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炭にこだわる、匠のお店。
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お通し
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水ナスと生ハムのサラダ￥750
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長州地どり串三種炭火焼￥890
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まぐろスペアリブの大焼小￥1800
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満のポテトサラダ￥530
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ゆったりとしたカウンター
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箸置きも炭
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きゅっきぃ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
炭匠 満（スミタクミマン）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新川駅より徒歩５分 宇部新川駅から360m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター１２席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 完全個室は４名様からのご利用となります。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2013年11月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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温かい照明、落ち着いた雰囲気の店内。
奥行きたっぷりの贅沢なカウンターは圧迫感ゼロで居心地満点です。
お通しは
かぼちゃの冷静ポタージュ・きれいに湯剥きされた、形の整った甘いトマト・夏祭りを思い出す、焼きとうもろこし。
いろどりがとっても美しく、質の高い一品です。
これは、料理への期待が高まります。
まずは水ナスと生ハムのサラダ¥750をオーダー。
水ナスは、梨のような風味
シャクっとしていて、みずみずしい！
まぐろスペアリブの大焼小¥1800は
出来上がるまでに40分と、時間と手間のかかる一品。
20㎝×15㎝、厚さは4㎝のこちらがどーんと登場。
これで小サイズなのだから、大サイズはどんなに立派なものなのでしょうか？
長州地どり串三種炭火焼¥890は
炭を使ったたくましいデコレーション。
それぞれの串にあった焼き加減とたれの選択。
一口一口を大切にしたい、丁寧に仕上がった特別感のある串です。
カウンター10席、
二階に座敷もあり、最大16名収容可可能とのこと。
質の良い串焼きを楽しみたい時には、是非！