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店名 |
ラーメン五代目ユタカ(YUTAKA)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
南小野田駅から264m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
34席 (カウンター8席、小上がり26席(6人×1卓、4人×5卓)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年10月1日 |
備考 |
横浜家系ラーメンを提供しています。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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最近県内でも増えてきている「家系ラーメン」を標榜するお店です^ ^
屋号の通りユタカグループの関連ですが、山口宇部経済新聞によると、宇部市の「レスティ」という不動産関連会社によるフランチャイズ運営とのこと。
https://yamaguchi.keizai.biz/headline/3165/
昨年、山口市でオープンした家系ラーメンの一四家も宇部市の建設会社「フォーティーン」による町田商店のフランチャイズ展開。
近年は県内の経営者さんたちに家系ラーメンが注目されているのかもしれませんね!
かつて都市部で見られた、資本系や企業系による家系ラーメン店の出店ラッシュが山口県でも起こるのでしょうか?
ラーメン店が増えることはありがたいばかりです♪
五代目家系ラーメン 150g 825円
(味濃いめ、脂多め、麺固め)
のり トッピング 88円
五代目旨辛ラーメン 150g 935円
お子様セット 528円
ご飯 110円
外観が暗めの雰囲気で少し入りにくかったのですが、入ってみるとホールのお兄さんがニコニコ愛想良く接客してくれて安心できました^_^
早めの夕飯の時間帯だっので前客1組、後客0。
店内は豚骨を扱うラーメン店特有の豚骨臭は無く、清潔感があります!
カウンターの壁が高く?厨房の様子は見えにくい作り。
店長さんのイケメンぶりは噂通りでした笑
まずはお子様セットから着丼!
お子様セットのラーメンはスープが冷まされていて感心♪
このサービスは初めて体験しました!
良いサービスだと思います(^ ^)
少し待って大人のラーメンも着丼です!
豚骨醤油スープは資本系?ではお馴染みのCKのものですが、好みが分かれる仕上がり。
「味濃いめ」でオーダーしていますが、それでも豚骨の出汁感がかなり薄いです。シャバシャバです。
作る人でタレの量が変わってしまうのか、スープを延ばし過ぎているのかも。
麺は三浦製麺の中太麺でこれはとても家系らしい麺でとても美味しいです!!(^^)
HPの「自家製」はそろそろ修正した方が良いかもですね☝︎
また、家系で定番の鶏油(ちーゆ)はあまり感じられず、豚の背脂が浮いていました。
香味油をブレンドしているのでしょうか?創意工夫があって素晴らしいと思います!
無料の卓上の調味料が豊富なのも良いですね(^^)
ご飯はお椀が子どもサイズで小さいですが、お代わりができるようです!
うーん。
これが家系かと言われると…???
また、満足度に対して価格が高いと感じてしまう方が多いかもしれません。
フランチャイズ店ではフランチャイズ料金もかかるので価格が高騰するのはしょうがない面があります。
一四家のように丼を小さくしてスープの量を減らすなどした方が、スープをのばすよりはまだ良かったかもしれませんね。
この辺の戦略は大手「町田商店」の方が引き出しが多そうですね。
しかし、接客やお店の雰囲気では「レスティ」さんの方が良いと思うのでこれからの進化に多いに期待が持てると思います^ ^
伸び代ですねぇ!
ご馳走さまでした!