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- 河北町その他
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スープが冷たくなくて残念です
山形に来ています。山形での楽しみと言えば、この河北町の"冷たい肉そば"
"冷たい肉そば"はこの山形県河北町の郷土料理、B級グルメとも言えるかも知れません。
スープは鶏ガラと鰹ベースの醤油味。お店によっては椎茸の出汁が入っているお店もあります。
あっさり系のラーメンスープのような味わいです。
鶏脂が浮いてますが、冷たいタイプでも白く固まる事はありません。温かいタイプもありますが、断然
冷たいタイプの方がおいしいです。
きょうは新規開拓で、いろは支店に来訪しました。
お盆休みの為か、激混みでした。食事にありつける迄に一時間掛かりました
注文は"冷たい肉そば"大盛 850円
ようやく待ちに待った。"冷たい肉そば"の登場。
こちらのお店の冷たい肉そばのルックスは、鶏脂は少なめ。スープの色は濃いめ。うーん美味しそうですね✨
まずはスープから、レンゲが無いので直接すすります。
冷たくない❗むしろぬるい、これは冷たい肉そばにとっては大減点です。冷たくない肉そばはもはや、"冷たく肉そば"ではない。
お盆休みで激混みのせいなのかも知れないが、もっと丁寧な仕事をして戴きたいものです。
私の中でこの件で0.7ポイント減点とさせていただきます。
スープの味の方は、鶏ガラと鰹出汁がバランス良く。塩加減も調度よい。
私の好みのタイプ。強いて言えばもう少し鶏脂が欲しいかな？
お蕎麦の方は、コシはあるのですがちょっと茹ですぎ?少し柔らかいです。
もう少し硬い方が私の好み。
蕎麦の量大盛としてはまずまずの量。
蕎麦の香りは強く無い。
このお店は、河北町在住の叔父に教えて貰ったのですが、今日のスープはかなり良いねとの事、前回はとてもしょっぱかったらしいです。ブレは激しいようです。
何はともあれ、スープが冷たくなかった事は凄く残念でありません。
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店舗基本情報
| 店名 |
いろは支店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、ラーメン |
| お問い合わせ |
0237-72-2831 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
山形県河北町谷地字月山堂411-3 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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山形と言ったら、冷たい肉そば✨
車で色々なお店をチェック。何処も駐車場は満タン。その中でこの店だけは、駐車場待ちが無くすぐに入れる状況でした。
前回来訪時は、超混雑、スープもしょっぱく、温く、正直あまり良いイメージがない。
しかし地元の人に聞くとここの蕎麦は特に美味しいと、高評価。
注文は冷たい肉そば大盛。
１０分強で着丼。
まずはスープ。
前回来訪時よりは冷たいが、キンキンに冷えている訳ではない。逆にこの位の温度の方がスープの味が、よく解るような気がする。
親鳥の出汁は感じられますが、化調の味もはっきり感じられます。個人的には好きな味。前回来訪時のような、しょっぱさも無く全体的にバランスも良い感じ。今日は上ブレでしょうか?
そば
前回来訪時はやや柔らかく感じたのですが、今回はそば自体の弾力も丁度良く、ちゃんとそばの薫りも感じる事が出来る。のど越しも良い。このそばなら、間違えない
ソースカツ丼
こちらの町の名物でソースにカレー粉が入ってます。ジャンキーな感じの印象を受けますがこれはこれで、美味しいです✨
今回は前回来訪時と比べられない程のクオリティでした。上ブレ？味に波が無ければ最高だと思います
ご店主さんの接客は、ぶっきらぼうな感じです。
これもこちらのお店の特徴なのでしょう！
スープまで完食。ご馳走様でした✨