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家庭的な中で食べたソースカツ丼
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syouwakan
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山形県の河北町北部にある食事処です。
目立つ看板などはなく、自宅兼店舗に暖簾がかかっており、ようやく店だとわかる、知る人ぞ知る地元のお店です。複雑な信号機のある交差点の中間に位置し、なおかつ店を覆うような位置に太陽光パネルが設置されており、ますます分かりにくくなっていました。
■頂いたメニュー
・カツ丼 半肉そばセット ¥900
2016.3 【カツ丼 半肉そばセット】
7、8年前に訪れたことがありました。暖簾を、くぐると実に家庭的な雰囲気で、整理整頓が苦手なんだなと、親近感を感じてしまいました。テーブル二つにカウンター席がありましたが、いろいろとお荷物があったようで、片付けて頂きました。店内には、お客様よりお店の方とその身内のおばあちゃんとお孫さんがおり、実に微笑ましい会話が横から聞こえてきました。
谷地名物のソースカツ丼にミニ肉そばのセットメニューを注文しました。蕎麦屋さんでは、カツ丼がミニになるのですが、ここは逆パターンのセットです。
お盆に、カツ丼、ミニ肉そば、漬物がのって配膳されました。カツ丼は、ご飯の上に食べやすいよう割と細くカット済みのソースカツがのっています。ソースの香ばしい香りが、鼻腔をくすぐります。
端の方から一口頂くと、脂身とソースの組み合わせが、実にジューシーで、衣のサクッとした食感と、肉汁とソースの甘辛い旨味が口内に浸透していきます。そこにご飯を放り込み、味を更に噛み締めていくのです。ご飯の底にはソースが溜まり味付けされているので、最後まで美味しく口に運ぶことができました。カツ丼に付いていたのは紅生姜のスライスです。
ミニ肉そばは、薄くスライスされた鶏肉が、濃いめのそばの上に乗せられていました。そばは、細めで薄めですが、汁は濃く、しょっぱめでした。肉そば特有の甘さは感じられませんでした。
久しぶりに食べたガチのカツ丼は、とても美味しかったです。お店の和やかな雰囲気も楽しかったし、お孫さんがお昼ご飯のリクエストを聞かれ、カツ丼を大盛で食べたいと答えてたのは、私が注文して食べているのが、きっかけだったのではとニヤリとしてしまいました。
屋内の写真も快く撮らせて頂きました。