素材の活かし方がハンパじゃない♪ : ミルクキッチン 燦燦

ミルクキッチン 燦燦

(ミルクキッチン サンサン)
  • 料理・味 3.05
  • サービス 3.06
  • 雰囲気 3.05
  • CP 3.06
  • 酒・ドリンク 3.06
  • 行った 9人
  • 行きたい 50人

評価分布

この口コミは、ヘンゲルさんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。また、この口コミは訪問した当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。詳しくはこちら

ヘンゲル

ヘンゲル(3865)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.3
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2016/10訪問

  • lunch:4.6

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ~¥999

素材の活かし方がハンパじゃない♪

防府市にあります、 ミルクキッチン 燦燦 (サンサン)。

防府の牛乳、防酪牛乳の元となっているのが池田牧場。
その牧場の入口に、ミルクキッチン 燦燦があります。

もうすぐ丸二年になるお店。

食べログ登録で、営業日に間違いがありました。

月曜日休みで登録になっていましたが、本当は以前より、月火水曜日が休みです。
行かれる方はお間違えなきよう、ご注意願います^^;

実はここって、自分が口コミ800件目の候補に温めておいたお店なんですよね…(苦笑)。

まさかランパスvol.7に参加されるとは…^^;

このお店の一番のウリは、ミルク鍋と言われる、牛乳を使った創作鍋。

この鍋で、防府市で開催される、「鍋-1グランプリ防府」で3年連続頂点に立っています。

その人気鍋で堂々とランパスメニューにしています。

このセットはランパスオリジナル。
ミルク鍋セット(600円)+ミニソフトクリーム(200円)+牛乳、又はコーヒー(200円)で計1000円。
それが、1日限定20食、500円です!

店員さんは人生のキャリアを積まれた4名の女性。
この方々の接客が本当に素晴らしい。
物腰が柔らかく、丁寧な商品説明。

このお店の料理は、お手製のものばかり。
それぞれの得意分野で、この様々なものを作り上げます。
まさに協働ですね!

待っている間に、お茶と乳清が提供されます。

自分は生乳や乳清というものが、あるタイミングから体に受け付けなくなっているので、同行者が飲んでいました(笑)。
感想としては、癖がなくて飲みやすいそうで^^

10分ちょっとで、セットが登場です。

まずは、ミルク鍋、おにぎり2個、香の物。

これまで何度かミルク鍋をこれまで食べていますが、ちょっと苦手なんですよね(笑)。
薄味はいいんですけど、新鮮な牛乳を使用していることもあり、自分には^^;

例えるならば、さらっとしたシチュー?みたいな感じでしょうか。
中に入っているカッテージチーズは自分でもOK(笑)。

そこについている、おにぎりは超絶に美味い!

自家製米で…有機米のひとめぼれ。
その米を作る堆肥は勿論、この牧場のもの。

その絶品の米を乳清を使って炊くという凄い一品。

自分は、米大好き人間。
こだわって米を取り寄せて、炊き方なんかもこだわっています…。

それでも、ここのおにぎりには全く歯が立ちません!
青紫蘇やカリカリ梅、枝豆なんかを混ぜ込んでいます。

また、香の物も手作り。
ゴーヤの佃煮があまりにも美味いので、買って帰りました(笑)。

鍋とおにぎりを食べた後はデザート登場。

ミニソフトクリームといいながら、通常サイズとほとんど変わらず(笑)。
自分は、牛乳じゃなくてコーヒーですね^^;

このソフトクリームも見事な出来栄え。
甘さ控えめ、濃厚ながら後味スッキリ!

繰り返しますが、これで500円はヤバイでしょう(笑)。

そして、このお店の一番の魅力は何といってもパン!
勿論買って帰りました。

これも当たり前ですが、手作りです。

ほとんどが1個80円。
ピザパンだけが120円。

この安さは凄い(笑)。

大きさは、自分が絶賛する西村昭美と同じぐらいで小さめ。

でも価格は、あそこの半値ぐらい。

ですので、やはりここも軽く10個以上とか買い占め傾向があります…残念ですが(笑)。
個数が少ない店は、他の方も買えるように、ある程度買う側も配慮が必要ですね^^;

パン自体は惣菜なんかに頼らなくても十分な味。

外の皮はしっかり、中はモチモチ。

クルミパンにはクルミぎっしり。
甘納豆パンも甘納豆の甘さがいい感じで調和。
ごまパンは風味が最高。
ハイジはあの白パンのイメージか…ソフトで美味い!
ピザパンも少し生地が他のパンと違って、モチモチ感は少ないタイプです。

素晴らしいパンだと思いますよ♪
しかも…これ前日に焼いたパンなんです。
このお店は営業時間が短いので、その営業後にも準備されるようで。

パンは焼きたてが美味いのは当たり前。
前日のパンだと、パンの本当の実力が分かりますね。

帰りに牛や鶏を見て帰りました。

自家製米の藁を牛の餌にして、その牛の堆肥を農業に生かす…完全な循環型。

いやぁ…素晴らしいお店です!

また再訪します。
皆さま…ヘンゲルが買うパンを、いくつか残しておいて頂けたら幸いです(笑)。

*今回、自分の口コミのメインはパン。
定価で購入していますので通常利用とさせて頂いております。

  • 甘納豆パン 80円

  • 甘納豆パン 80円

  • クルミパン 80円

  • クルミパン 80円

  • ごまパン 80円

  • ごまパン 80円

  • ハイジ 80円

  • ハイジ 80円

  • ピザパン 120円

  • ピザパン 120円

  • ミニソフトクリーム、コーヒー

  • ミルク鍋、おにぎり2個、香の物

  • 乳清

  • ミルク鍋

  • ミニソフトクリーム

  • ゴーヤの漬物 120円

  • 陳列のパン

  • 陳列のパン

  • 生後2日の仔牛さん

  • 鶏さん

  • 乳牛さん

  • 肉牛さん (F1)

  • パンフレット

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店舗基本情報

店名 ミルクキッチン 燦燦 (ミルクキッチン サンサン)
ジャンル 創作料理、パン、ソフトクリーム
予約・
お問い合わせ

0835-21-3004

予約可否
住所

山口県防府市沖今宿2-11-11

交通手段

防府駅から3,066m

営業時間

11:00~15:00(L.O.14:30)

ランチ営業、日曜営業

定休日

月火水曜日

予算(口コミ集計)
[昼] ~¥999

予算分布を見る

席・設備

個室

禁煙・喫煙

完全禁煙

店外に喫煙スペースあり

駐車場

空間・設備

カウンター席あり、オープンテラスあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

子供可、テイクアウト

ホームページ

http://ameblo.jp/ryou9969/

オープン日

2014年12月5日

初投稿者

ウディーウディー(538)

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