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期待の超濃厚豚骨ラーメン
開店前、プレオープンにお伺いしました
山口県宇部市東新川町1-16 コスモビル101
九州豚骨ラーメン YUTAKA
宇部線 東新川駅の真ん前にあります。
プレオープンなので、ラーメンメニューはデフォの「ラーメン(¥680)」のみ。
コレが此方の定番「超特濃豚骨ラーメン」なのでしょう。
凄い濃さです。
箸が立つとは、まさにこの事でしょう
レンゲでスープを掬い上げると、その濃さに圧倒される思いです。
小野田の加藤、菊川のLive、周南の虎龍馬…、
コレらの濃厚豚骨を、遥かに凌駕するほどの濃厚さですね。
お味の方ですが…
うん、旨いです。
この濃さに、しっかり味が着いてきています✌️
スープのスタイルですが、久留米系の豚骨醤油で、宇部系とはまったく異なります。
プレオープンの初日からこのレベルを提供できるとは、改めてYUTAKAの実力を見せられた思いです♂️
麺はストレートの細麺で、硬めで提供されました。
スープが最後まで熱々だったので、いつもより長い時間をかけて食べましたが、最後まで伸びることなく美味しくいただきました
今日はプレオープンなので本番からのメニューの全貌は掴めませんでしたが、このスープなら間違いなくネギ増しのトッピングが欲しいところですね。
あと味付け的には、黒マー油とか味噌系もあるといいですね。
追いメシなんて、もう最高でしょー
ただ、本当に超+超濃厚なので、そこはお含みいただき、今後の参考にしてください。
プレオープンは27日の日曜日まで。
本番開店は29日火曜日からです。
営業時間は午前9:30から午後20:00。
定休日は、今は不明です。
駐車場は店前などに13台ですが、往来の多い道沿いなので、くれぐれもご注意ください。
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治郎吉
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
九醤豚骨ラーメン ユタカ（YUTAKA）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ宇部線、東新川駅、徒歩１分 東新川駅から61m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 13台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2020年9月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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開店日以来の訪問となります。
九醤豚骨ラーメン ユタカ
山口県宇部市東新川町1-16 コスモビル 1F
コンクリラーメンも気になるんですが、一番の目的は清湯スープのあっさりラーメン。
朝飯を堪えて臨みました。
ラーメン(あっさり) ¥680
山口県内では珍しい清湯スープの豚骨ラーメンです。
いいスープですね。
あっさりというよりクリアなイメージです。
豚骨感は少なく、普通の塩ラーメン感覚でいただけます。
力強さはないですが、スープの美しさは極上の美味しさです。
麺も、このタイプには珍しい縮れ麺。
麺そのものは口当たり、噛みごたえ共に、かなり好きなスタイルでした。
ただ此の清湯スープに合うかと言われると、正直なところ個人的には疑問です。
綺麗なスープに対して麺が強く、麺の存在が浮いてるように思えるのです。
此の麺をこのまま活かすのなら、できるならトッピングに「バター」を加えてほしいですね。
豚骨スープにバターって相性がいいんです。
此の清湯スープにバターを入れたら、間違いなく美味しい塩バターラーメンになるはず。
そうすれば此の麺も確実に絡み合うと思います。
もう一つ、チャーシューですが…
ずいぶん進化されましたね。
言うことなし！美味い
新メニューの焼き豚チャーハンも気になりますね。
次はそれ狙いで