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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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ふっくら柔らか鰊の味噌漬け
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tmgfc347
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
あらきそば
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0237-54-2248 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東日本奥羽本線村山駅より |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （混雑時は相席になりますのでご了承ください。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 計20台.第2駐車場は店から西へ150mほど |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
定休日である水曜日と休日が重なった場合は,営業することがあります |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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村山、大石田、尾花沢。この界隈には蕎麦屋さんがやたらとあるな。その中でも屈指の人気店がこちら「あらきそば」さんだよ。
訪問は日曜日の午後3時頃。お昼時からずれた時間だったので、特に並ぶこともなくすんなり入店できました。
店内は古民家風の作りで趣のある感じ。大広間が食事処です。
メニューはシンプル。蕎麦はうす毛利だけ。うす毛利とはいわゆる板蕎麦のことだよ。このお店ではなんでそういう名前なんだろうね?
量は半分、一人前、1.5倍から選べる。
蕎麦以外のメニューとしては、ニシンの味噌漬けと季節の野菜がある。
ニシンの味噌漬けはこのお店の名物料理。注文は鉄板だ。
うす毛利とニシンの味噌漬けを注文したところ。季節の野菜もオススメされたので、結局全部注文することにしたよ。
合計で2000円。
最初にニシンの味噌漬と、季節の野菜が登場します。ニシンの味噌漬けは味噌味が濃すぎず薄すぎず、酒のあてにはちょうどいいな。柔らかくて美味しいし。
ドライバーだったのでお酒が飲めないのが残念だ。
季節の野菜は、大根の煮物、卯の花、蒸し薩摩芋だったよ。
大根は味がしみて素朴な美味しさ。
卯の花は牛蒡と人参が入ってて、きんぴら風の味付け。これも素朴でいけてる。
そしてふかし芋、砂糖でコーティングされて甘めの味付け。そして胡麻が振られている。この黒ごまの香りがいいんだ。
砂糖のカリカリ感と芋のしっとり感が良いね。
田舎の家庭的な野菜料理、山形の野菜の素材の良さが出てるね。
そしていよいよ蕎麦の登場。
結構ボリュームあるな。一人前で充分だ。
そしてかなり極太の田舎そば。
お上品にすすると言うよりかは、ガシガシ噛んで味わう蕎麦だ。
それでいて、太さの割に喉越しが悪くない。蕎麦打ちの技術だねこれは。
一方、蕎麦の香りの方はさほどでもなかったなぁ。
見た目はインパクトがあったが、味は落ち着くところに落ち着いたそんな感じの蕎麦だったね。
自分としては蕎麦よりも、蕎麦前の方が秀逸さが目立ったね。
蕎麦前で軽く一杯して〆でそばをすする。そういう利用の仕方が最高かもしれないなこの店は。
ごちそうさまでした。