樽石の板そばとにしんの甘露煮 : そばやかた樽石

予算:

夜の予算 -

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
火曜日

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syouwakan

syouwakan(622)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・山形県

1

  • 昼の点数:3.8

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2019/03訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

樽石の板そばとにしんの甘露煮

山形県の村山市樽石にある蕎麦屋さんです。『最上川三難所そば街道』の11番店ともなっています。御座敷の他に、廊下にテーブル席もあります。

◼️頂いたメニュー
・板そば     ¥800
・にしんの甘露煮 ¥300

2019.3
暖かな陽気に誘われて、お昼の場所を探していた際に訪れたのが、そばやかた樽石さんです。こちらは、村山市のそば街道にも加盟されており、麺パスポートの対象店でもあります。山際の道路を進んでいき、たどり着いたお店は、昔の歴史がありそうな日本家屋です。敷地内には、まだ雪が残っており、園内に水も引かれていました。

戸をひいて中に入ると、上り框があり、靴を脱いであがることになります。目の前には、クマとタヌキとイタチの剥製が!三つ巴のすごい光景です。しばらく獣らに見入っていると、中からお店の方が、声をかけてくれたので、中へと入ります。

戸を引き中へ入ると、そこはお座敷広く、昔ながらの立派な仏壇があります。先客は二組ほどおられ、奥のほうのテーブルへと座ります。壁にはご先祖様の写真が飾られており、雰囲気は田舎の親戚の家みたいな感じです。

麺パスの540円ランチでも良かったのですが、せっかくだからと定番の【板そば】と【にしんの甘露煮】を注文しました。

【板そば】
最初に、漬物と薬味がにしんと一緒に配膳されました。漬物は、いかにも手作りの白菜づけと沢庵。そしてタレのかけられたキクラゲ。そしてかわいい玉コンが一つ小鉢から顔をのぞかせています。

板そばは店主さんが自ら運んできてくれました。「これは何のそば粉を使われているのですか?」と、聞いてみると「あんたさんはそば通なのかい?」と、目の前にどかっと腰を下ろしてくださった。やや、こんな展開は先日もあった気がするぞ。

「これは、特選そば粉を使ってるのよ。もちろん、でわかおりを使っているけど、いろいろと混ぜてお店ならではの良い状態で出しているのさ。そばの割合は十一だよ。こんなこと聞くなんて、なかなかの通なのかい?」
と、だいたいそんな感じなことを話してくれました。

「どこから来なさった?」
いえいえ、近場ですよ。と、遠くから来られたのかと期待させてしまって申し訳なく返します。他のお店の方からも同じことを聞かれました。よほど、遠方から訪れるお客さんが多いのでしょう。

そばは、きれいな色白美人で、そこに浮かぶ粒粒が良い感じを出してます。不揃いの形ながら、それでもとても美味しそうに見えます。さっそくと、椀にそば汁を入れ、薬味を落として、そばを浸し頂きます。口のなかで、そばがほどけるような柔らかさと、さっぱりとしたのど越しがとても美味しい。そばの風味とともに、汁の甘じょっぱさも丁度よく、何口でもいけそうです。

決して多くはない量ですが、十分と時間をかけて堪能しました。男性なら、大板そばくらいでも大丈夫な気がします。漬物やきくらげ、そしてにしんの甘露煮を間にいれながら、楽しみました。

【にしんの甘露煮】
皿にのっていますが、敷物が素晴らしい。何でしょう。笹の葉ならよくありますが、これは何でしょう。松葉かと思いましたが、何でしょう。とてもしゃれてますね。その葉の上に、にしんの甘露煮がのっているのです。身は二つに分かれていました。箸で、裂くことができ、口に含むと、まだ温かく、そして柔らかい。丁度食べやすいです。にしん臭さはなく、甘く良い味付けです。小骨も全く気にならずに、誰にでも食べやすい甘露煮でした。そばの口休めには、絶品の付け合せです。

たっぷりと時間を過ごしてきました。

今度は、麺パスでも来てねと、女将さんから声をかけられて店を後にしてきました。

ご馳走様でした。


  • そばやかた樽石 - 板そばとにしんの甘露煮 ¥1100

    板そばとにしんの甘露煮 ¥1100

  • そばやかた樽石 - そばアップ

    そばアップ

  • そばやかた樽石 - 外観

    外観

  • そばやかた樽石 - にしんの甘露煮 ¥300

    にしんの甘露煮 ¥300

  • そばやかた樽石 - 玉こんにゃくアップ

    玉こんにゃくアップ

  • そばやかた樽石 - お品書き

    お品書き

  • そばやかた樽石 - お品書き裏

    お品書き裏

  • そばやかた樽石 - 内観

    内観

  • そばやかた樽石 - 内観

    内観

  • そばやかた樽石 - そばまくら

    そばまくら

  • そばやかた樽石 - 水場

    水場

  • そばやかた樽石 - 残雪

    残雪

  • そばやかた樽石 - 野獣

    野獣

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店舗基本情報

店名 そばやかた樽石
ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

0237-56-2133

予約可否
住所

山形県村山市樽石491

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~19:00

日曜営業

定休日

火曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[昼]¥1,000~¥1,999

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席・設備

席数

100席

駐車場

30台

携帯電話

au

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

mogulamogula(77)

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