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驚異的なものではない
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平日とはいえ開店10分前で一番乗りだった。
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県道からの見た目はあまり目立たない。
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お店の外にかけてあるお品書き
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元祖。
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あっさり。光線の具合が悪く(撮り手が下手で)申し訳ないんだけど、見た目がとてもきれい。
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辛口。自分は辛さに弱い方ですが、ホント辛いです。
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開店と同時に満席になる人気店。構えも店内もシンプルで清潔。
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防府の町なかに展示されていた蒸気機関車
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防府天満宮
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防府天満宮、楼門
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防府天満宮から駅方向を見下ろす。こじんまりしていつつも古くから栄えた町なのがよく分かる。
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参道の水路に錦鯉が。
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tatukiha
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製麺中華そば 今里
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0835-24-6231 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・ＪＲ山陽線「防府」駅から車で約１５分 防府駅から2,180m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前と店裏に計10台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2012年12月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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料理人が真面目に精進し、食材を選び、精魂込めて料理を作れば、美味しいものが出来上がる。
そしてお店を清潔に保ち、開店時間を守り、誠実な接客をすれば、お客さんは途切れずに来る。
そこで手際よく料理を提供すれば、お客さんは喜ぶし、回転率も上がり、店は繁盛する。
これは至極当たり前のこと。なんら驚異的なものではない。
この店はまさにそれだと思った。
この店は、山口に勤務経験がある後輩から、絶対に旨いですからと紹介してもらった。
インターネットで調べてみると、なんと山口県屈指の高評価店だ。
ネックは、JRの駅からとても遠いということだった。
本来の目的地から離れたところで途中下車をするので、ラーメンを食べにレンタカーを借りて行くというのも、食い意地が張ってるみたいでヤだなあと気が引けていた。
ふと思ったのが、防府には京都の北野、福岡の太宰府と並び有名な天満宮があり、しかも、そこも駅から距離がある。
ここは観光客用のレンタサイクルがある筈だと調べてみたら、案の定あった。これで行こう。
２時間に１本はのぞみも停まる、重化学工業都市の徳山駅から在来線で20数分。
防府駅は立派な高架の駅舎で、さすがは周防の国府があった町だと感じる。
駅構内にある観光協会で自転車を借りて、防府天満宮に行ってきます、と言ったのだが、
その前にまずは腹ごしらえ。快晴の街中を軽快に走ること10数分。
軽快に走るってことは電動アシスト付きを借りたということね。
店は県道沿いにあるが、道にはみ出すデカイ看板などは無く、遠目には目立たない。
でも店の前にはノボリがあって、見つけ易い。
着いたのは開店10分前。平日ということもあってか、一番乗りだった。
11時ジャストにのれんがかけられ、Ｌ字型のカウンターの一番左隅に座る。
壁には「元祖」「あっさり」「辛口」と三種類の味が掲げられている。
「元祖」は見た目きれいな、背脂が浮いた醤油ラーメン。
動物系ダシのような、強烈な押しは感じられないけど、でもしっかりとコクと旨みを味わえる。
背脂もギトつかない。上品な醤油味だ。
このつゆが、やや縮れた中細の麺によく絡んで、つるつると食べ進んでいける。
柔らかく大きいチャーシュー、シナチク、白ネギ、そして三つ葉と、これらの具もよく合っていて、全体的にとても均整の取れたラーメン、とでも言うのか。
つまり、評判に違わず旨い。
「あっさり」は元祖から背脂を除いたものか。そんな単純なものじゃないと思うんだけど、
あっさりとしていながらしっかりとした旨味は感じられるので、スープとタレは元祖と同じなんじゃないかな。
あっさりには海苔が乗っている。これが香ばしくてこのスープによく合う。
辛口は、自分の予想では元祖のつゆをもっと濃くしたものと思ったが、
全然違って、辛味噌とラー油が入っている。
正直言うと自分はこれは苦手だった。と言っても、単に個人的に辛いのが苦手というだけで、
旨い不味いの話で言うと、旨いことには間違いない。
この辛口、ここに足繁く通う常連さんにとっては、いいバリエーションになってるだろうと思う。
とにかく、店内は清潔だし、女性の方二人の接客も自然で誠実。
店主がラーメンを作る姿は実にリズミカルでテンポよく、
そして供される時間がまあ早いこと。
トータルすると「とても気持ちいい店」なのだ。
満足感に浸りながら店を出た後、また自転車をこいで、防府天満宮にお参りをした。
JR山陽本線を挟んで反対側に位置しているので、20分ほどかかるのだが、あくまでこっちがメインなのだ。
防府駅に帰って来て、レンタサイクルを返す時に、観光協会の人に美味しいラーメン屋に行ってきましたよと言うと
「ああ、今里さんね」
お天気という不確定要素が大きくからむだけに、予め計画しにくいものだが、
防府駅から自転車でこの店を訪ねる人は、結構多いんじゃないだろうか。
レンタサイクルを思いついた時は、我ながら冴えてるなと自画自賛したのだが。