競合店集結のプチ激戦区？ : カルネ　バル　ビアンコ

宇部市の銀天街にあります、CARNE BAR BIANCO。

ローカルチェーン、ポレポレグループの一角です。

半年ぶりに訪問しました^^

出来た当時は、そこそこ人気だったこのお店。
実は…他のお店が一杯で、ランチ難民としてここに流れてきたヘンゲル…(笑)。

昼時、お店に入ると客入りは2割程度。

競合店が出来ている事で、ここも煽りを受けていますね^^;

メニューを見て、前回イマイチだった豚肉系は避けることに。

迷った末に、こちらを注文しました。

●今月のパスタ料理　1400円

パスタは、生ハムとバジルの冷製パスタになっています。

飲み物はジンジャーエールを選択。

前回頼んだ、前菜＆サラダブッフェは、ポレポレ系では全く同じ製法であり同じような味…あえて頼みません。
内容も変わり映えせず、いつも同じなんですよね(笑)。

15分ぐらい待って、まずはスープとジンジャーエールがやって来ました。

接客は、前回の方と違い上々の対応です^^

熱々のスープで旨し♪
ただ、大きな鶏皮は味を出すだけで、カップには入れないほうがいいですね…(笑)。

そして、次に冷製パスタ。

芯をいい感じに残したパスタ…上手な茹で加減^^
生ハムとバジルの組み合わせもいいなぁ…ビールが欲しい(笑)。

量的にもボリュームがあって、十分楽しめたパスタでした♪

最後にデザート。

シフォンケーキとポレポレ系自家製アイス。

濃厚で、シャリっと感のあるアイスは癖になる味です^^
きちんと器も冷やしてあり、いいですね♪

残念だったのは、シフォンケーキ。

シフォンケーキ自体はふんわりでいい感じなんだけど、見た目にこだわりすぎ。
敷かれている…市販練乳の強い甘さと味が本当に邪魔^^;

しかも、添えてあるクリームが、これまたかなり甘い…(苦笑)。

せっかくのシフォンケーキ生地の甘さが台無しですよ。

完食。
ジンジャーエールで、甘さをすっきりさせます^^

まぁ…最後に、う～ん…となりましたが、前回よりは全体的に満足できる内容でしたね♪

宇部市のかつての繁華街、新天町にあります、CARNE BAR BIANCO。

開店したのは1年半ぐらい前で、当時は繁盛店のひとつでした。
この辺りでは珍しく…お洒落な雰囲気で誘われていた方も多かったですね。

ですが、最近はかなり運営にも陰りが見え始めています。
結局のところ、リピーターが落ちている様子。

というわけで、これまでのランパスにも時折参加しています。

ランパスは平日限定メニューでやっている為、自分はこれまでランパスでは訪問していません。
現在のランパスでは参加なしです。

今回、通常のランチで訪問しました。

どうやら、1月末からサラダブュッフェを始めたようで…店長さんが推されていましたね。
これもイメチェンのひとつでしょう。

同行者とランチに加えて、サラダブュッフェも追加しました。

頼んだメニューはこちらです。

●ランチメニュー　肉バル専門店のとんかつ　1280円
+ サラダブュッフェ 380円　計1660円

●ランチメニュー　豚肉のBIANKOハンバーグ　1300円
+ サラダブュッフェ 380円　計1680円

待っている間、ずっとお冷も出ないので、若いスタッフにお願いしました。

ここ…店長とスタッフの接客の温度差が顕著^^;

とりあえず、サラダを取りに行きます。

サラダブュッフェは、生野菜の鮮度がイマイチで、干からび気味でした…。
ただ、かぼちゃの冷製スープは飲みやすくて良かった。

そして、野菜のクリームチーズのディップ。
野菜は乾燥しているけど、このディップは美味しく頂きました♪

自家製マーマレードを使った、豚しゃぶマリネ。
味に統一感が出ていません。
ここで使われている豚は、質がイマイチの豚小間。
マーマレードの味はいいけど…酸味がもう少し欲しいね。

あと、少しだけど、パンもあって…まぁ、これだけあって、380円という価格は十分でしょう^^

そして、待ちに待ったメインのランチ登場。

とんかつ…ハンバーグ…見た目は悪くありませんが、とんかつはメニュー写真よりかなり貧弱な量^^;

早速、シェアして食べてみました。

まず、とんかつから。

かなり期待しましたが、揚げ過ぎて肉が固い…。
この揚げ時間なら、肉をこんなに薄くしちゃダメですよ。
パサパサなので、肉質がどうかまで判別出来ないレベル。

次にハンバーグ。

豚100％のあらびきミンチ。
そこまではいいですが、ゴロゴロとキュービック状の大きな豚脂がそのまま多く入っています。

赤身があまりにも少なく、脂を食べている感覚…。

肉バル…豚にこだわりがあるなら、豚でも赤身で味わってもらうべき。
これも、次は頼みたくないものでした。

ライスの米は質が良かったです。
中の上レベルでした^^

そして、ドリンクはセットについていて、自家製ジンジャーエールを選択。

これはすっきりしていて、美味しく頂くことが出来ました。

デザートは、チョコレートのブラウニーとパンナコッタ。

セントラルキッチンで作られたケーキ達。

ブラウニーより、パンナコッタの方が良かったかな？

完食…。

この日は、ランチタイムにお客さんは他に1組のみ。

最初のサラダブュッフェは良かったけど、洋食好きの自分にはメインのこのランチは厳しい…。
正直、同じものを他の方が食べられても、再訪を考えるかなぁ…^^;

最近は…近隣にもう少し安くて美味しいカフェもあるので、ランチ戦線の苦戦は続くかもしれませんね！