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イタリアンと和の融合
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突き出しは、ほうれん草の白和えとサーモンを桂剥きした大根で巻いたもの
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あいおの地ダコはプリプリ
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砂ズリねぎポン酢和え
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砂ズリは玉ねぎのなかに隠れています
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ふきのとうの天ぷら。春のものですね
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マスターご自身が山で穫ってきたものだそうです
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塩をつけていただきます
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独特の香りとエグミがいいですね
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日本酒は透明なガラスの徳利に入ってきました
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派手なガラス製の猪口から選びます
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どうせ派手なら・・と真っ赤な猪口
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杉の箸に銘入りの帯
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カウンターの奥には、丸ごと１本の大きなハムがデーン
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店内に入ってびっくり、イタリアンみたい
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キッチンには洋式の鍋やフライパンが吊してあって、フレンチかイタリアン風
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シェフの身なりも、白いシャツに黒いエプロン
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壁の黒板にメニュー
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あいおの地ダコ750円。「あいお」ってどこでしょうね
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ふきのとうの天ぷら
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日本酒にしようよ
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生ビールにする？
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メニューを見ると和洋折衷
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高くはないけど、安くもない
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緑色の暖簾が下がっていて、割烹風
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料理工房 菜のはな
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１軒屋のお店
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とんちゃん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
nanohana
|
|---|---|
| ジャンル | 創作料理、ダイニングバー、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
083-922-1312 |
| 予約可否 |
完全予約制 調理の温度と時間の関係上 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR湯田温泉駅から徒歩12分 湯田温泉駅から776m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー可 （QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料5% |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 個室 最大14名 3名様以下で個室をご希望の場合 お部屋代を頂戴しております。 お部屋代 3,300円(税込) |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店頭に2台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
お子様メニューあり お子様メニューは予約制です。価格 税込3,300円 |
| ホームページ |
https://nanohanarestaurant.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1989年2月 |
| 備考 |
前日までの予約制 |
| お店のPR |
nanohanaオーナーシェフ高木です
36年前に創業し 居酒屋からイタリアン、フレンチと認識されるようになったのですが、どちらにもハッキリ当てはまっていないと思っています。私の想いは |
| 初投稿者 |
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山口市内の温泉地、湯田温泉に泊まりました。
「坂田」さんで食事をしてホテルに帰ったけど、もう１軒行こうというＹさん。
ホテルの向かいに１軒屋のお店があります。
ホテルのフロントの女性に様子を聞くと、高くない、ってことらしい。
「料理工房 菜のはな」さん。
緑色の暖簾が下がっていて、割烹風です。
店内に入ってびっくり。
すぐにカウンター席があるんだけど、白いイスが置いてあってイタリアンのバルみたい。ＢＧＭはジャズが流れています。
デートにいい感じのお店ですよ。
カウンターの奥の席に座ると、目の前には、豚の足、丸ごと１本の大きなハムがデーンと置かれている。
キッチンには洋式の鍋やフライパンが吊してあって、もうフレンチかイタリアン風です。
シェフの身なりも、白いシャツに黒いエプロンですから。
メニューを見ると和洋折衷で美味しそうな料理がならんでいます。
メニューの一番最初に「仏産 バイオンヌ生ハム」って書いてあります。
デーンと置かれたハムは、バイヨンヌの生ハムなんでしょうか。
壁の黒板にメニューが書いてあります。
あいおの地ダコ750円。「あいお」ってどこでしょうね。
よくわかんないけど、地ダコをオーダーしました。
ふきのとうの天ぷらも後で追加オーダーしました。
「お飲み物は何になさいますか？」
日本酒にしようよ。獺祭も東洋美人もいただいたね。
山口のお酒はみんな甘いんだよね。
「辛口」って書いてある五橋にしよう。２合を冷やでオーダーしました。
Ｈさんは生ビールです。
猪口をお選び下さい、とガラス製の猪口が入った笊が出されました。
派手な猪口ばかりです。
どうせ派手なら・・と真っ赤な猪口を選びました。
Ｙさんは、緑色の縦縞が入った透明感のあるシンプルな猪口。
真っ赤な猪口を見て「なにそれ！ケバケバシイなぁ」と呆れられました。
でもこれでいいんです。
お酒は透明なガラスの徳利に入ってきました。
杉の箸に銘入りの帯がかかっています。
突き出しは、ほうれん草の白和えとサーモンを桂剥きした大根で巻いたもの。
料理はしっかり和食なんです。
あいおの地ダコ。
タコがプリプリしています。
砂ズリねぎポン酢和え。
玉ねぎの上に九条葱がたっぷりかかって、胡麻がトッピング。
砂ズリは玉ねぎのなかに隠れています。
玉ねぎが甘くて美味しいです。
ふきのとうの天ぷら。この季節のものですね。
マスターご自身が山で穫ってきたものだそうです。
塩をつけていただきます。
独特の香りとエグミがいいですね。
少ししか注文しませんでしたけど、料理は美味しいことはこれだけでもわかります。
ここは温泉街だから、料亭なんかもあって相場が高いのに比べると、そこそこのお値段ってことかな。
高くはないけど、安くもない。
私たちは二次会なので、軽くお酒をいただいただけで帰りました。
だから料金は参考になりません。
ごちそうさまでした。