今回も美味しくいただきました♪まぜそば＆油そば♡ : 中華蕎麦 春馬

ひさしぶりの春馬クンです。猫嫁を連れてくるなら、モーパパもそれなりにイチオシのお店をチョイスします。モーパパにとって自分の味覚の検証みたいなものですから。開店五分前に現着で駐車場の車中で開店を待ちます。モーパパが到着してから続けざまに更に二台の車が到着して、同じように車中待ちをしています。裏の駐車場にももう２台の待ち車がいたらしく、開店と同時にモーパパ達を入れて既に10人のお客様、開店五分後には店内はめでたく満席、相変わらずの人気がうかがえます。無化調・魚粉なしをうたうこだわりの自家製麺のふれこみは伊達ではありません。しっかりファンのハートも鷲掴みしているようです。

・油そば（夜限定）大盛750円／モーパパ
・まぜそば普通（温）800円／猫嫁

前２回はいずれも昼食ユースですから、今回はぜひ夜限定のメニューを試したくなり、油そばを注文しました。油そばは普通盛も大盛も同じ値段ですので、躊躇なく大盛をお願いしました。油そばは、こちらの標準的な麺よりもやや細麺です。唇を油でテカテカさせながらの腕白喰いで美味しくいただきました。半分くらい食べ進めた後で、お店の方から薦められたラー油を少し垂らすと、苦手な辛味よりも、味が引き締まって調子が変わって美味しくなりました。ただ、油のすべりの問題なのか、麺の茹で加減の問題なのか、麺が固まり気味になりやすく、ほぐし加減にしながら食べました。辛口評論家の猫嫁様によりますと、寒河江のはちの屋さんの油そばと違って動物系の油を多用している分、やや重いし、麺が固まり易いのではないかと。はちの屋の油そばは今でもモーパパにとっては最高の一杯ですが、はちの屋さんは植物系油を中心にして大胆にコクのある動物系をカットして醤油ダレで味を膨らませているので（多分そんな感じ？）、意外にサッパリといただけます。こちらのように無化調を押しているなかで動物系のコクをカットするのはなかなか難しいでしょうし、麺のすべりを良くするために単純に油をただ増やせばもたれちゃうし、二律背反、難しいところですね。チャーシューはバラロールタイプ？で、作り方を不思議に思うほどにかなりでかくて、食べ応えもあります。

更に、油そばとまぜそば限定で追い飯50円をいただけるので、当然ながらそれをいただきました。これがまた美味しい。元は違いますが、なんとなく子供の頃によく食べた醤油かけバターご飯を思い出しました。それも極上バターと吟醸醤油でも使ったような感じで、尚且つ、半分残しのチャーシューと少し残した麺とで、極上のそばめしにもなっています。猫嫁のまぜそばからも横取りトッピングで、太細麺混在の極上そばめしの出来上がりです。お腹一杯で大満足の油そばでした。

猫嫁チョイスのまぜそばは前にモーパパもいただきましたが、こちらのお店本来の全粒粉中太麺で、普通盛で300gもあります。ですので猫嫁もひいひい言いながら食べていましたので、モーパパも喜んで側面支援を引き受けていただきました。とにかくこちらの太麺は麺自体が美味しいです。猫嫁もこちらのまぜそばの味は大満足でモーパパも面目が果たせました。もっとも、猫嫁は追い飯を頼む余裕もなく、さすがのモーパパも既に腹一杯でしたので、涙を飲んで追い飯は断念いたしました。食後、猫嫁は大好きでよく食べに行ったたまやさんを思い出したと言ってました。さすが猫嫁です、確か二年前か三年前のラーメンwalkerの嶋の春馬オープン情報では、たまやの御店主が麺にこだわって作ったのがそもそものきっかけだったと記憶しています。同じではないにしても、たまやさんのＤＮＡは脈々と受け継がれているのだと思います。

以上、美味しかったです。御馳走様でした。

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たまや
／こってりら～麺・たまやら～麺こってり・たまやチャーシュー麺こってり・たまやつけめんこってりあつもり通常麺＆極太麺・まぜそば・ジャンク盛こってり
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B111434890/

