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元祖瓦そば たかせ 本館
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初めての瓦そば
邑南町から下関へ。
途中で寄り道。
川棚温泉に行きました。瓦そばが有名ですね。
今回、以前から行きたかった元祖瓦そばのお店に行きました。
ウワサでは昼時は行列ができるとのことだったので、早めの11時すぎに訪問。
並ばずに入れました(^o^)
畳の部屋に通されます。
田舎の親戚の家に来たような雰囲気。
瓦そば（1100円）を注文。
他にはセットメニュー、うなぎ関係のメニューがありますが、どれも2000円超えの観光地価格なので、貧乏サラリーマンには手が出ません。
注文から7～8分くらいで料理登場。
アツアツの瓦の上に、下から茶そば、錦糸卵、牛肉、海苔、レモン、もみじおろしの順で乗せられてます。
見た目がすばらしい。
ウィキペディアによると、
「1877年（明治10年）の西南戦争の際に熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが、野戦の合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べたという話に参考にして、1961年（昭和36年）に川棚温泉で旅館を営む高瀬慎一が宿泊者向けの料理として開発したとされる。」
とあります。
戦争の時は、こんな豪勢な盛り付けではなかったんでしょうね。
暖かいつゆにつけて食べます。
おいしい。
茶そばがいい感じでパリッてるのが好き。
「焼そばじゃダメなのか」なんて疑問は、全然出てきませんよ。
・・・全然出てこないんだからね！ 言っとくけど、焼そばって緑じゃないからね！
観光で来て、見た目を楽しんで、写真を撮って、「すごいねー」とか言いながら楽しむ料理なんです。（写真は撮ってないけど）
「焼そばじゃダメなのか」なんて言っちゃダメ。絶対！
観光地のメニューとしては、十分満足できるものでした。
普段使いとしては、まあアレだ。並ぶからね。
ごちそう様でした。
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namerou
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
元祖瓦そば たかせ 本館（がんそかわらそば たかせ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理 |
| お問い合わせ |
083-772-2680 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
川棚温泉駅より徒歩20分 川棚温泉駅から1,644m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1976年4月20日 |
| お店のPR |
元祖の「瓦そば」を御賞味ください。
雅味豊かな茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどを配し、弊店独自のつゆを添えて「瓦そば」と名付け供したるところ、大方の絶賛を得て広く各地よりご来店賜るところとなりました。 |
| 関連店舗情報 | 元祖瓦そば たかせの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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川棚温泉でランチ。
下関市豊浦町。
こちらは1年ぶりくらいかな。
2回めの訪問。
平日の11時30分頃に訪問。
すでに満員です。
5分くらい待って入店。
我々の後ろには、あと4～5組ほど並んでおられました。
靴を脱いで、畳の部屋へ。
古い旅館のような佇まい。
小さい中庭とかも見えます。
別の部屋にはテーブル席なんかもあるようなので、足の悪い方も大丈夫だと思います。
瓦そば（1100円）、うなめし（2200円）を注文。
5～6分で登場。早い。
■瓦そば
デカめの瓦に茶そば、その上に錦糸卵、牛肉、海苔、レモン、紅葉おろしが。
相変わらず、見た目がいいですね。
席に備え付けのポットからつゆを器に入れて、瓦でジュージュー言ってる茶そばをつけて食べます。
レモンと紅葉おろしはお好みに応じて。私は紅葉おろしだけ入れます。
上の方の蕎麦はもちっと。下の方はパリパリ。
錦糸卵と牛肉との相性も良い。
茶そばは宇治抹茶と北海道の蕎麦を使用、つゆは鰹と昆布だそうです。
見栄えだけでなく、ちゃんとおいしい料理です。
まあコスパを考えると普段遣いは難しいですが、観光地で食べるには十分です。
■うなめし
おひつで登場。
白米の上に刻んだうなぎ、甘めのタレがかかってます。
まずはそのまま取り分けて一口。うまい。
臭みのない、良質なうなぎ。
続いて薬味（刻み海苔、わさび、ネギ）をのせて、出汁をかけて一口。
うな茶ってやつですね。これもいける。
甘めのうな丼が、わさびと鰹だしで一気に上品な味わいに変わりますね。
個人的には、うな茶の方が好きかな。
こちらも量を考えると普段遣いは難しいけど、観光地で食べる分には十分です。
2回めでしたが、十分満足でした。
初訪問のツレも喜んでましたし。
驚いたのは、若い女性客がすごく多かったこと。
前回来た時はオッサン率高めだったのに。
大学生の夏休み期間だからなのか、何かでバズったのか。
まあ何にせよ、こういう田舎に人が集まるのは良いことです。
ごちそう様でした。