純手打 うどん 勝一
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実食してみたら百名店に輝くのも納得！
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かけ300円＋ちくわ磯部あげ100円＝400円
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現在、食べログの百名店の一店に選ばれた
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専用駐車場は砂利敷きながら10台程度あり
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まさしく理想的な讃岐うどんのスメでした
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壁掛けのメニュー表です
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セルフ方式なお店からの、予めのお断り？
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予め用意され、並んでる天ぷらの数々です
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渡された番号札。かなり待つんで ご覚悟を
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店内の風景 その１
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店内の風景 その２
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店内の風景 その３
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卓上の調味料などです
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ネギ好きなんでガッツリ目に投入しました
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セルフですから、自ら運んできた状態です
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ちくわ天はカリっと感はないが 底味は強い
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お店の前にも駐車可ですが 奥行きは今市？
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左側の 小川の畔ですから目印になるかな？
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見えにくいですが、軽専用のＰもあります
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百名店に輝くのも納得できるうどん屋さん
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耶蘇
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店舗基本情報
| 店名 |
純手打 うどん 勝一（かついち）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
083-922-1130 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・ＪＲ山口線「湯田温泉駅」から北西に車で約１５分。 矢原駅から1,258m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
34席 （テーブル6席、カウンター18席程度、座敷10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店横に６台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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現在、なんと食べログの百名店の一店に選ばれた同店『純手打うどん 勝一』さん、ワタシが訪れたとき、その栄冠には輝いてなかったものの、なるほど点数じたい高く、その事が訪れた理由なのは否めません。
百名店に輝いた現在、どうなのか定かではありませんが、ワタシが伺った際は、11時40分頃でしたが専用Ｐに車は一台ぽっきり、その外観からして暖簾をくぐるのを躊躇ったぐらいでした。
場所は国道435号線の終点たる吉敷西交差点と旧.国道９号線こと204号線の葵交差点の間、小川の畔にあります。
専用駐車場は砂利敷きながら10台程度あり、特にラインは無く、写真のように軽専用のスペースもあるみたいですから、くれぐれもご注意ください。
外観は一般的な民家、いざ入店しても田舎の食堂っぽい雰囲気だし、それはさて置き、どうやらセルフっぽいものの、もちろん大手チェーン店みたいな手取り足取りの丁寧な順路など皆無。
「ああ〜、初めて？」
ほんの一瞬、固まっただけで目ざとく察知した同店のおばちゃん、もちろんセルフのやり方を教えてくれますが、なんていうか素っ気ない、いや、方言なのかもしれないけど、ぶっきらぼうで、ある程度は分かってるんで、逆に予め適当に書いとけば、言われずとも分かる程度でしたから、子供みたいに軽く口を尖らしたワタシでした。
『かけ 300円＋ちくわいそべあげ 100円＝400円』
ですから讃岐の定番たる同メニューを注文、まあ、もし残念だったにしろ、まだ我慢できる範囲内だからです。
先にお会計、すると番号札を渡され、席に着きましたが、前述のように先客はお独りなのに、一向に呼ばれない。
とはいえ、ふと見ると讃岐ならではの茹で時間が掛かります云々のお断りが書かれてるんで、とにかく我慢我慢。
さりながら、さすがに10分以上経ち、
〝どねえなっちょるん？〟
みたいな長州言葉で訊こうかなとした刹那、先の素っ気なかったおばちゃんが、妙にかしこまった清純派な声色で
「21番、21番の方ぁ〜？」
と、ワタシだと分かってるはずなのに呼び出しました。
ってまあ、それが同店のシステムなんでしょうし、逆らう理由なぞ毛ほどもないものの、内心ではセルフならではの落ち度があからさまに出たようで、これで味が悪けりゃ最悪なような感じさえしていました。
〝うむ？ うっ、ううむ？？〟
ところがスメを口にするなり、そんな眉をしかめるほど意外な味覚を感じ、
〝えっ？ ええ〜っ ⁉︎ 〟
と、おかしな話、真逆のサプライズを覚えました。
〝うっ、美味あ〜っ！〟
まさしく理想的な讃岐うどんのスメ、昆布とかつおの普遍的な出汁に、讃岐らしいイリコがガチっと効き、旨味がとにかく強い。
下手をすると、いや、品の良い方にはトゥーマッチな旨味ながら、この手にありがちな、やたら濃くした旨味じゃなく、あくまで自ずと染み出たような味わいなんです。
それに、なんたって甘い！
まあ、個人的な味の嗜好なんでしょうけど、とにかく甘い、煮切った味醂が入ったようなスメが大好きで、そこにこれまた好みのイリコ出汁となると、もう堪らん堪らん！！
しかも麺は、お店の雰囲気からは想像できないほど本格的な讃岐で、野太くコシも強く、エッジも立ってる。
とはいえ、意外に喉ごしは悪くなく、表面はツルツルしています。
ちくわ天はさすがにカリっと感はないものの、同店のがそうなのか定かではないし、山口県の練り物に言えることなんですけど、底味は強かったです。
この味で、ましてやこの値段でとなると、そりゃ評価は上がるでしょうし、素っ気ないおばちゃんたちも考えようによっちゃ飾りっ気ないサービスなんでしょうし、まずだいたいセルフ方式なんだから、予めサービス云々を気にしないなら、これだけ良い店は滅多にないでしょう。
ということで、百名店に輝くのも納得できるうどん屋さんだと思いました。
● 個人的 食べログ 評価点・・・4.3