たまや零式
／味玉らー麺こってり・ニボシ背脂ソバ・つけ麺・味玉つけ麺・全部入つけ麺・汁零ソバ温
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B111435093/

たまや錦
／味玉マナサン・チャーシュー支那そば錦
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B206077547/

麺屋春馬
／ルーキー煮干・ブラック・汁なし・ジャンク盛
http://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/4252828/

中華蕎麦春馬
／味玉中華蕎麦・まぜそば温・油そば
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B110721168/

…再訪問です。

またまた春馬クン違いです。え？また三浦春馬クンですか？…いえいえ、違います…では、Yahoo!モバイル・ニャンキュッパのブサ猫の春馬クン？…いえいえ、それも違います。今回のモーパパの春馬違いはこういう事でした…。

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今回はラーメンウォーカーの無料クーポンがあるし、こちらのお店で二度目のお食事♪ラーメンウォーカーの記事を参考にしてジャンク盛りを食べようかなぁ…券売機でジャンク盛りを探しますが…あれ？ない？…おかしいなぁ？？？？？？疑問を胸に、仕方なしに「まぜそば800円」をポチッとします…お店のお姉さんから、卵トッピングに白身あるなしを尋ねられましたので、勿論ありでお願いしました。

カウンターでラーメンウォーカー記事を改めてチェックしてみましたら、いつものごとくモーパパのドジっこミスが判明しました。何のことはない、嶋の店の春馬クンとこちらの春馬クンと勘違いしてしまったようです。しかも、クーポン券そのものも、こちらの春馬クンのクーポンではなく嶋の春馬クンのクーポンを使ってしまっています。一目見て分かったでしょうに、何もいわずクーポンを受けてくださったお店の店員さんの対応に感謝です。

さて、こちらのお店は調理に化学調味料と魚粉は使用していません。麺は全粒粉のような麺でありながら、ありがちの太麺ではなく細めの麺です。しかもコシの強いガシガシ感の野趣風味がたっぷり、うんまいです♪しかも、量もたっぷりで食べ応え満点です。美味いという以外にありません。御馳走様でした。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊平成27年7月《中華そば大》＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★★★春馬でいただく中華そば♪なかなかに美味しい無化調ラーメン♪麺も演技も最高、春馬くん♡

いやぁ♪『永遠の０』は最高でしたね♪岡田くんの日本人の魂を揺さぶる演技も最高でしたが、彼の現代的日本人若人の純粋な姿もなかなかでした。『進撃の巨人』のエレンも良いけど、日本大好きモーパパはやっぱり『永遠のゼ…ｵｲｵｲｿﾚﾊ､ﾐｳﾗﾊﾙﾏ.ﾔﾛｰ (；^◇^)ﾉ~☆(ﾉ￣皿￣)ﾉ ｲﾃｯ

…と、いうことで、今回の残業夕食は『ミウラ…』じゃない、『メンヤ春馬』でいただいてきました。中華そば（大）400g900円にクーポンでの味玉サービスを付けていただきました。

スープは、やや酸味が心地良い美味しい出来です。別にルーキー煮干しがあるからまさかと思っていましたが、こちらも煮干し風味もしっかりとしていて、最初はちょっと薄いかとも思いましたが食べ進めるとそんなことはまったくなく、よくある美味い無化調のようなイメージです。あとでチェックしたらやはり無化調らしいですね。麺量には最初ビビったのですが食べればあっという間、夢中で食べさせる美味さがあります。蕎麦か全粒粉麺のように太く角張った武骨なビジュアル、食感になかなかの歯応えはありますが、味は意外に控え目で抵抗なくスルスルと入ります。サービスでいただきながらこんな事を言うのは何ですか、味玉はもうひとつでした。黄身のトロット加減があれば最高です。チャーシューは厚くてデカいです。

スープの風味と麺の味で、嶋の本店の味を思い出しました。しかし、本店はジャンク盛りの気持ち悪い背脂のイメージが引きずってあまり良い印象がありません。でも、この店の中華そばは確かに美味いし、春馬でしか食べられない個性的な一杯でもあることが分かりました。機会がありましたら、もう一度、嶋の本店にうかがって、虚心にいただきたいと思います。三浦春馬くん、最高♪御馳走様でした。

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春馬
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