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083-973-3008
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夏前のこの時期にしか食べれない「おったまげぇ～」な美味しい料理をいただけるお店。
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山口萩名物「たまげなす」
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「旬味 萩たまげ茄子 天ぷら萩塩添え」(￥580)
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「旬味 萩たまげ茄子 田楽味噌焼き」(￥780)
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たまげなすカット
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「鯛のお刺身」(￥450)
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「鯨の竜田揚げ」(￥580)
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「黒船レモンサワー」(￥500)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
黒船
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
083-973-3008 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新山口駅 徒歩１分 新山口駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 少し離れた場所 ３台 |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2012年3月10日 |
| 備考 |
和食の板さん、フレンチのシェフ がいらっしゃいます。 |
| お店のPR |
旬な素材・鮮度の抜群の魚・海と山の幸を皆様に・・・もちろん地酒・焼酎・梅酒も豊富
店長自ら早起きしトラックを運転し仕入れる 「漁師さん直接仕入れの活魚」と、「地野菜」 「地酒」 を中心に、ジャンルにこだわらない居酒屋さん。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最近、山口県で仕事をする機会が多く、先月に続いて山口県を訪問。
仕事を終えて、食べログで新山口駅近くでお店を探してみて気になるお店を発見。
まずはカウンターに通されて、目の前にあったものにびっくり。
山口萩の名物の「たまげなす」だそうです。
5月から7月中の期間に限って収穫されるんだそうです。
通常のナスの4，5倍はあろうかという大きさです。
まさに、平野ノラなみに、「おったまげぇ～」という感じです。
カウンターの上に飾られていたのですが、可愛い店員さんが気を遣ってくれてわざわざ
手元まで持ってきてくれました。
断面を見ると、実がぎっしりと詰まっています。
「旬味 萩たまげ茄子 天ぷら萩塩添え」(￥580)
メニューの記載分は、2～3人前だそうなので、板場の人から一人だとかなり多いので、半分にした方が
とのアドバイスをもらって、1人前で提供してもらいました。
かなりの大ぶりなナスなので、大味かと思ったら大間違い。
滑らかで瑞々しくて、とてもジューシーで美味しいです。
「旬味 萩たまげ茄子 田楽味噌焼き」(￥780)
あまりに美味しかったので、もう一品注文です。
こちらは、半身を半分に切って、残り半分は持ち帰りにしてもらい、ホテルで飲み直しで頂きました。
焼くことで揚げたものよりも、さらに瑞々しく、水分がじゅわっとあふれてきます。
しかも、トロッとしているので、ツルッと口の中に吸い込まれます。
甘辛の味噌も美味しいですね。いやぁ、この瑞々しさにはびっくりしましたね。
ホントにいいタイミングでこの料理に出会うことができました。
「鯛のお刺身」(￥450)
大好きな鯛のお刺身も毎度のように注文です。
鯛の身は、結構厚みがありますね。しっとりしてますが、歯ごたえがあります。
甘みがある身が、ツンとする本わさびの辛味とベストマッチです。
「鯨の竜田揚げ」(￥580)
山口名物の鯨料理です。珍しくケチャップで頂きます。
鯨肉は、かなり軟らかくて，そのまま頂いても美味しいです。
「黒船レモンサワー」(￥500)
美味しい料理を補佐してくれたのが、このレモンサワーです。
これにもぶったまげました。凍ったレモンがこれでもかとあるので、このままでは飲めないので、
レモンは小皿に小分けにして飲んでみます。
おかわりは中身だけで￥280で追加してくれるので、4杯ほど追加です。
お店のスタッフさんにも気を遣って頂き、美味しい料理も頂けました。
食べログの件数が少なったので、ふらっと入ったお店で一瞬どうなかと思いましたが、とてもいいお店に
出会うことができましたね。