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庄内食材を美味しく料理する「カジュアル イタリアン」な お店!『ファリナモーレ』
鶴岡市は日本初
「ユネスコ食文化創造都市」 と認定された食の都
美味しい庄内食材がいただける
庄内の美味しい食文化を堪能できるスポット✨
美味しいイタリアンを求めて
鶴岡駅前マリカ東館1Fの
「つるおか食文化市場FOOD EVER」
(鶴岡駅の目と鼻の先
徒歩だと0.5分くらいかな
駐車場は併設するマリカの
立体駐車場が3時間まで無料で利用できます)
地元食材に拘り
地元に愛されるお店✨
『ファリナモーレ』 さんでディナーを頂きます✨
鶴岡イタリアンを楽しめる
お勧めメニューは
四季の食材を取り入れる定番
◇パスタ・リゾット 各種
ランチだと
◇選べるセットランチ(AorB)
ディナーは
◇パスタセット(おまかせ前菜2種付き)
◇コース料理
旬の美味しい食材が入荷した時に
facebook ・Instagram に ちょいちょいアップする美味しそうなメニューphoto✨
定期的に開催するランチビュッフェも
見逃せません(^o^)
そして、季節の食材料理!
その時期の最高の食材を使う毎月変わる「コース料理」メニューも楽しみなところ!
単品メニューより「コース料理」でのお食事をお奨めします✨
ファリナモーレさんは
食の都庄内の親善大使も勤める
奥田政行シェフ監修 の人気のお店でも有るんですよね !
扱う食材は
「アル・ケッチャーノ」と同様なのに
本家ほど畏まらずに
美味しいイタリアンをいただける
一言で言うと「カジュアル イタリアン」 なお店です✨
定番メニューの他に
今日は facebook ・Instagram でゲットした情報
「クリスマス ディナーコース」に予約を入れておじゃましました✨
今年は
ピッツァを焼くピザ窯が厨房にセットしてあり
ビックリw(゜o゜)w
2020年から通常メニューに
ピッツァが加わるそうです✨
予約した時間に伺って
お気に入りのカウンター席に
席を用意していただき
「クリスマスディナーコース」スタートです✨
最高のシェフに
最高に美味しいコース料理✨
◆「白カブの冷たいブルーテスープ」
スタートは
白カブの優しい甘さを感じる
ビロードのように滑らかな口当たりの
スープです✨
いつもながら次の美味しい料理への
期待感が高揚します✨
◆「庄内浜のお魚とキャビアの冷静パスタ」
年間 庄内浜で水揚げされる158種類の魚介から
ホウボウを使ったパスタです
煮付け等に調理されがちな
白身で淡白な身は
生だとしっかりと旨味を感じます!
そして程よいキャビアの塩味と
"もちもちっ"としたカッペリーニとの相性抜群で
噛んでいると甘味に変わって行きます✨
◆「平目と鮭のスモークのテリーヌ」
~ウルイといくら~
基本的に火を通す料理だと思ってました(^o^)
ゼリー状に融合した平目と鮭は
お互いの旨味を打ち消す事なく
さらに美味しいハーモニーとなって
口の中にトロケます✨
ウルイの"しゃきしゃき"っとした食感に
いくらの塩味が絶妙です✨
◆「フォアグラのムースとブリュレ」
~庄内麩クロッカンテ~
癖のあるレバーの様な風味の
"ねっとり"としたフォアグラが
滑らかな旨味だけを残した
"ふんわり"とした食感の絶品ムース✨
そして
ブリュレとして仕上げたフォアグラは
まるでドルチェの様な臭みのない
和かな味わいです✨
パリッパリの庄内麩にデップし
わ食感とフォアグラの旨味を楽しみます✨
◆「平田赤ネギのシェリービネガーマリネにクミン」
"シャキッ"とした食感の後に
"トロリ"とした甘味が残る
庄内の秋冬の風物詩「赤ネギ」に
爽やかな風味と酸味が加わり
更に美味しく仕上がり
ネギ嫌いな人でも頂けそうな爽やかな味わいです✨
後味に残る「クミン」の余韻が
"もっと食べたい"と思う
食欲につながります✨
◆「藤沢カブとトリュフ山伏豚グリル」
~焼き畑見立て~
柔らかな甘味と爽やかな辛味が特徴の
庄内の美味しい食材「藤沢カブ」
火を通すと更に甘さを感じます✨
そして
与える 餌・水 に拘り
ストレスフリーで育成された
旨味とコクの強い山伏ポーク
との絶品組合せ✨
その上にトッピングされた
トリュフの香気が美味しさをアップします✨
◆「鳩のトルテッリーニ・イン・ブロード」
~ごぼうと芹の香り~
なかなか食する事のないジビエ
"もっちもち"食感のトルテッリーニに詰め込むのは
抜群の歯ごたえの鳩肉
ごぼうと芹の香気のお陰で
臭みを感じる事なく
旨味を感じながら美味しく頂きます✨
"しゃきしゃき"食感が心地好い一品です✨
◆「甘鯛のウロコ焼き」
~ブロッコリーとアンチョビ~
臭みの無いアンチョビのオリーブオイルで
ソテーされたブロッコリーに
日本料理で言うところの
手の込んだ松笠揚げ
旨味を閉じ込め
"パリッパリ"そして"サクッサク"のウロコは
食感まで美味しく頂きます✨
◆「山形牛ロース肉の一皿 菊芋のピューレとリゾット」
柔らかでジューシーな「山形牛」は
濃厚な旨味が
"ねっとり"として旨味を蓄えた「菊芋」を
デップして頂くと
口の中で和かな味わいと変化します!
アルデンテのリゾットも
クリーミーな最高の味わいです✨
なんて贅沢な一皿なんでしょうね✨
◆「ピッツァ クワトロフォルマッジ」
今回初お目見えのピザ窯で
一枚焼いて貰いました✨
チーズ好きにはたまらないクワトロです!
