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レストラン 高津
（restaurant takatsu）食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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下関で素敵なフレンチ。
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途中、たどり着けるかやや不安になったけど、無事到着でーす。
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わくわく感高まるメニュー表。
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とうもろこしのエスプーマ。爽やかでいて甘い。
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これはもすこしスパイス効かせてもよかったかもと思った。
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デラウェアがよいアクセント。
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これが今日イチ美味しかったかなー
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しかしこれも捨てがたい。左に見える、添えられた黒にんにくのソースのコク。
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食後ののみもの、ここから選びます。しゃれおつ。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン 高津（restaurant takatsu）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
083-234-2299 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■JRでお越しの方 下関駅から1,261m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗外に喫煙コーナーあり |
| 駐車場 |
無 近隣駐車場をご利用ください。（HPに記載あり） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 海が見える、隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年3月1日 |
| 備考 |
［貸切］をご希望のお客様は、【お日にち/ご予算/お時間/人数/目的】によりお受けすることも可能です。お電話にてお問い合せくださいませ。 |
| お店のPR |
restaurant takatsu/一皿一皿想いを込めて。
料理・ペアリング・器、空間と時間。全ての要素が融合し溶けあうinnovative fusion。 ランチ・ディナーともに完全予約制、コース料理のみで承っています。 キッチンに臨むカウンター10席をメインに、極上のコースをご提供いたします。 |
| 初投稿者 |
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下関駅から徒歩10分、てどっかに書いてあった気がするけどそれはちょっと無理かなー三百目のバス停から徒歩5分くらいですね。
古い建物の一角を改装して、そこだけおしゃれ空間。真ん中にシンボルツリー(ドウダンツツジかな)、奥にはぴかぴかステンレスのキッチンと、手前に10席ほどのカウンター。こういうミニマルなの好みです。座席は全部が等間隔じゃなく、となりのグループとの間の取り方にも配慮が見えて好印象。席には予約者の名前が書かれたペーパーがあり、ひっくり返すとメニュー表。メインの食材だけが書かれてるスタイルで、どんなお料理なのかなって期待がふくらみます。
お料理、どれも美味しかった！あえて詳述しませんが、調理法や素材の組み合わせに工夫を凝らしつつ、ひと皿ひと皿センスよくまとまっていて、初夏に似合う爽やかなコースでした。シェフと、もうおひとりいらっしゃって、ギャルソンと呼んだらよいのかな。その方もスマートな対応で素敵でした。ひと通りメニューの説明ができることや、苦手な食材について都度丁寧に確認くださることはもとより(でもこれがちゃんとできるお店って意外と少ないんだ…)、お皿をさげる動作ひとつ取っても、お客さんの視界に入っていることを意識しているように見受けられ、気持ちがよかったです。最後はお二人で、お店の前まで出てお見送りしてくださいました。
下関でこの品質というレアリティ込みで4.0点。でも東京だったらもっといいお値段するはずなので、じゅうぶん素晴らしいです。立地はいいとは言えないのかもしれない、でも知られずに消えてほしくない。まずはたくさんの人に食べてみてほしいと思いました。