤油ダレ。マイルドな味わいは老若男女に人気です。

秘伝のレアスモーク とろさば薫製

秘伝のレアスモーク とろさば薫製

980円

深い香りと味わいでさばのいぶし銀な魅力が際立つ、さばのスモーク。

心までとろける とろさばの味噌煮

心までとろける とろさばの味噌煮

1,280円

真空低温調理でふんわり仕上げた、とろける味噌煮。定番だけど。ひと味もふた味も違う！

中毒者続出！ハマること間違いなし！メガとろさばの焼き
おすすめ

中毒者続出！ハマること間違いなし！メガとろさばの焼き

3,280円

ハーフ　2280円　…　ｌ＜必食！＞一度食べたら忘れられない！最高級の三陸沖産の巨大マサバを塩のみで焼きました。シェアがおすすめ。焼きたてのジューシーさはメガとろさばならでは！

とろさばのたたき

とろさばのたたき

1,280円

ハーフ/3貫 980円　…　<オススメ>メガサイズのさばを皮目から一気に焼き上げました。レア感と炙りたての香ばしさをお楽しみください。

■ 鯖おつまみ＜Appetizers＞

さばの南蛮漬け

さばの南蛮漬け

680円

安定の美味しさ！定番！さばの南蛮漬け。

元祖 SABARの胡麻さば

元祖 SABARの胡麻さば

980円

博多名物のごまさばをSABAR流にアレンジ！

絶品！さばユッケ

絶品！さばユッケ

980円

絶品！さばユッケ
ピリッと甘辛、韓国風。おつまみに、ご飯のお供に。

へしこ刺し

へしこ刺し

680円

さばのなめろう

さばのなめろう

980円

味噌と薬味でたたいた房総半島の漁師飯。鮮度抜群のさばで作りました。

自家製さばわさ

自家製さばわさ

680円

いぶりがっこと薫製さばとクリームチーズ

いぶりがっこと薫製さばとクリームチーズ

980円

追加/1貫　220円　…　クリームチーズがまとめる「いぶりがっこ」と「とろさば薫製」の薫製コンビ。どんなお酒にも合います！

冷やっこ

冷やっこ

580円

たたききゅうり

たたききゅうり

580円

手塩にかけてぶったたきました！！

さばの茄子のトマト煮グラタン

さばの茄子のトマト煮グラタン

980円

たっぷりなチーズでサバをマイルドに包み込む。トマトとサバの旨味の相乗効果で更に美味しい！

■ 揚げ物＜Fried dishes＞

SABARのフィッシュ＆チップス

SABARのフィッシュ＆チップス

580円

フィッシュ追加/1個　200円/しめさばタルタル　100円　…　お子様にも大人気！ビールで仕上げたさばのフリット。アイリッシュパブの味わい。

お子様にも大人気！
ビールで仕上げたさばのフリット。アイリッシュパブの味わい。

さば塩ポテト

さば塩ポテト

580円

しめさばタルタル　100円　…　みんな大好きフライドポテト！
<選べる 4 つのフレーバー>●さば塩　●ガーリック　●ゆかり　●のり塩

サバと季節野菜の天ぷら

サバと季節野菜の天ぷら

980円

サクサク衣にふわふわ食感のとろさばがシンプルに旨い天ぷら！※季節によって野菜が異なります。

さばの海賊揚げ

さばの海賊揚げ

980円

さばなので！鶏もビックリ！？よりヘルシーな唐揚げ風。にんにくが食欲をかきたてる！

北新地生まれのしめさばタルタルのさばカツ

北新地生まれのしめさばタルタルのさばカツ

980円

北新地生まれのしめさばタルタルのオニオンフライ

北新地生まれのしめさばタルタルのオニオンフライ

780円

■ 串＜Skewer＞

サバの串カツ4種盛り合わせ

サバの串カツ4種盛り合わせ

1,580円

ふわふわのさばとさくさくパン粉の組み合わせがたまらない！さばのフライを食べやすい串カツにしました。― ソース、梅しそ、タルタルソース、おろしポン酢

ー ソース、梅しそ、タルタルソース、おろしポン酢

さばの串焼き4種盛り合わせ

さばの串焼き4種盛り合わせ

1,580円

迷ったらこれ！お得な串焼き盛り合わせ。― チーズ、梅しそ、ガーリック、塩

さばの串カツ 単品（1本/a skewer）

・ソース<sauce>380円　・梅しそ<plum herb>380円　・おろしポン酢<ponzu>380円　・タルタルソース<tartar sauce>380円

さばの串焼き 単品（1本/a skewer）

・塩<salt>380円　・タレ<teriyaki sauce>380円　・ガーリック<garlic>380円　・梅しそ<plum herb>380円　・チーズ<cheese>380円