"もちっ"として香ばしい生地に
厳選された極旨チーズの織り成すハーモニーは
思わず"美味しい"と
言葉がでてしまう本格的なピッツァです✨
ハチミツをちょっぴりトッピングして
更に美味しく頂きます✨
◆「山形牛ネック」
~山形セルリーとトマトの煮込み手打ちショートパスタ~
ストラッチとでも言うのでしょうか
シート状の"もちもちっ"とした
ショートパスタに絡むのは
牛肉そしてセロリを
じっくりと煮込んだ旨味を凝縮した
絶品トマトソースです✨
これは単品でいっぱい頂きたくなる様な一品です✨
◆「クリスマスドルチェ」
とても華やかです✨
◇安納芋の甘味が絶品の
滑らかな舌触りのアイスクリーム✨
◇チョコレートケーキにラ・フランスの
香り爽やかなジェラート✨
◇濃厚な味わいのチーズケーキに
庄内柿の美味しいソースにチョコレート✨
◆紅茶と小菓子(シルクマカロン)
綿菓子の様な口どけが心地好い
「シルクマカロン」
何度頂いても絶品です✨
◆ワイン赤・白 and カクテル
◆テイクアウト クリスマスケーキ
今年のクリスマスも美味しいコース料理
ご馳走さまでした✨
来月から通常メニューに加わる
ピッツァが楽しみです✨
後日、美味しそうな
Instagram photoを見て予約を入れて購入した
◆「ガレットデロワ」
◆「シルクマカロン」
photoも一緒にアップします✨
フランス発祥の
新年のお祝いに欠かせない伝統菓子
パイの中に付属の可愛い
陶器のおもちゃ(フェーブ)を隠して
カットして食べた時に
そのフェーブが当たったら
一年間王様になれると言う伝統菓子
「ガレットデロワ」
(王冠andフェーブが付属します)
発売初日に購入出来て良かった✨
『ファリナモーレ』は
姉妹店「アル・ケッチャーノ」同様に
地産・食材に拘りパスタを主役にして提供する
店名は、イタリア語で“粉”を表す「farina」と、“愛してる”の「amore」の造語で、
メニューはその名前の通り、
山・海・里・野の彩りを盛り込んだ一皿一皿は
「素材すべての香りと味がする」
「3口目でおいしくなる」などの「アル・ケッチァーノ」のパスタ論に根ざしたものばかり
常時20種類ほどのメニューを揃えるパスタ専門店として、
庄内流の“粉もの文化”を創造するお店なんですね!
奥田理論で作る山形食材のパスタ屋さん
「カジュアルイタリアン」気軽に、美味しく頂きました!ご馳走さまでした!
またお願いしますね✨
「つるおか食文化市場 FOOD EVER」にある庄内の美味しい産物を網羅した8店舗のご紹介✨
★『ファリナモーレ』
奥田政行シェフ監修 のおいしいイタリアンをカジュアルにいただけるお店✨
★『ファリナモーレ・ドルチェ』
ファリナモーレの美味しいドルチェを提供しているセクション✨
☆『つるおか旬暦 彩鶴』
食の都庄内親善大使土岐正富氏の監修する懐かしく新しい鶴岡の味をいただけるお店✨
☆『DONBURI 彩鶴』
土岐正富料理長がプロデュースする和食料理店「彩鶴」のどんぶり専門店✨
☆『酒バー彩鶴』
庄内地方の全18蔵元の地酒をすべていただくことが出来るお店✨
☆『肉バル Yaku禄』
お肉屋さん直営店!肉屋さんだからこそ美味し焼き加減でお肉をいただけるお店✨
☆『YUISHIN 結心』
庄内名物の美味しい手打ち「そばと麦切り」をいただけるお店✨
☆『謝謝珍珠』
台湾発タピオカ専門店2020/1/7いよいよ鶴岡にオープン✨
(東北では福島・仙台に続いて3店舗目)
ここ「つるおか食文化市場 FOOD EVER」に来れば
庄内の美味しい物がすべて堪能できる素敵な名所です✨
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:00) 日曜営業
定休日:不定休
「カジュアル イタリアン」な お店!『ファリナモーレ』
鶴岡駅前マリカ東館1Fの
「つるおか食文化市場FOOD EVER」
鶴岡市は日本初
「ユネスコ食文化創造都市」 と認定された食の都
庄内の美味しい食文化を堪能できるスポットです✨
地元食材に拘り地元に愛されるお店✨
美味しいイタリアンを求めて
『ファリナモーレ』 さんでランチを頂きます✨
奥田政行シェフ監修 の人気のお店でも有るんですよね !
本家の「アル・ケッチャーノ」ほど畏まらずに
美味しいイタリアンをいただける
一言で言うと「カジュアル イタリアン」 なお店です!
定番メニューの他に
旬の美味しい食材が入荷した時に
facebook ・Instagram に ちょいちょいアップする美味しそうなメニューphoto
定期的に開催するランチビュッフェも
見逃せませんよ~(^o^)
そして、季節の食材料理!
その時期の最高の食材を使う毎月変わる「コース料理」メニューは楽しみなところ
単品メニューより「コース」での料理をお奨めします!
今日は facebook ・Instagram でゲットした情報
「2周年記念 特別ブュッフェ」に予約を入れておじゃましました。
二周年おめでとうございます!
今回も綺麗で美味しそうな 料理・ドルチェ が一杯です✨
数あるビュッフェメニューの中から今日のお気に入りをピックアップ(^o^)
◆「コンフィ」
◇「トマトのコンフィ 梅酢ラヴィゴット」
フレンチの代名詞とも言えるコンフィ
フレッシュなトマトの酸味と梅の酸味がとても爽やか
ハート型のパスタが可愛く 彩も華やかな一品✨
◆「カルパッチョ」
◇「ワラサのカルパッチョ」
脂が控えめでサッパリとした身に
カイワレ、セロリを散らせ程よい酸味にオリーブオイルで
味を調えた 爽やかで、見た目にも綺麗な一品✨
◆「リゾット」
◇「チーズリゾット」
今回も楽しみにしていました!
