高麗館
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山形道の駅③「とざわ」は、まさに韓国だった〜〜〜♪
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山形県最上郡戸沢村にある道の駅です
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最上川を見下ろす丘の上にあります
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道の駅 とざわ
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愛称はモモカミの里「高麗館」
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高麗館
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店内
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キムチ売場
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梅ちゃんキムチ 500g 1000円(税込)
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コッチョリキムチ
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豚バラ・擂り下ろしニンニク・コチジャン・白味噌・胡麻油を加えて馴染ませます
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土鍋で焼いて軽く火が通ったらスープを投入
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「キムチ鍋」作りました
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〆はキムチラーメン
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手作り万能ダレ 梅ちゃんのタレ(辛口) 380ml 720円(税込)
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梅ちゃんのタレ
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牡蠣とニラのチヂミを焼きます
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カリッと両面を焼いて
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「牡蠣とニラのチヂミ」を作りました
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梅ちゃんのタレを使って麻婆カレーを煮込みます
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麻婆カレー
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「麻婆カレー」出来上り
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
山形から何故か届いた、韓国の激辛『男子ラーメン』〜〜〜♪
2016.10
山形に旅した友人から、またまたたくさんのお土産をいただきました〜♪
その第2弾は、山形県最上郡戸沢村にある道の駅「とざわ モモカミの里」にある
物産館&レストランの「高麗館」から
◆ナムジャラミョン(男子ラーメン) 150円(税込)
この道の駅は、建物から販売品・レストランメニューに至るまで
山形県らしさはなくほぼ韓国一色だそうです。
戸沢村が "日韓友好の村" として知られるようにこんな道の駅が作られたそうです。
激辛好きな自分のために買ってきてくれた『ナムジャラミョン(男子ラーメン) 』は
「パルド(韓国ヤクルト)」の新製品インスタントラーメンで
남자(ナムジャ)は男子、라면(ラミョン)はラーメンという意味ですから
"男のラーメン" ということになりますw
袋の裏には作り方が書いてあるのですが、韓国語は全くチンプンカンプン
500ml と3ほにゃらら30なんとかの文字を見て
多分500ml のお湯で3分30秒茹でるんだろう？ と作ってみました。
袋を開けると乾麺・粉末スープ・かやくの3店セット
粉末スープは真っ赤で激辛を予想させます。
袋の写真に近くなるように家にあるものだけで
そぎ切りネギ・紫玉葱・にんにく・唐辛子をトッピングして、いただきま〜す (^o^)／
韓国のラーメンといえば旨辛い "辛ラーメン" が有名ですが
それよりも間違いなく辛い、突き刺すような辛さがありました。
自分は激辛に慣れていますが、普通の人は舌がしびれ口の中がヒリヒリ
じわっと額に汗がにじむでしょうね(汗)
名前が『男子ラーメン』とつくのは、女子には無理ということ？
いずれにせよ、美味しくスープまで完飲した自分は
無事男子と認定ですw
ごちそうさん (●^o^●)
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山形県最上郡戸沢村にある道の駅「とざわ」
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道の駅「とざわ」内にある高麗館
