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お腹一杯【梅コース】かいもち専門店
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梅コース ¥1550
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そばがき
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外観
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イルカ汁
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昆布巻きと麩の煮物
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紫蘇巻きと佃煮
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山形のダシかけ茄子
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かいもち料理
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コースメニュー
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内観
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内観
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内観
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そばがき釜
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クルミに投入
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達磨さん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
くれない苑（くれないえん）
|
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
Ｒ１３より車で碁点温泉を目指し大久保地区へ。そば街道案内板あり。 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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山形県の村山市にある田舎料理とかいもちのお店です。『最上川三難所そば街道』の13番店でもあります。開かれたお座敷があり、お茶はセルフとなっています。メニューは、梅・松・竹の３コースがありますが、事前予約がない場合は、梅のコースに限られます。
■頂いたメニュー
・梅コース ¥1550
2019.7
山形県の村山市にある『最上川三難所そば街道』登録店ですが、唯一蕎麦が提供されない「かいもち」の専門店です。以前に何度か、訪ねてみたのですが、臨時休業とのことで、利用はできませんでした。後にお店の方に聞いたら、女将さんが手を怪我されていたとのこと。今では、元気に復帰されているそうです。
私が到着すると、女将さんが顔を出して「ここには蕎麦はないけどいいの？」と聞いてきます。もちろん承知していたので、大丈夫と断わって店の中へと入ります。蕎麦が食べられると勘違いして訪れるお客さんも多いのでしょうね。
中は広いお座敷に、テーブル席が設けられています。先客で一家族が先に席に着いておりました。店のおばちゃんが、箸とおしぼりとお茶を持ってきてくれました。予約無しの通常コースは【梅コース】のかいもち御膳です。竹と松は、何が違うのかと聞いてみると、焼き魚など、小鉢の品が増えるとのこと。
しばらくすると、コースの小鉢が運ばれてきました。季節ものの田舎のご馳走です。山形ならではの馴染の料理が並んでいます。酢の物、紫蘇巻、昆布巻き、麩の煮物、山形のダシがかけられた茄子煮、私にとっては、よく家でも食べているものばかりですが、県外から来た方にとっては珍しい味わいなのかもしれません。
そして、遅れて運ばれてきたお汁は、いるか汁です。御存じでしょうか？山形では郷土料理でもあるクジラ肉を使用した味噌汁で、山形ではそれをいるか汁と呼んでいます。くじら肉は、コリコリとした独特の食感とクセの強い香りがします。私が子供の頃は、よく食卓にあがっていましたが、私はもっぱら苦手としていました。鼻をつまんで口に入れて飲みこんだり、妹へ全部渡していた記憶があります。今となっては、口にする機会もめっきり減ってしまったので、珍しさもあり、それほど抵抗はありませんが、あの食感と香りは、独特なものがあります。今回のイルカ汁には、肉が一切れしか入っていませんでした。逆に一切れだと、ちょっと寂しかったり・・・。
そして、かいもち用の漬けだれとして、くるみと納豆の小鉢が付いています。納豆は、醤油とおろし汁を注いでかき混ぜると良いのだそうです。
それから、しばらくして女将さんが、釜を隣のテーブルまで運んできてくれました。その中に、出来立てのかいもちが入っているのです。ぱかっと蓋を開けると、湯気立つ中に、ゴマプリンのような見た目で、女将さんは、へらですくって器に取り分けていきます。
丁度、先客さんらと私の分が、その同じ一釜で賄えられたようです。器に盛られたぷるんぷるんしているかいもちは、柔らかな餅のようであり出来立ての豆腐のようにも見えます。温かなそれを箸でつまむと、ぷるんと簡単に取り分けられます。
それをさっそくと納豆にまぶして頂くと、しょっぱいながら、蕎麦の風味と柔らかい食感が実に面白いです。クルミは濃厚な甘みがあり、淡泊なかいもちに味をプラスしてくれます。２種の味わいを堪能しつつ、かいもちを食していきます。
女将さんは、おかわりはご自由にとのことで、釜を置いて戻っていかれました。
私は、おかわりを頂きました。先客さんも少し取られていましたが、それでもまだ残っていました。釜を取りにきたおばちゃんから、最後の残り分をたっぷりと器に頂きました。この時点で、お腹が結構一杯になっていました。
お腹が一杯になってくると、味が淡泊なかいもちが結構きつくなってきます。途中、おばちゃんが気を利かせて、漬けだれのクルミを追加してもらいました。それでなんとか完食したところです。
かなりお腹がパンパンです。
おばちゃんから、家の畑で採れたものだと、きゅうりを二本頂きました。「味噌つけて食べな」とのことです。
お腹が苦しいです。ご馳走様でした。