多きなパルミジャーノチーズの塊をくりぬいて
チーズの器に中で出来立て熱々のお米を絡ませる絶品リゾット!
チーズ好きにはたまらない絶品料理✨
◆「パスタ」
◇トマトベース
「魚介のラグー トマトソーススパゲッティ」
魚介の旨味の効いたは絶品トマトソースに
当然パスタはアルデンテ!
魚介の旨みと トマトクリームの優しい酸味が美味しい一品✨
◇クリームベース
強豪揃いのメニューから
「舟形マッシュルームのクリームスパゲッティ」
定番メニューです!
ソースにもにもマッシュルームのピューレを入れたクリームソースを
フリッジに絡めていただきます!
形町の生マッシュルームをたっぷり使った美味しい一品✨
◇オイルベース
「しらすのアーリオオーリオ」
程よいニンニクとピリッと効いた唐辛子にオリーブ油と
スタンダードメニューにもある美味しい
ぺぺロンチーノです!
ロングパスタに彩のよい夏野菜か絶品なパスタです✨
◆「スープ」
◇「野菜の冷製スープ」
「だだちゃ豆スープ」・「ポタージュスープ」
だだちゃ豆(地元の名産枝豆)を使った
豆の甘味とオリーブオイルの旨みがお口の中に広がるスープで
フォカッチャにディップしていただきたくなるような
とっても美味しさでした✨
◆「クスクス」
◇「羽黒の仔羊と遊佐のパプリカとトマトのクスクス」
北アフリカ発祥のフランス料理が「ファリナモーレ」さんの手に掛かると
こんなに美味しくなるんですね
パプリカ・トマトの彩のよい料理です✨
◆「デザート」
今回も「ファリナモーレ ドルチェ」さんがやってくれました!
圧倒的な品数の華やかで美味しそうなドルチェの中から
◇さくらんぼのタルト
先ず見た目の可愛らしさ に思わず手を伸ばしたくなりました!
パリッとしたタルト生地に
しっとり生地・クリーム・さくらんぼ が美味しいタルトです✨
◇レモンとリコッタチーズのタルト
リコンタチーズの旨みにレモンの程よい酸味
トロッとしたクリームに
シットリ系のタルト生地が美味しい一品✨
◇フルーツのテリーヌ
彩の好いフルーツをジュレの中に閉じ込めた
テュルンとした食感とフルーツのフレッシュな美味しさが
美味しい~ってなる一品です✨
◇米粉100%ロールケーキ
米粉100%で焼き上げた生地はシットリしていて
フワッとしたスポンジケーキでバニラクリームを包み込みます
フワッフワな定番で美味しいロールケーキです✨
◇マカロン
ファリナモーレドルチェさんの定番です!
甘酸っぱいフランボワーズ と香気と爽やかな酸味が心地よい柚子
お口の中で はかなく溶けてゆく食感は最高✨
◇ガトウショコラ
ビターな濃厚で深みみのあるリッチな味わい
ふんわり、しっとりした生地が美味しい一品✨
◇クレームダンジュ
ふわふわの食感と口いっぱいに広がる香りが爽やかさが
特徴のチーズケーキです!
フランスのアンジュ地方で生まれのスイーツなんだそうです✨
◆「ドリンク」
コーヒー ・アルケッ茶 ・グレープ ・オレンジ…etc
他に、アルコール類すべてが500円でオーダーできるサービスも嬉しいね✨
沢山の華やかで美味しいメニューの数々は
通常メニュー・限定コースメニュー として頂けます✨
『ファリナモーレ』は
姉妹店「アル・ケッチャーノ」同様に
地産・食材に拘りパスタを主役にして提供する
店名は、イタリア語で“粉”を表す「farina」と、“愛してる”の「amore」の造語で、
メニューはその名前の通り、
山・海・里・野の彩りを盛り込んだ一皿一皿は
「素材すべての香りと味がする」
「3口目でおいしくなる」などの「アル・ケッチァーノ」のパスタ論に根ざしたものばかり
常時20種類ほどのメニューを揃えるパスタ専門店として、
庄内流の“粉もの文化”を創造するお店なんですね!
奥田理論で作る山形食材のパスタ屋さん
「カジュアルイタリアン」気軽に、美味しく頂きました!ご馳走さまでした!
またお願いしますね✨
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:00) 日曜営業
定休日:不定休
「カジュアル イタリアン」な お店!『ファリナモーレ』
鶴岡駅前マリカ東館1Fの
「つるおか食文化市場FOOD EVER」
鶴岡市は日本初
「ユネスコ食文化創造都市」 と認定された食の都
庄内の美味しい食文化を堪能できるスポットです✨
地元食材に拘り地元に愛されるお店✨
美味しいイタリアンを求めて
『ファリナモーレ』 さんでランチを頂きます✨
奥田政行シェフ監修 の人気のお店でも有るんですよね ✨
本家の「アル・ケッチャーノ」ほど畏まらずにイタリアンをいただける
一言で言うと「カジュアル イタリアン」 なお店です!
定番メニューの他に
旬の美味しい食材が入荷した時に
facebook ・Instagram に ちょいちょいアップする美味しそうなメニューphoto✨
定期的に開催するランチビュッフェも
見逃せませんよ~(^o^)
そして、季節の食材料理!
その時期の最高の食材を使う毎月変わる「コース料理」メニューは楽しみなところ
単品メニューより「コース」での料理をお奨めします!