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ナムジャラミョン(男子ラーメン) 150円(税込)
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500ml の熱湯で乾麺を茹でます
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激辛の粉末スープを投入
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3分30秒茹でて完成
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ネギ・紫玉葱・大蒜・唐辛子をトッピング
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男子ラーメン、いただきま〜す
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道の駅近くの最上川
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
高麗館（コウライカン）
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
0233-72-3303 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
古口駅から1,707m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2020.01.18(2日目) 山形たらふく旅 Vol.18
出羽三山の北側をぐるりと最上川沿いに
新庄方面を経由する下道を使って
村山市にある「髙木酒造」を目指しました〜♪
途中、菓子処「十一屋」さんでお土産をゲットし
次にトイレ休憩を兼ねて、最上郡戸沢村にある
道の駅「とざわ」に立ち寄りました。
この道の駅の愛称は「モモカミの里 高麗館」
最上川の川面を見渡せる小高い丘の上に
突如として異国情緒溢れる建物が出現するのです。
なぜ韓国様式の宮廷のような建物がここにあるのかというと
昭和60年に戸沢村で農業に従事している若者たちが
栃木県にあるアジア農村指導者養成専門学校
「アジア学院」の留学生たちと交流を始めました。
平成元年には韓国中部に位置するト堤川(チェチョン)市と
戸沢村の「国際交流塾」のメンバーによる
農業技術交流を主とした相互訪問がスタートし
その後、農業の後継者対策として国際結婚を推進したことにより
戸沢村に韓国出身の女性が多く暮らすようになったのだそうです。
そこで日韓友好を目的に平成9年にこの道の駅ができました。
石段を登った先にある「韓国物産館」では
韓国のお菓子やお酒をはじめ、美容大国とも言われる韓国のコスメや
韓国のアイドルや俳優のグッズ、きらびやかで色とりどりの小物など
韓国好きにはたまらない品揃えです。
そこでゲットしたのは、すべて税込で
◆梅ちゃんキムチ(コッチョリキムチ) 500g 1000円
◆手作り万能ダレ 梅ちゃんのタレ(辛口) 380ml 720円
日本語の達者な韓国出身のおばちゃんが
言葉巧みに楽しく押し売りしてくれて2品購入してしまい
帰りの飛行機で匂いテロにならないようにキムチは
2重にしっかりビニール袋に詰め込んで持ち帰りました (^o^)／
『梅ちゃんキムチ』はコッチョリキムチで
"コッチョリキムチ" とは発酵させない浅漬けのキムチのこと
漬けてすぐに食べれて白菜のみずみずしさが残り
ごはんのお供で食べるとシャキッとした歯触りと
甘味を楽しめるのが特徴です。
テレビ番組「きのう何食べた？」正月スペシャルで
ジルベールがメチャ旨そうな "キムチチゲ" を作っていて
それを少しアレンジして "キムチ鍋" を作りました。
タレごとキムチをステンレスボールに入れ
豚バラ・擂り下ろしニンニク・コチジャン・白味噌・
胡麻油を加えてしっかり馴染むように手で揉みます。
それを土鍋で焼いて軽く火が通ると、水・かつお出汁・
みりん・酒・桃屋キムチの素で作ったスープを投入
豆腐とえのき茸を煮込んでニラを添えれば出来上り
ピリッと辛く、コクが深くて旨い旨い！
〆は中華そばを投入し、キムチラーメンに
生卵を落として堪能しました。
辛口の『梅ちゃんのタレ』は焼肉のタレにも使えましたが
濃厚過ぎたので酢で少し緩めたくらいがちょうど良かったです。
また、"牡蠣とニラのチヂミ" を焼いてこのタレを付けて食べると
ニンニクが効き辛味もすごく、チヂミのよく合いました。
さらに、道の駅のおばちゃんが「麻婆豆腐に使うと旨いよ〜」と
言っていたのを思い出し、ちょうどマイレビさんが
麻婆カレーをレビューされたので、その日の晩ご飯に
バスマティライスを炊いて "麻婆カレー" にチャレンジです。
熱したフライパンにサラダ油を敷き
大きめに輪切りにした白葱とホルモンを炒めて
水・ガラスープ顆粒・丸美屋麻婆豆腐の素を投入して煮込みます。
そこにスパイス(ターメリック・桂皮・クミンシード・オレガノ・
コリアンダー・ガラムマサラなど)を振り掛け
『うめちゃんキムチの万能タレ』を入れ
湯通した豆腐をぶち込みグツグツ煮えたら
ラー油・花椒・ガラムマサラを振り掛けて出来上りです。
バスマティライスを平皿に盛り
まわりに "麻婆カレー" を注いで
中央にパクチー・水菜・玉葱スライスを添え
彩りに糸唐辛子をのせれば旨そうでしょ！
次は道の駅の駐車場前にあった
ファストフードコーナーにも立ち寄りました。
ごちそうさん (●^o^●)