和
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四国の製麺所から取り寄せた細麺の讃岐うどん店
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「うどん定食（肉ぶっかけ）」600円
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「うどん定食」肉ぶっかけうどん（冷）
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「うどん定食」エッジが立った透明感ある細身の麺
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「うどん定食」いなり
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「うどん定食」冷奴
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「和（なごみ）」ログハウスのような外観
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「和（なごみ）」テーブル席と奥の厨房
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「和（なごみ）」カウンター席
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「和（なごみ）」卓上のメニュー
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「和（なごみ）」卓上のメニュー
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和（なごみ）」店頭に貼られたメニュー
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「和（なごみ）」看板と幟
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店舗基本情報
| 店名 |
和（ナゴミ）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、丼、食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
0835-25-7290 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
防府駅から1,930m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
29席 （カウンター5席、4人掛けテーブル6卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 約10台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2014年4月25日 |
| 備考 |
さぬきうどん和 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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防府市右田の国道2号線防府バイパス塚原交差点から、県道24号防府徳地線を防府市街の方に折れ、300メートルほど先の右手にある讃岐うどん店です。
大きな三角屋根のログハウスのような外観のお店で、店の周囲に10台ほど停められる駐車スペースがあります。
GWのお昼少し前、11：50ごろ訪問しました。
4人掛けのテーブル6卓と右の窓に向かった5席のカウンターの配置で、テーブル席に3組6人の先客があり、カウンター席に着きました。
年配のご夫婦で営まれているお店のようで、奥さんが接客を担当され、着席すると冷水が運ばれてきました。
店内もログハウスのような造りで天井が高く、梁には太い丸太が使われています。
正面の厨房上の壁にメニュー木札が掛かり、卓上にもメニューが置かれています。
「釜玉うどん」380円・「きつねうどん」400円・「わかめうどん」400円・「野菜かき揚げうどん」480円・「肉うどん」480円・「ぶっかけうどん」400円・「野菜ぶっかけうどん」480円・「肉ぶっかけうどん」480円・「カレーうどん」650円など、リーズナブルな値段です。
ぶっかけうどんは、冷・温を選べます。
また、肉うどん・いなり・小鉢の「うどん定食」600円や「玉子丼定食」700円、「かきあげ丼定食」800円などの定食も用意されています。
一品物で、「天然アユの塩焼」が500円であります。
単品の「肉うどん」と「肉ぶっかけうどん」が同じ値段なので、「うどん定食」のうどんを「肉ぶっかけ」に変更できるか尋ねると、出きるとのことで、「肉ぶっかけうどん（冷）」の「うどん定食」を注文しました。
店内にはラジオが流され、萩焼の器や観葉植物などが飾られています。
卓上と調味料は、すり器に入ったゴマとゆず入りの七味です。
しばらく待って、12分掛かって出来あがり、お盆に乗せられ運ばれてきました。
お盆に乗っているのは、肉ぶっかけうどん、いなり2コ、冷奴、湯呑みにのお茶、お手拭きです。
肉ぶっかけうどんは、見るからにボリューム少なめの麺に牛肉の細切れがトッピングされ、大根おろしとおろし生姜、レモンが少々添えられていました。
四国の製麺所の麺を取り寄せて使われているようで、キリッとエッジが立った透明感ある細身の麺ですが、麺の太さは揃い、ねじれも見られません。
ぶっかけのつゆは少なめで、よく混ぜていただきました。
堅めの麺でシコシコとした歯応え、程よいコシと弾力があり、つるつるとした喉越しもいい感じです。
牛肉は甘辛い濃い目の味付けでしたが、うどんと一緒に美味しくいただけました。
いなりは俵型で酢飯の具はなく、酢飯の酢加減が程よい感じで、油揚げの甘さも控えめで美味しかったです。