■ 鯖と彩＜Healthy&Beauty Salad＞

さばのスーパー美人サラダ

さばのスーパー美人サラダ

980円

ハーフ　780円　…　気まぐれなイタリア美人をイメージしたヘルシーでアンチエイジングなイタリアンサラダ。

とろとろ温玉のシーザーサラダ

とろとろ温玉のシーザーサラダ

980円

ハーフ　780円　…　みんな大好きシーザーサラダ！

焼きさばのポテトサラダ

焼きさばのポテトサラダ

680円

グレードアップした NEW ポテサラ

しめさばオニオンサラダ

しめさばオニオンサラダ

780円

SABAR の定番サラダ。さばでサラサラ、玉ねぎでサラサラ、サラサラフードをサラッとヒトサラ。

■ さば寿司＜Mackerel Sushi＞

さば寿司盛合わせ

さば寿司盛合わせ

1,980円

追加/3種各1貫　980円　…　松前風とろさば寿司・とろさば棒寿司・焼きさば寿司の盛合せ。定番人気の三種類を食べ比べてみてください。

とろさば棒寿司（風）

とろさば棒寿司（風）

国内産の白板昆布の旨味がじんわり広がる、京風仕上げの上品な味の棒寿司です。
10貫3580円/5貫2580円

炙りとろさば棒寿司（竹）

炙りとろさば棒寿司（竹）

テレビ、雑誌で話題の棒寿司です。軽く炙ることにより、香ばしく脂がのったとろさばのとろける食感をお楽しみ下さい。
10貫3280円/5貫2280円

焼さば寿司

焼さば寿司

2,580円

ジェットオーブンを使用し、直火よりもふっくらと焼き上げました。シャリとの間に敷き詰めた生姜が全体を引き締めます。。

■ 〆もの（Rice, Noodle）

さばユッケ丼

さばユッケ丼

1,280円

ハーフ　980円　…　ちょいピリが美味しい、人気の丼

さばの漬け丼

さばの漬け丼

1,280円

ハーフ　980円　…　全国ご当地どんぶりグランプリ、殿堂入りを果たした、さばの漬け丼。前半はそのまま、後半はお茶漬けでお楽しみください。

サバッと〆の半ラーメン

サバッと〆の半ラーメン

1,280円

〆に迷えるお客サバに間違いなしの半ラーメン！特製サバ出汁醤油にさっぱりレモンの酸味が一役演じる〆の王道。

炙りへしこ茶漬け

炙りへしこ茶漬け

980円

〆はさらっとお茶漬け派のあなたへ

■ デザート＜Dolce＞

渚のゆずシャーベット

渚のゆずシャーベット

580円

渚…それは、ちょっとしょっぱい

お楽しみジェラート

お楽しみジェラート

380円

【テイクアウト】お土産寿司

〈事前ご予約もOK！人気のさば寿司〉
脂ののった自慢の国産マサバのおいしさはそのままに、サバにマッチするしっとりもっちりとした自慢のシャリの組み合わせを、いつでもお召し上がりいただけます♪

とろさば棒寿司（風）《10貫》

とろさば棒寿司（風）《10貫》

3,280円

国内産の白板昆布の旨みがじんわり広がる、松前風仕上げの上品な味の棒寿司です。 【特定原材料等】鯖・ごま

10貫2592円・5貫1404円（税込）

炙りとろさば棒寿司（竹）

炙りとろさば棒寿司（竹）

3,280円

テレビ、雑誌で話題の棒寿司です。軽く炙ることにより、香ばしく脂がのったとろさばのとろける食感をお楽しテレビ、雑誌で話題の棒寿司です。軽く炙ることにより、香ばしく脂がのったとろさばのとろける食感をお楽しみ下さい。 【特定原材料等】鯖・ごま

10貫2592円・5貫1404円（税込）

焼きさば寿司《8貫》

焼きさば寿司《8貫》

2,580円

ジェットオーブンを使用し、直火よりもふっくらとジューシーに焼き上げました。シャリとの間に敷き詰めた生姜が全体を引き締めます。 【特定原材料等】小麦・大豆・鯖・ごま

1本1620円（税込）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
さば料理専門店 SABAR+ 徳山銀座店（サバープラス）
ジャンル 居酒屋、海鮮、棒寿司
予約・
お問い合わせ

050-5594-9833

予約可否

予約可

20名以上の団体様予約の場合、受付完了には電話確認が必要となる場合がありますので、予約時に0834-51-7588までお電話頂くか、必ず連絡がどれる電話番号をご記入ください。
その他、貸切等のご要望も相談上、可能な場合もございますので気軽にご連絡下さい。
住所

山口県周南市銀座2-28

さば料理専門店 SABAR+ 徳山銀座店 - 地図
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交通手段

徳山駅徒歩3分

徳山駅から246m
営業時間

  • 月・火・水・木

    • 11:38 - 14:30

      L.O. 14:00

    • 17:00 - 22:00

      L.O. 21:00

  • 金・土

    • 11:38 - 14:30

      L.O. 14:00

    • 17:00 - 23:55

      L.O. 料理23:00 ドリンク23:30

  • 日・祝前日

    • 11:38 - 14:30

      L.O. 14:00

    • 17:00 - 22:00

      L.O. 料理21:00 ドリンク21:30

  • 祝日

    • 11:38 - 14:30

      L.O. 14:00

    • 17:00 - 22:00

      L.O. 料理17:00 ドリンク22:00
予算

￥4,000～￥4,999

￥1,000～￥1,999

予算（口コミ集計）
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999

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支払い方法

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー可

（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）

QRコード決済可

（PayPay）

領収書（適格簡易請求書） 適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T9250001016714

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数

47席

（カウンター席9席/テーブル席38席）

最大予約可能人数

着席時 40人、立食時 50人
個室

無

貸切

可

（20人～50人可）

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

無

店舗向かって直左に有料駐車場あり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

コース

飲み放題
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理

魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と ｜ 大人数の宴会

こんな時によく使われます。
サービス

テイクアウト、写真付きメニューあり、デジタルメニューあり
お子様連れ

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可

ホームページ

https://fs-kabu.com/sabar%e5%be%b3%e5%b1%b1%e9%8a%80%e5%ba%a7%e5%ba%97/

公式アカウント
https://www.instagram.com/sabar_tokuyamaginza/
オープン日

2023年12月8日
電話番号

0834-51-7588

初投稿者

64fcf264fcf2（0）

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