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ロアール 本店
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モンブラン大作戦 第二十九回 －今更栗に拘る必要ないっしょ!?パティシエ殿の囁きが聞こえる－
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いちごのモンブラン（手前）モンブラン（奥）
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いちごのモンブラン
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トッピングのいちごフレーク
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いちごのモンブラン（断面）
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モンブラン
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相当太目のマロンストリング
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モンブラン（断面）
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ミニミニ大作戦
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ロアール 本店（Loire）
|
|---|---|
| ジャンル | パン、ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
0835-23-3494 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
防府東インター、防府西インターより3km 防府駅から1,360m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
≪ロアール華城店食べログページ≫ |
| お店のPR |
毎日職人たちが手作り♪焼きたてパン、旬のフルーツを盛り込んだ季節のスイーツをお楽しみ下さい
山口県防府市鞠生町にあるパンと洋菓子の店【ロアール】。創業当時より「耳なし食パン」や「白い食パン」など通称ネームで呼ばれるほど、お客様にかわいがって頂いている食パンがおすすめです。小さなお子様からお年寄りまで入りやすいお店を目指し日々がんばっています。 |
| 初投稿者 |
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これまで未開拓の山口県防府地域。今回からようやく探索開始だ。このモンブラン大作戦を始めたのは今年の三月末。この二ヶ月半程度の期間で約三十軒をまわったのだが、このところの悩みの種は、なかなかとびっきりの美味しいモンブランに出会えない事だ。自分の舌が厳しくなってしまった気もしないではないが、やはりパティシエの狙いに素直に頷けない。自分の思い描く味わいからズレているのだ。私ってそんなにへんくつ者なのだろうか・・・
ロアール本店。本店と言うが、支店は同じく防府市内にもう一店あるのみ。所謂、チェーン展開ではない。ここのお店、パンが評判だ。確かにパンの品揃えは防府だけに豊富というのは冷や汗ものの洒落だが、対するケーキは売り場の半分もない。キャッシャーも別だ。早速ショーケースを一別すると、モンブランは二種。
【いちごのモンブラン】
全身ピンク。ハレハレの外観。苺クリームのストリングには苺フレークがトッピングされており、シャリシャリ食感。ストリングはバッチリ苺の香りが効いており、外観と同様、苺全開だ。内側にはホイップクリーム、ホールの苺が埋まる。苺の下には小さなカスタードプリンがひかれており、苺一辺倒の味わいにならず、良い変化を付けている。ベースはこれまた苺クリームのロールで完璧フワフワのレシピ。近頃には珍しく、しっかりとした甘さが印象的。
【モンブラン】
相当に太目のマロンクリームストリングがどこかしらラーメンチックな外観。このストリング、何とミルククリームなのだ。従って、栗の風味を期待するのは無理。内側のホイップクリームと相まって、極めてミルキーな味わいだ。ベースはスポンジ、カスタードクリーム、スポンジの三層積み重ね。このカスタードクリームにマロングラッセが埋まるが、これは申し訳程度のもの。ボヨボヨしたこの一個はもはや栗のことなど忘れ去ってしまったぺこちゃんモンブラン。栗を期待しなければ、ミルク感は素直に優しくて好ましい味わいだ。ミルキーはママの味～。
まとめ：
もはや栗の味わいなどは狙っていない。そもそもモンブラン=栗というのは固定概念なのかも知れないが、いずれにしてもここのパティシエ殿はそんな固定概念は無視しているやに見える。それがダメだとは思わないが、ココのケーキのフワフワ・ボヨボヨの感じは、やはり私の嗜好ではないんだよなぁ。垢抜けてなくても良いから、気骨ある、ずっしりモンブランを求む!!