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店名 |
純手打 うどん 勝一(かついち)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | うどん |
お問い合わせ |
083-922-1130 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・JR山口線「湯田温泉駅」から北西に車で約15分。 矢原駅から1,258m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
34席 (テーブル6席、カウンター18席程度、座敷10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店横に6台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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相方突然の発案で萩に向かう途中、山口市内で昼食。
直前に食べログで調べた『勝一』さんへ立ち寄りました。
朝早めに出発していたので某名所を見物し、
その後、開店時間?の10時に到着、店横に駐車場あり。
店の中を覗くと灯り無く、暖簾も出ていなかったので、
しばらく待ってみることに。
30分後、店主さんらしき方が出てきて開店。
むすび(150円)、かき揚げとチクワ(各100円)を取り、
自分は、冷やし(330円)、大盛(110円)、
相方は、湯だめ(280円)をお願いしました。
会計を済ませて番号札を受け取り、席に座ります。
店内はカウンター席、テーブル席、座敷と30席ぐらいはありそう。
ひょうたんが数多く飾られて、いかにもと言った雰囲気あり。
スタッフさんに写真撮影可能かどうか聞くと、厨房以外はOK。
店主さんが生地をこねて切るところも撮りたかったのですが、
ご迷惑を掛けそうだったので控えることに。
天ぷらとむすびを食べながら待機。
15分ほどで番号を呼ばれ、受け取りカウンターへ。
薬味のネギを少しだけ、こちらもセルフ。
冷やしは大盛を頼んでいたので、つけダレが2つ付いていました。
塩っ気控えめであっさりと、ほんのり優しい甘みのある味。
うどんを浸して食べると、噛み応え弾力あり。
中心部分に食い込んでいくほど感じます。
うどんをツルツルっと走らせると所々ゴワッとした舌触り。
ツルツル感のあるうどんも好きですが、こちらのタイプも好きです。
相方から湯だめを少しだけ頂こうとすると、つけダレに薬味投入済み。
つけダレの温かさと薬味の香りで、うどんが引き立ちます。
なめらかな食感でノドゴシ柔らか、ほど良い歯応えでした。
2つ目のつけダレに薬味も入れて完食。
外観を撮って帰ろうと思っていたのですが、
すっかり忘れて次の目的地に向かってしまいました。
お店を出る頃には続々とお客さんが来店、人気店のようです。
香川弾丸ツアーを思い出させてくれた味。
近くを通ったら、また寄りたい美味いうどんでした。