今日は2月の「バレンタインビュッフェ」に予約を入れてお邪魔しました。
バレンタインらしく華やかに
綺麗で美味しそうなドルチェが一杯です✨
数あるビュッフェメニューの中から今日のお気に入りをピックアップ✨
◆「カルパッチョ」
・サーモンのカルパッチョ
新鮮なサーモンの旨みに
リーフチコリーが色鮮やかで華やかな一品✨
◆「マリネ」
・生ハムのマリネ
うぐいす菜に贅沢に生ハム、輪切りのレモンを散らせた
爽やかで、見た目にも綺麗な一品✨
◆「リゾット」
・チーズリゾット
多きなパルミジャーノチーズの塊をくりぬいて
チーズの器に中で熱々のお米を絡ませる絶品リゾット!
チーズ好きにはたまらない絶品料理✨
◆「パスタ」
・トマトベース
「カニのトマトクリームパスタ」
は絶品です!
カニの旨みに当然パスタはアルデンテ!
旨みと トマトクリームの優しい酸味が美味しい一品✨
・クリームベース
強豪揃いのメニューから
「マッシュルームいっぱいのクリームスパゲッティ」
チーズとコンソメの濃厚なクリームが抜群に旨いパスタです✨
・オイルベース
「ムール貝のぺぺロンチーニ」
ムール貝の旨みに
磯の香りと、白ワインの香りづけが心地よい絶品パスタ✨
◆「スープ」
・鱈のクラムチャウダー
鱈の旨味の効いたクラムチャウダーがとっても美味しかった✨
寒鱈とクラムチャウダーがこんなに相性が良いなんて✨
イタリアン寒鱈汁!岩海苔も絶妙です✨
「アルケッチャーノ」が
酒田寒鱈祭りで提供して大絶賛されたメニューですよね✨
◆「白菜と生ハムのロール」
白菜と生ハムのミルフィーユ仕立て!
ゴルゴンゾーラの濃厚クリームにグリシーニのサクサク食感が絶妙✨
◆「デザート」
圧倒的な品数の華やかで美味しそうなドルチェの中から
・いちごのタルト
とろっとしたカスタードクリームと
見た目も可愛らしいブルーベリーといちごが美味しい✨
・パンナコッタ
ジャージー牛の濃厚なミルクのプルンプルン!
つるんとした口当たりで、いくらでも食べれそう(笑)
・クレームブリュレ
とってもおしゃれなフレンチお菓子
とろーりと濃厚なカスタードクリームと
フランベされパリっと香ばしいカラメルは絶品✨
・マカロン
甘酸っぱいフランボワーズ と香気と爽やかな酸味が心地よい柚子
お口の中ではかなく溶けてゆく食感は最高✨
・ガトウショコラ
ふんわり、しっとりした生地に
濃厚で深みみのあるリッチな味わいが美味しい✨
◆「ドリンク」
コーヒー ・紅茶 ・グレープ ・オレンジ…etc
ドリンクにも手を抜かない拘りが嬉しいね✨
ワインも用意して有ったのには驚きました(^o^)
沢山の華やかで美味しいメニューの数々は
通常メニュー・限定コースメニュー として頂けるのが嬉しいね✨
『ファリナモーレ』は
姉妹店「アル・ケッチャーノ」同様に
地産・食材に拘りパスタを主役にして提供する
店名は、イタリア語で“粉”を表す「farina」と、“愛してる”の「amore」の造語で、
メニューはその名前の通り、
山・海・里・野の彩りを盛り込んだ一皿一皿は
「素材すべての香りと味がする」
「3口目でおいしくなる」などの「アル・ケッチァーノ」のパスタ論に根ざしたものばかり✨
常時20種類ほどのメニューを揃えるパスタ専門店として、
庄内流の“粉もの文化”を創造するお店なんですね!
奥田理論で作る山形食材のパスタ屋さん✨
「カジュアルイタリアン」気軽に、美味しく頂きました!ご馳走さまでした!
またお願いしますね✨
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:00) 日曜営業
定休日:不定休
「カジュアル イタリアン」な お店!『ファリナモーレ』
鶴岡駅前マリカ東館1Fの
「つるおか食文化市場FOOD EVER」
鶴岡市は日本初「ユネスコ食文化創造都市」と認定された食の都
庄内の美味しい食文化を堪能できるスポットです✨
地元食材に拘り地元に愛されるお店✨
美味しいイタリアンを求めて
『ファリナモーレ』さんでイタリアンランチを頂きました!
奥田政行シェフ監修 の人気のお店でも有るんですよね ✨
本家の「アル・ケッチャーノ」ほど畏まらずにイタリアンをいただける
一言で言うと「カジュアル イタリアン」なお店です!
定番メニューの他に
旬の美味しい食材が入荷した時に
facebook ・Instagram に ちょいちょいアップする美味しそうなメニューphoto✨
見逃せませんよ~(^o^)
そして、季節の食材料理!
その時期の最高の食材を使う毎月変わる特別コース料理メニューは楽しみなところ
単品メニューより「コース」での料理をお奨めします!
今日は「お正月特別メニュー」をお願いしました。
コース内容
お正月らしく豪勢に華やかに
「伊勢海老」 を使った豪華な食材に地産の食材の融合させたイタリアン料理で美味しくゴージャスなコースです✨
お正月限定(^o^)
『伊勢海老のパスタランチ』
◆「庄内浜のお魚カルパッチョ」
見た目もとっても綺麗な一品で食欲を駆り立てられます✨
スズキとセロリを程よい酸味のドレッシングでまとめ更にオリーブオイルで美味しく仕上げた逸品!
パラぱらっと振りかけたブロッコリースプラウトも綺麗でいい感じ!
カラスミの塩味で更に美味しく頂けました✨
◆「いろんな野菜と伊勢海老の頭のクリームスープ」
伊勢海老の頭から とった旨みを逃さず フレッシュミルクでスープにしました!
って感じ✨
沢山の野菜で更に美味しさアップ✨
このスープにパスタを絡めても美味しいんだろうな!
