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おすすめの肉そばとソースげそ天丼
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ひふみセット 大 ¥1000
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そばアップ
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外観
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冷たい肉そば大
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ソースげそ天丼
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日替り小鉢
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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トッピングメニュー
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卓上メニュー
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そば処ひふみ
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新世代肉そば
山形県の寒河江市にある蕎麦屋さんです。
河北町発祥で山形県のB級グルメ「冷たい肉そば」が提供されています。
寒河江市のグルメマップ「さがえグルメマップ」「そばの散歩道」にも掲載されています。
■頂いたメニュー
・辛いつけそば 二代目 ¥780
2015.5【辛いつけそば 二代目】
再訪です。
新メニューの「辛いつけそば 二代目」を注文しました。
若い発想が生んだのか、つけタレのラー油、粗挽きブラックペッパーの組み合わせで蕎麦を食べるのは初めての挑戦です！
辛味あるタレですが、蕎麦のせいで、中華麺よりもしまりがあるような気がしました。
口の中が、かっかするくらい刺激的で、面白い組み合わせです。若者にも、もっとラーメンより関心を持ってほしいといった意欲が感じられます。
身体に悪いイメージがある刺激ある汁でも、蕎麦のおかげでヘルシーに感じられました。
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syouwakan
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処ひふみ
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
0237-84-5444 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
寒河江駅より約2km。車で7分程度。 寒河江駅から1,508m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 約30台 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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山形県の寒河江市にある蕎麦屋さんです。
カウンター、カウンター(立食い用)、テーブル、お座敷があります。水はセルフです。
◼️頂いたメニュー
・ひふみセット 大 ¥1000
2019.1
年をまたいだ昼食時に、久しぶりに訪れたのは、寒河江市のそば処ひふみさんです。正月明けの土曜日ということで、私が到着した際は、まだ空いていたカウンター席を案内されましたが、その後に、急に混みだして待ち客が並ぶほどとなっていました。
カウンター席に座り、メニューの中から【ひふみセット】を注文します。山形県のB級グルメと称されている『冷たい肉そば』とオリジナルのソースげそ天丼に小鉢が付いたセットになります。肉そばは、冷たいのと温かいのを選ぶことができ、冷たいのを大盛で注文しています。肉そばは、冬でも冷たいのが好きです。そばのコシをより楽しむことができるからです。温かいのを注文する時は、よっぽど凍えているような時ぐらいでしょうか。
混雑してきたのか、到着まで20分近くかかりました。カウンター席も、両隣が埋まりぎゅうぎゅうです。混んできて気づいたのですが、後ろにもカウンターがあるのですが、そこには椅子がありません。なんとそこは、立ち食いスペースのようです。立ち食いというスタイルは駅前ではおかしくないのですが、普通の蕎麦屋さんでは異例のスタイルではないでしょうか。よほど、混雑時でも急いで食べたいという方用なのでしょう。
【ひふみセット】
まずは肉そばです。大盛で頼みましたが、器は割と大きな印象は受けません。中身がたっぷりと入っているのでしょう。スープは透明感があり、表面にうっすらと脂が浮かんでいます。しっかりと冷えたスープは、やや甘めながら、あっさりとした後味です。そばは、細打ちで冷たくコシがあるので、一度で口いっぱいに運ぶことができます。鶏肉はやや硬めで食べ応えがありました。飽きの来ない食べやすい肉そばです。
そしてソースげそ天丼も頂いてみます。これは温かいうちに頂くのがお勧めです。げそ天は、甘めのソースがかけられた上、食べやすいようにカットされており、スパイシーなカレー風味となっています。肉そば発祥と言われる河北町では、肉そばのおともにソースカツ丼が定番となっていますが、ひふみさんでは、ソースげそ天丼というオリジナルを売りにしています。これはなかなかに癖になる味で美味しかったです。カレー風味というのが、実に肉そばと合うような気がします。
小鉢も、たくわんと梅風味のシナチクっぽい何かが付いており、口直しでとても魅力的でした。
セットものはお腹一杯になります。店員さんの接客と配膳がちょっと雑な気もしましたが、混雑時はこんなものでしょうか。
ご馳走様でした。