手打うどん くうかい
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参りました
念願かなって｢くうかい｣に初見参！
土曜日の１１時４０分に市営駐車場に車を止めて歩いていると｢くうかい｣の前に行列が・・・・
既に２０人以上の列が出来ていました。さすが超人気店。
約３０分待って、やっと店内へ・・・
元気のいい奥さんらしき方が注文を聞いてきました。
悩んだ末、肉ぶっかけを注文、連れは肉うどん。
小ネギが美味しそうだったので、ネギ多めをお願いすると快く応じてくれました。
肉ぶっかけのあつあつ濃いダシ・・・とろけるような肉、大根擦り、わかめ、カボス、小ネギに天かすを追加して食しました。
ななななんと、麺の美味いこと。何て表現したらいいのでしょうか・・・
打ちたての麺のため、しっかりとしたコシと甘みを感じました。実にうまい（もっと伝えたいが言葉が出てこない）
ダシは煮干しの味が強く出ていますが主張はしていません。
うどんに絡むダシ、これも主張しないうどんを引きだす肉、アッサリ感を出す大根擦りに上品な小ネギのコラボ
に思わず笑みがこぼれます。
そして、カボスを絞ってうどんにかけると、これが更にうどんの風味を良く引き出してくれてます。
ダシを含めて全ての材料がうどんの味を引き出していますね。芸術とも言える、絶品とも言える組み合わせ。
連れの肉うどんはのダシは、濃い目で煮干しの味が強い。個人的には好きですが、薄口のダシが好きな人には
多少濃いかもしれませんね。
うどんで、これだけ美味いと他のうどんが食べられなくなりそうです（笑）
飲食店で日曜日と月曜日が休みの完全週休二日。営業時間が２時間４０分（無くなり次第終了）という
強気と言うか、短時間営業で成り立っているところがさすが超人気店ですね。
これだけ客足が途絶えない店は、山口県内には無いと思います。
短い営業時間で精一杯の味とサービスを提供しているのでしょう。
店を出る時には全員が、麺を打っている主人に｢ごちこうさま｣｢美味しかった｣と声をかけていました。
美味しい物を食べた満足感が店を出る時に感謝の気持ちを伝えたくなるですね。
ごちそうさまでした。
追伸・・・ゆっき～特派員ご推薦のパックカレーを買って帰りました（笑）
【2012.9.15】
11時20分が開店時間ですが、開店時間前に並んでいるお客さんを店に入れて座らせて開店時間になったら
順番に並んで注文をききます。
到着したのが11時15分ころで店の中は満員で、行列の一番手です。最初に入った人が食べ終わって出てき
たのが20分後で店の中でも10分待ちました。
待つことが当たり前の店って待っている間も「今日は何を食べようか」って色々考えているうちに、すぐに時間が
経ってしまいます。店の中で麺を打っているところを見せているのも見てて飽きないです。
今日は、ゆっき～さんお気に入りの絶品カレーの入った釜玉カレーを食べてみました。
店の中で待っている間に、カレーうどんを食べている人がいたため、つい流されて注文です^^;
カレーに負けない麺と濃厚カレーと卵のコラボです。
これはお腹にガツンと来ますね。
今日はカレーを食べていた人が多かった気がします。
【2012.12.22】
2012年を締めくくるには、くうかいのうどんを食うしかないっしょってことで遠路くうかいへ。
開店時間の11時20分に行ったら既に行列。
カウンターに並んで注文するスタイルは常連にはごく普通の光景で、初めての人には違和感が
あるかもしれませんね。
並んで食べることが常識なお店って凄いと思います。
2017.2.8
・肉月見
平日のお昼13時前に訪問ですが行列です。
並んでいたらカレーが売り切れ^^;
イリコ出汁が癖になります。
2017.2.10
・釜玉ぶっかけ
またまたくうかいへ・・近くに行く便があれば食べとかないと損をした気分になるくらいに
美味しいうどんが食べられます。
今日も13時に訪問。
今日もカレーと肉が売り切れ・・・
相変わらず麺が美味い！
くうかいのレトルトのビーフカレーが絶品ですよ！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打うどん くうかい（てうちうどん くうかい）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
0834-32-9811 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ徳山駅北口（在来線口）を出て、徒歩５分 徳山駅から230m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター8席、12人用テーブル1卓、4人用テーブル1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
セルフサービスの店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今日は豚肉でした。
これはこれでアリですね。