って思えるスープです✨
◆「伊勢海老とズワイガニの辛いトマトソースとルッコラ パスタ リングイネ」
美味しさをすべて逃すことなく閉じ込めた
伊勢海老の旨味が効いたピリ辛なトマトソース が美味しい✨
アルデンテなパスタによく絡みます✨
プリプリな伊勢海老の身をパスタの上にごろごろっと乗せた
とっても豪華で絶妙に美味しい一品です✨
幸せ~って思えるパスタです✨
◆デザート
◇「ズッパイングレーゼ」
シロップをたっぷりしみ込ませたしっとりスポンジケーキに中に沢山のフルーツ✨
周りに飾り付けた沢山のイチゴが可愛らしくて美味しい一品✨
あ~もうイチゴのシーズンなんですね✨
◇「抹茶のズゴット」
ホワイトチョコムース、チョコチップ、ナッツの入ったドーム型で可愛らしいイタリアンケーキ✨
そしてふり掛けたビターな抹茶が美味しさアップ!
ふわふわのスポンジに甘さ控えめのクリームがとっても美味しい一品✨
美味しく頂きました✨
◆「コーヒー or 紅茶」
いつも沸かしたてが美味しいね✨
姉妹店「アル・ケッチャーノ」同様に
地産・食材に拘りパスタを主役にして提供する
店名は、イタリア語で“粉”を表す「farina」と、“愛してる”の「amore」の造語で、
メニューはその名前の通り、
山・海・里・野の彩りを盛り込んだ一皿一皿は
「素材すべての香りと味がする」
「3口目でおいしくなる」などの「アル・ケッチァーノ」のパスタ論に根ざしたものばかり✨
常時20種類ほどのメニューを揃えるパスタ専門店として、
庄内流の“粉もの文化”を創造するお店なんですね!
奥田理論で作る山形食材のパスタ屋さん✨
「カジュアルイタリアン」気軽に、美味しく頂きました!ご馳走さまでした!
またお願いしますね!
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:00) 日曜営業
定休日:不定休
「カジュアル イタリアン」な お店!『ファリナモーレ』
鶴岡駅前マリカ東館1Fの
「つるおか食文化市場 FOOD EVER」
鶴岡市は日本初「ユネスコ食文化創造都市」と認定された食の都
庄内の美味しい食文化を堪能できるスポットです✨
地元食材に拘る地元に愛されるお店✨
クリスマス イブに
『ファリナモーレ』さんにディナーコースをお願いしました!
食材・味 に定評のある 奥田政行シェフ監修 の人気のお店です ✨
本家の「アル・ケッチャーノ」ほど畏まらずにイタリアンをいただける
一言で言うと「カジュアル イタリアン」なお店で
単品メニューより「コース」料理 をお奨めします!
「クリスマスディナーコース」をお願いしました。
コース内容
クリスマス なので豪華に
「トリュフ」「ホアグラ」「キャビア」 を使った豪華な食材に
地産の食材の融合させたイタリアン料理で
美味しく華やかなコースです✨
◆「アペリティフ」(Apéritif)
シェリーを炭酸で割った爽やかなカクテル
サクきりレモンがフルーティーさを醸しだすとても爽やかなドリンク✨
◆「羽黒のジャージー牛のミルク豆腐スープ」
濃厚なジャージー牛のミルクにほんのりと酸味を感じるスープ
ヨーグルト的な爽やかさで食欲を掻き立てる一品です✨
◆「畑の野菜と庄内浜の魚介 月の雫の塩ジュレ」
地産の野菜に沢山の魚介
イイダコの食感・エビの甘味・脂の乗ったイサキ に
奥田シェフの特別な塩「月の雫の塩」を
なんと!ジュレにして食材を包み込む絶妙な一品
オリーブオイルのアクセント、エディブルフラワーがとても華やか✨
◆「本マグロの赤身の片面カツレツ 黒オリーブとフレッシュトマトのソース」
表面をソテー、片面にパリッとサクッとパン粉をつけて焼き上げた一品
中はマグロの美味しさが しっかり残る レア✨
更に、黒オリーブとフレッシュトマトのソースが美味しさをアップさせます!
マグロ好きなわたしもビックリ「こんなのはじめて」(笑)
で美味しい食べ方✨
今日のお気に入りの一品です✨
◆「フォアグラのソテーとピーナッツ チコリとリンゴ」
臭みがなく濃厚なフォアグラは、ローストピーナッツの香ばしさで
更に美味しさを増します!
焼きリンゴと一緒に食べるとリンゴの爽やかな酸味・甘味が
また違った美味しさを演出します!
リーフチコリーが色鮮やかで華やかです✨
◆「完熟オリーブのオイルでコンフィしたアンコウと柚子」
パリッとコンフィして美味しさを閉じ込めたアンコウに
オリーブオイルの香ばしさに柚子の風味・酸味が良く合います✨
◆「大根と畑のキャビア」
ほっくりと柔らかいふろふき大根に
和製キャビアの食感、塩味が美味しい!
和なのに洋の香漂う驚きの一品!
トンブリが美味しいです✨
◆「アンコウ出汁とコンフィオイルのリゾット」
「完熟オリーブのオイルでコンフィしたアンコウと柚子」の器を退けると出てくるリゾットがサプライズ!
美味しい食べ方として「コンフィしたアンコウ」をリゾットの上に散りばめて
一緒にいただくと美味しさ更にアップ!
(支配人さんが教えて下さいました)
驚きのアンコウの美味しい食べ方でした✨
◆「黒トリュフの平打ちパスタ ラビオリ」
挽き肉料理を丁寧に包み込むラビオリ✨
更に、肉の旨みの効いたスープで包み込む✨
その上にライブで降りかけていただくトリュフ✨
なんて贅沢な一品なんでしょう✨
トリュフの程好い香味が美味しさアップ✨
◆「羽黒の丸山さんの羊のロースト」
地元羽黒の農場でだだちゃ豆を食べて育った「羊」は全く臭みを感じない美味しさ✨
焼き方も絶妙です!
