Name: 広島お好み焼き 弘々家
Address: 山の田中央町1-13 武嶋ビル 1F, 下関市, 山口県, 7510837, JP
Telephone: 083-254-4654
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.72

この口コミは、New3000world（Sad）さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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New3000world（Sad）Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,229件フォロワー1,731人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

広島風が嫌いだった店主か焼く一枚「弘々家」

◉ジャンル：お好み焼き、居酒屋
◉エリア：山口県下関市山の田エリア
◉アクセス：JR幡生駅から車で5分くらい
◉駐車場：有り
◉クレジット決済：可　
◉利用回数：初回
◉口コミ回数：1回目

この日は、ふらっと「広島お好み焼き弘々家」さんへ。

◇外観と内観
此方は山口県下関市は山の田中央町にあります、お好み焼き屋さん。
外観はポップなタッチで、少々雑然としていますが、店内はオーソドックスな大衆系雰囲気。
カウンター上部には、店主の手書きメッセージが認められており、その中には「広島お好み焼きが嫌いだった」との文字が…
逆に興味津々になる内容ですよ、こりゃ。笑
BGM無し、店内喫煙不可、店外灰皿有り。

◇座席
カウンター6席、4人用鉄板付座敷が4卓。

◇メニュー構成
通常メニューのみの様子。
構成は大きく2つに分けて、鉄板焼き系とお好み焼き。
複数人でシェアできるセットもありますが、アルコールの一部が地元の中学校名に準えてる…笑
地元民で無いと分からない。

オーダーしたのは以下の通りです。
・だし掛けだし巻き玉子
→ご安心を。
お好み焼きの事も記載しますので。笑
当店の出汁巻はお好み焼き屋さんらしく、鉄板で調理。
卵は3個分を使用して、テイストは以下の通り。
①大葉と2種のチーズ(680円)
②安岡ネギと2種のチーズ(780円)
③シンプルなプレーン(580円)
本日はカウンター席につき、調理は目の前。
食欲がそそられます。笑
調理後は、鉄板に並べられ、そこに出汁を注ぎます。
正に演出映えする一品！
出汁は鰹ベースのほんだしのようなタイプで、全体的にあっさり。
というか、味がアベレージを超えないのも逆に良い。笑

さて、肝心のお好み焼きですが…
私は「豚肉(740円)」をオーダー。
基本的には薄皮の上にキャベツ、天かす、鰹節(魚粉？)、もやし、豚肉と重ね蓋をして蒸して、卵でとじます。
そして麺は鍋で軽く茹でて鉄板で焼き炒めますが、この麺が細麺なんですよ！
博多っ子からすれば、長浜の細麺を使った焼きラーメンのような…
いや、山口だから瓦そばのようなパリパリ感！
これが初感覚で普通に美味しい。
このタイプは一玉では少ないでしょうから、二玉くらいがオススメかな。
キャベツはふんわりしており、ソースがまた斬新。
おたふくをベースに、店主がスパイス等を加えたオリジナル！
確かに私のようにおたふくの甘さに、ついつい一味を振ってしまう人にはドンピシャのソース。
甘さの中にピリッと締まる感じ。
写真は安岡ネギをトッピングしていますので、これまた旨い！！！
総じて斬新な一枚であり、新食感の一枚でした(´∀｀)

◆ストロングポイント
個性的かつ美味しいお好み焼き！！！

◆接客
気さくな大将。

◆まとめ
終始、お客さんが絶えない。
やや従業員の方の回しが足りない感はしますが、人気店の証なのかも。
しかもお好み焼き屋なのでテイクアウトや出前の注文も。
それを淡々とこなしていく店主の捌き！
タイトルにあるように、実は広島お好み焼きが嫌いだったとの事。
しかし研究を重ねに重ね、辿り着いたのは基本を抑えながらもオリジナル感ある一枚！
ソースもご当地に合うように改良され、お好み焼きマニアの方には是非、食べて欲しい一枚ですね(^-^)

おご馳走様でした^ ^

5

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	広島お好み焼き弘々家（こうこうや）
受賞・選出歴	お好み焼き百名店 2023 選出店食べログお好み焼き百名店 2023 選出店お好み焼き百名店 2022 選出店食べログお好み焼き百名店 2022 選出店
ジャンル	お好み焼き、鉄板焼き、居酒屋
予約・お問い合わせ	083-254-4654
予約可否	予約可食べログでのネット予約は、只今受け付けておりませんセットメニュー等ご準備させていただいておりますのでそちらのご予約は、お電話で承り中です(^_^) お席だけの予約は致しかねますのでご了承ください<(_ _)>
住所	山口県下関市山の田中央町1-13 武嶋ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR幡生駅から徒歩20分サンデンバス山の田バス停から徒歩0分に駐車場　店まで３０秒です。山口銀行山の田支店の並びにあります、山の田交差点からだと汐入方面に向かい山口銀行山の田支店を超えて100ｍほどです。駐車場8台あり山口県下関市山の田中央町1-13武嶋ビル1階←カーナビに登録しておいでください。幡生駅から713m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 15:30 L.O. 14:30 17:30 - 23:00 L.O. 22:00 月定休日 ■ 営業時間お仕事帰りでも大丈夫お仕事、残業帰りでも間に合いますよ＾＾ ■ 定休日月曜祝日の場合は翌火曜店休
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay）
サービス料・チャージ	サービス料、チャージ料金等はありません、ご安心ください

席・設備

席数	22席（カウンター６席、鉄板の前で食べれます４席、テーブル１6席　座敷あります。）
個室	無個室はありませんが、ゆっくり座って食べられる鉄板付きテーブル席のお座敷あります。正座イス有なので足もしびれません＾＾ 6人席×1　5人席×2
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗前に喫煙スペースあり
駐車場	有最大14台可　店舗前に2台　店から20ｍ山の田バス停前、原弘産駐車場に6台　よる１８時３０分以降はさらに秘密の駐車場８台駐車可
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可弘々家はちびっ子大歓迎です。子供用のイスあります。子供用フォークありますミルク用のお湯あります。妊婦さんも安心の正座用イスあります。焼くのが見たい、ちびっ子はカウンターも可ファミリー(お子様連れの方)大歓迎です
公式アカウント	https://www.instagram.com/koukouya_
オープン日	1993年1月
備考	弘tomorrow山の田から名前がかわりました（その他の写真に昔のなつかしい写真あり）アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	【金賞受賞】【100名店】【創業1993年】【累計46万食達成】広島お好み焼き!下関山の田全国の店の中から【お好み焼き食べログ100名店】に選ばれました。全国の飲食店オーナーシェフが選ぶ絶品グルメ2021で【2部門金賞受賞】、B級グルメ部門で当店のパリパリ麺の広島お好み焼きが金賞。和食部門で鰹ダシが香る出汁掛けだし巻き玉子が金賞。ひとくち食べれば口の中いっぱいに広がるソースの香り、キツネ色に香ばしく焼いた麺のパリパリ食感、噛めばあふれるキャベツの甘みが特徴の広島お好み焼き！駐車場14台 ...
初投稿者	N1K2J（16）