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山口では珍しい都会的な醤油ラーメンが食べられます( •̀ω•́ )و✧ : ラーメン居酒屋 勝志満

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

予算:

夜の予算 ¥1,000~¥1,999

昼の予算 -

定休日
ランチ:日曜日、月曜日 ディナー:日曜日 月曜日祝日の場合は日曜営業、月曜日定休日の場合あり

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ぶたみみ

ぶたみみ(174)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・山口県

1

  • 夜の点数:3.2

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.3
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/07訪問

  • dinner:3.2

    • [ 料理・味 3.3
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

山口では珍しい都会的な醤油ラーメンが食べられます( •̀ω•́ )و✧

確か5軒目のはしご!笑


滋賀県のラーメン、鉄山靠 山口店の元大将のお店。

鉄山靠も個人的には好きなお店だったので、早々の閉店は残念でした。

若き大将はその後、カレー専門店に挑戦し、現在は移転してラーメン居酒屋に業態変更しています!

カレーもラーメンも楽しめる、大将のこれまでの経験を最大限に活かしたお店ですね(๑•̀ㅂ•́)b✧


内観が綺麗でお客さんも多いです!

日付はとうに回っていますが、〆のラーメンを求めてお客さんは続々。

この辺りは飲み屋が多い割に、〆のラーメンを食べられるお店が少ないので良い立地なんですね!


お腹はいっぱいでしたが、店内のスパイスの香りに食欲が増進されてラーメンとカレーのハーフを頼んでしまいました((ノ∀`)・゚・。


中華そば 半
勝志満カレー 半


山和製麺の中太麺が美味しい♪

茹で加減も完璧ですd('∀'*)


スープは鶏と魚介のダブルスープで香りが良いです。鶏油も効いています。
低温調理のレアチャーシューに穂先メンマ、三つ葉のトッピング。

シンプルながら洗練された都会的な醤油ラーメンを目指していることが伝わります。
大将の狙いが伝わってくる構成です。

やりたいことは分かるけど、タレもスープも
これから更に進化していきそうな伸びしろを感じる美味しさ!


とりあえずタマネギは改善した方が良いかも。


カレーはスパイスの香りがたまりません(*´꒳`*)
酸味、苦味、野菜の甘味、いろんな味がします♪


今さらですが、外看板の写真を見返すと製麺所の漢字間違いが…笑

「山」和製麺ですよ!笑

コンセプトやお店の内観は良いのに、ちょっとずつ色んな部分で荒さが目につきます。

とりあえずはお客さんが入っているから、近くにラーメン店ができるまでは今のままでもいいかもしれません(^^)


ご馳走さまでした!

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店舗基本情報

店名   ラーメン居酒屋 勝志満

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル ラーメン、居酒屋
住所

山口県山口市湯田温泉2-2-7

交通手段

湯田温泉駅から505m

営業時間

営業時間

ランチ:12:00〜14:00
ディナー:19:00~翌2:00

定休日

ランチ:日曜日、月曜日 ディナー:日曜日 月曜日祝日の場合は日曜営業、月曜日定休日の場合あり

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
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Z煌Z煌(832)

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