この柔らかな お肉なら
いくらでも食べられそうです(笑)
更に驚いたのは、添え付けのローストポテトの美味しい事(^o^)
表面パリッと、中はホックリ、そして優しい甘味✨
今まで食べたポテトの中で一番かも!
ってくらいに美味しかったです✨
◆「檸檬のムース」「食後茶は紅茶」
レモンの酸味が爽やかなふわふわのムースにレモンのジュレ
食後のお口直しにピッタリ✨
上に散りばめた ミントの葉・リーフチコリー で見た目も綺麗です✨
◆「クリスマスケーキ」
「ナターレ・ズコット」
クリスマスなのでテイクアウトでお願いしていたケーキです!
ホワイトチョコムース、チョコチップ、ナッツの入った
ドーム型で可愛らしいイタリアンケーキ✨
ふわふわのスポンジに甘さ控えめのクリームがとっても美味しい一品✨
姉妹店「アル・ケッチャーノ」同様に
地産・食材に拘りパスタを主役にして提供する
店名は、イタリア語で“粉”を表す「farina」と、“愛してる”の「amore」の造語で
メニューはその名前の通り
山・海・里・野の彩りを盛り込んだ一皿一皿は
「素材すべての香りと味がする」
「3口目でおいしくなる」などの「アル・ケッチァーノ」のパスタ論に根ざしたものばかり✨
常時20種類ほどのメニューを揃えるパスタ専門店として、
庄内流の“粉もの文化”を創造するお店なんですね!
奥田理論で作る山形食材のパスタ屋さん✨
「カジュアルイタリアン」気軽に、美味しく頂きました!
ご馳走さまでした!またお願いしますね!
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:00) 日曜営業
定休日:不定休
「カジュアル イタリアン」な お店!『ファリナモーレ』
鶴岡駅前マリカ東館1Fの
「つるおか食文化市場 FOOD EVER」
鶴岡市は日本初「ユネスコ食文化創造都市」と認定された食の都
庄内の美味しい食文化を堪能できるスポットです✨
地元に愛されるお店✨
アニバーサリー
11月22日 イイフフの日に
『ファリナモーレ』さんにディナーコースをお願いしました!
奥田政行シェフ監修 の人気のお店でも有るんですよね ✨
本家の「アル・ケッチャーノ」ほど畏まらずにイタリアンをいただける
一言で言うと「カジュアル イタリアン」なお店です!
お薦めは、単品メニューより「コース」料理ですね!
月替わりコース
「11月限定コース」をお願いしました。
コース内容
食の都庄内の風物詩 「赤ねぎ」
赤ねぎは、酒田市(旧・平田町)飛鳥、砂越、楢橋地区で、農家の自家用につくられてきた在来野菜
鮮やかな紅色で
生は辛みがあり、火を通すと一転して柔らかな甘みを感じる絶品ネギをふんだんに使ったコースです✨
◆「鮮魚のマリネと赤ネギとパクチーバルサミコソース」
魚が新鮮です!
ワラサの引き締まった赤身に赤ねぎが色鮮やか
そして、程よい香気のパクチーとバルサミコソースの酸味がとても爽やかな一品✨
◆「根菜のサラダ ヤーコンドレッシング」
ニンジン・ジャガイモ・サツマイモ・カブ・ハツカダイコン …etc
オリーブオイルの香りにヤーコンの甘味が心地よいフレッシュなドレッシングに合います✨
◆「さくらんぼ鶏の燻製と地豆のチーズリゾット」
程よい歯応えのスモークのいい香りの地鶏に
濃厚なチーズリゾットが美味しい一品
塩味も丁度良い塩梅です✨
◆「ハタハタの湯揚げと赤ネギ シェリービネガーマリネ」
そろそろ旬を迎えるハタハタ!
新鮮だと湯揚げが旨いんだな~!
ブドウの爽やかな香りを漂わせ
軽~い酸味が淡白なハタハタの旨みを引き立てる一品✨
◆「舞茸と山伏豚のコンソメスープ そば粉の手打ちパスタ」
平打ち そばパスタ麺が
舞茸と山伏豚の旨みの効いた和風なスープにこれまた合います!
洋なのに和 不思議な感覚な感じですがとっても美味しい!
この美味しいスープに フォカッチャ を浸して食べるのもとっても美味しいね✨
◆「庄内彩鶏のココナッツオイルコンフィと赤ネギのグリル」
ココナッツオイルで表面カリっと焼かれた庄内彩鶏、グリルされて甘味の増した赤ネギ
添えつけのルッコラ・ズイキイモを絡めて食べても美味しい一品✨
◆「庄内柿のドルチェ & カフェ」
鶴岡の秋を代表する果実!
角型で種がない柿は、果肉が引き締まっていてとってもみずみずしい歯ざわりです。
スライスされた庄内柿は糖度も高く、上品な甘さが後味に残り
冷たいアイスクリームで更に美味しさを増します✨
◆「アニバーサリーケーキ」
Anniversary Day なので特別にお願いしました!
フルーツの飾りがとっても綺麗で可愛らしく
甘さ控えめのクリームは沢山散りばめたフルーツの甘味を引き立てます!
ふわふわのスポンジもとっても美味しい一品✨
キラキラ花火で最高の演出!
素敵です✨
姉妹店「アル・ケッチャーノ」同様に
地産・食材に拘りパスタを主役にして提供する
店名は、イタリア語で“粉”を表す「farina」と、“愛してる”の「amore」の造語で、
メニューはその名前の通り、
山・海・里・野の彩りを盛り込んだ一皿一皿は
「素材すべての香りと味がする」
「3口目でおいしくなる」などの「アル・ケッチァーノ」のパスタ論に根ざしたものばかり✨
常時20種類ほどのメニューを揃えるパスタ専門店として、
庄内流の“粉もの文化”を創造するお店なんですね!
