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山口市のソウルフード！バリそば！
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店舗基本情報
| 店名 |
春来軒 本町店
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
| お問い合わせ |
083-923-1721 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山口駅から682m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
31席 （5人用テーブル5卓、小上がりに4人用座卓4卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店横に数台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ANAの機内誌で紹介されていた山口市のＢ級グルメのバリそば。
バリそばは古くから山口市で愛されているソウルフードのようで、バリそばを考案した「春来軒」さんに訪問しました。
駐車場は店に向かって右側の１〜１２番になります。
平日の１４時前に訪問。
ランチには遅い時間なので、すんなり座れると思っていたら、テーブル４卓と小上がりに３卓あるテーブルが満席で、店内に１０名ぐらい待っていました。
一人で座っている方もおられたので、基本相席はしないようです。
さきに券売機で食券を買ってから並ぶシステムのようで、いざ券売機へ！
メニューは焼きそば（バリそば）、チャンポン、中華丼などでそれぞれ大盛りがあります。
定食らしきものもあり
焼きそば定食８００円は
バリそば、餃子４個、おにぎりのセット
ミニセット６５０円は
バリそば（半分）、餃子２個、おにぎりのセット
普通のバリそば６６０円、バリそば大盛り８８０円と悩みましたが、購入したのは
・バリそば大盛り８８０円
麺の硬さを聞かれたので硬めでお願いしました。
３０分程度で着皿。
でっかー！！直径３０cmオーバーの平皿に、ボンっと揚げ麺、上に具材が入った餡がタップリとかかっています。
麺はカリッカリに上がった中太麺で具材は豚肉、イカ、キャベツ、カマボコ、天ぷら、タケノコ、シイタケ、キクラゲ、ニラなど
見た目は長崎の皿うどんに似ていますが、麺が中太麺なのが少し違います。
麺は鳥の油で揚げて、餡は鳥のスープに鶏肉を使用している緩めの餡。
早速、餡と麺をからませて、ズルズルー！
麺はモッチモチでスープを吸ってウマーイ！
麺の食感がたまりませーん！
なぜ緩めの餡がわかったのが、中太麺に早くスープを染み込ませるためなのかなー
餡は鳥の香りが少し強いので、卓上の胡椒をかけると味が締まって美味さが増しますよ。
ボリュームもあってお腹イッパイ！
機会があれば餃子のセットも食べてみたいですね。
ごちそうさまでした（＾～＾）