奥田理論で作る山形食材のパスタ屋さん✨
「カジュアルイタリアン」気軽に、美味しく頂きました!ご馳走さまでした!
またお願いしますね!
最高の食材・最高のシェフ 美味しい料理今日もご馳走様でした✨
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:00) 日曜営業
定休日:不定休
「カジュアル イタリアン」な お店!『ファリナモーレ』
『Farinamore』ファリナモーレさんでディナーデートです✨
「庄内の魚介の旨味たっぷりのペスカトーレ」
の美味しそうな Instagram Photo にやられました(^o^)
ど~しても妻が食べたいって事で(笑)
「本日のおまかせコース」 を予約して伺いました✨
今日は、三木シェフがお料理を創ってくれました!
とっても美味しいお食事メニューだったので再々ログアップしてメニュー紹介します✨
☆「本日のおまかせコース」
コースメニュー✨
「庄内浜のお魚のカルパッチョ」
「前菜の盛り合わせ」
「パスタ3種類」
「自家製フォカッチャ」
「お魚料理」
「庄内豚料理」
「イタリアンジェラート」
「カフェ」
この豪華なコース料理内容・お味は~!?
◆「庄内浜のお魚のカルパッチョ」
見た目もとっても綺麗な一品で食欲を駆り立てられます✨
ヒラメとセロリをオリーブオイルで纏めた逸品!パラぱらっと振りかけたパクチーもいい感じ!
パクチーが苦手な私でも美味しく頂けました✨
◆「前菜の盛り合わせ」
手の込んだ4品盛り合わせ!
見た目も豪華でテンションが上がりました✨
・「人参ともち麦のちょい辛仕立て」
ほんのり効いたcurry powderと 人参・もち麦 が絶品✨
・「鯵とあおさのマリネ」
オリーブオイルのおかげで全然臭みのないアジにほんのりとした磯の香りのあおさ海苔が絶品✨
・「黒バイ貝と西バイ貝とジェノベーゼソースおかひじき」
丘ひじきに載せた貝!旨みをギュっと貝殻の中に閉じ込めた一品✨
・「ポークパティの香草添え!」
庄内豚のポークパティ!添え付けのクレソン・赤カブが美味しかったですネ✨
◆「パスタ3種類」
美味しいパスタが三種類(トマトベース・クリームベース・オイルベース)も味わえる幸せなメニュー❤
・「しらすとフレッシュトマトの黒オリーブぺペロンチーノ」
アルデンテのロングパスタにしらす・オリーブの塩味・フレッシュトマトの酸味が絶品✨
・「4種のチーズのクリームパスタ」(ショートパスタ)
絶品チーズの旨みの効いたクリームベースにショートパスタのマッケローニが絶品✨
・「庄内の魚介の旨味たっぷりのペスカトーレ」
(お願いしてコースに入れて頂きました)
これです!
これこれ✨
美味しそうな Instagram Photo にやられた逸品です(^o^)
先ず見た目の美味しそうな海鮮で悩殺されます(笑)
お味も魚介類とトマトソースの旨味が絶品パスタです✨
こんなに旨味のあるペスカトーレは初めてです!
あ~魚介の旨みがとってもデリシャス❤
◆「自家製フォカッチャ」
ほんのりとした香ばしさ!
絶品パスタの残りソースにディップして食べると✨
も~最高な一品です❤
パスタを注文した時は絶対お願いしたいですね!
◆「お魚料理」
ジャガイモとイカ墨のピュレにホウボウとアオリイカのロースト載せ✨
イカ墨はパスタと合わせるのが最も相性が良いと思っていましたがパスタよりジャガイモの方が相性抜群なんですね✨
イカ墨とジャガイモのピュレの美味しい事!
魚介だけじゃなく、ルッコラ・バジル・ズッキーニ との相性もいいんだね✨
ピュレの滑らかさが絶品な一品✨
◆「庄内豚料理」
山伏ポークと民田なすの辛いトマトソース和え!
肉が柔らかくて旨いね✨
塩で食べる臭みの無い山伏ポーク!
そして民田なすの塩味にトマトの辛いソースが美味しい一品✨
◆「イタリアンジェラート」
『farinamore dolce』の自慢のバニラジェラート!
ジェラートの定番のバニラ✨
後味に残る濃厚でリッチな味わいが絶品です✨
◆「あるけっ茶」
アルケッチァーノの定番ティーがここでもいただけるんです!
紅茶の様な香り豊かな お茶!
無農薬で育てた静岡県産の緑茶を発酵させ
後味もすっきりな
自然な甘い香りと美しいロゼ色で、奥田シェフが考案した人気の新感覚発酵茶です✨
美味しかった別日の相伴メニューもアップいたします(^o^)
◆「舟形町産マッシュルームのクリームパスタ」
山形県舟形町の生マッシュルームをたっぷり使ったクリームソースが美味しいね!
ソースにもにもマッシュルームのピューレを入れ、一体感がある仕上がりが絶品!
生ハムのコクも加わり、クリーミーで濃厚な味わいを堪能出来る一品✨
◆「フレシュトマトとアオリイカのオイルベースパスタ」
ズッキーニ・バジル・何と言っても
フレッシュなトマトとアオリイカのオリーブオイルが
ロングパスタに絶妙に絡む一品✨
◆「フレッシュトマト入りトマトソースとモッツァレラヴェスヴィアーナスパゲッティー」
通常はロングパスタメニューなんだけど
当日は、ショートパスタのフリッジを使っての一品
フレッシュトマト・ナス入りトマトソースと
たっぷりなモッツァレラチーズが抜群に美味しいです!
バジルがアクセントになり、更に美味しさ倍増する一品✨
フリッジってソースが好く絡んでとっても美味しいですよね!
海外からのお客様をお連れした時に絶賛していただいたメニューです(^o^)
『アル・ケッチャーノ』 同様に
地産・食材に拘りパスタを主役にして提供する
店名は、イタリア語で“粉”を表す「farina」と、“愛してる”の「amore」の造語で、
メニューはその名前の通り、
山・海・里・野の彩りを盛り込んだ一皿一皿は
「素材すべての香りと味がする」
「3口目でおいしくなる」などの「アル・ケッチァーノ」のパスタ論に根ざしたものばかり✨
常時20種類ほどのメニューを揃えるパスタ専門店として、
庄内流の“粉もの文化”を創造するお店なんですね!
奥田政行理論で作る山形食材のパスタ屋さん✨
『カジュアルイタリアン』 今日も気軽に、美味しく頂きました!ご馳走さまでした!
定番メニューの他に
限定メニューでアップされる✨ 美味しそうな Instagram Photo 見て!
ちょいちょいお願いします✨
Instagram アンド Facebook にアップされる menu photo 要チェックです❤
7月1日で早一年!一周年祭イベント大盛況でしたね!これからも足を運ばせていただきますね✨
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:00) 日曜営業
定休日:不定休
「カジュアル イタリアン」な お店!『ファリナモーレ』
鶴岡駅前マリカ東館1Fの
「つるおか食文化市場 FOOD EVER」
奥田政行シェフ監修 の人気のお店が有るんですよね ✨
その奥田シェフが来店する情報を頂き再訪問です!
鶴岡市は日本初「ユネスコ食文化創造都市」と認定された食の都
庄内の美味しい食文化を堪能できるスポットでもあるんです✨
その中でもひときわ人気のある✨
2017年7月にオープンした『ファリナモーレ』さんでディナーを頂きました!
当日は「食の都庄内」親善大使でもある奥田シェフ直々に
おまかせフルコース料理を造って頂きました✨
メニュー品では無く
・冷たいパスタ
・ウドとつぶ貝のパスタを添え
・生牡蠣
・筍のクリームリゾット
・地魚とワカメのマリネ
・月山筍の生ハム巻き天婦羅
・庄内牛の子牛の胃袋トマトピリ辛仕立て
・日高シェフのアクアパッツア
・おかひじきとバジルソースパスタ
・藤沢かぶと庄内豚のロースト
・和牛のロースト
・できたてふんわりムースのデザート
(料理が提供されるときにお聞きした料理名です)
とっても多彩で満足したコース内容でした✨
(実はね…)
本当に料理を創っていただけるとは思っていなかったんですよね(^o^)
目の前で造り上げる絶品料理の数々✨ 感動の料理内容は✨
◆冷製パスタ
海の幸の冷製カッペリーニです!
パスタは当然アルデンテ!
鱸の塩味とアルデンテの冷たいパスタが絶品な一品!
◆ウドとつぶ貝のパスタを添えて!
カッペリーニって言った方がいいのかな!
ウド・つぶ貝をオリーブオイルで整えた絶品!
アルデンテのパスタにも滅茶メチ合うね!
◆生牡蠣のオリーブオイル仕立て
そろそろ旬に入る日本海の岩牡蠣!
その旬を先取りした
オリーブオイルのコクとたっぷり絞った檸檬・牡蠣の相性は抜群!
庄内浜の塩で整えた逸品です!
◆筍のクリームリゾット
庄内の風物詩孟宗竹を
broil した筍の皮の包みを外すと "ふわっ" と広がる筍の香り!
筍の食感・香りと香草の程よい香・生ハムの塩味がもう~絶品!
◆地魚とワカメのマリネ
地魚(イサキ)・ワカメ・セロリ・岡ひじき を 酢・塩・オリーブオイル・ワインに香味野菜で纏めた逸品でした!
絶品マリナードを堪能!
◆月山筍の生ハム巻き天婦羅
そろそろ旬に入る月山筍に生ハムを巻いた手の込んだ天婦羅です!
表面はサクっと、中は、程よい筍のカリカリ・さっくりしゃくしゃく感が何とも言い表せない心地よい食感!
あ~絶品!美味しいね!
◆庄内牛の子牛の胃袋トマトピリ辛仕立て
ボイルされた子牛の胃袋の程よいコリコリ感に、トマトに唐辛子の辛味が絶品!キャベツのシャキシャキもいいね!
◆日高シェフのアクアパッツア
「あの巨匠日高良実シェフがイタリア料理の素晴らしさを実感した一品レシピ」だそうです!
魚介の旨味がたっぷり効いたスープとオリーブオイル・黒オリーブ!ほんと絶品です!
スープが滅茶苦茶美味しい!
は~!もっとスープ飲みたい~ぐらいに美味しい逸品✨
◆おかひじきとバジルソースパスタ
ジェノベーゼパスタですよね!
たっぷりな岡ひじき!
シャキシャキの食感に!
アルデンテのパスタに程よいバジルがとっても美味しい一品✨
◆藤沢かぶと庄内豚のロースト
藤沢かぶを絶妙な管理で保存!
(もう収穫時期は終わってるよね)
庄内豚のローストが絶妙にマッチ!収穫時期には定番メニューとして提供される!
メニュー名としてはアルケッチャーノで頂ける
「庄内豚のグリルと藤沢カブの焼畑仕立て」ですよね!
地元の名産「藤沢カブ」に火を通すと辛味が消えほんのり甘味が出るんだね!
豚肉のうま味を絶妙に引き出している!
グリルされた「庄内豚」が柔らかくて絶妙に美味しい逸品です(^o^)
◆和牛のロースト
和牛の肉のかたまりを、丸ごとグリルで焼いたローストビーフは!
アルデンテ(笑)いやいやレアですね!食感はほんとに柔らか!
クレソンの付け合せと絶妙にマッチした逸品です!
ほ~らレアな肉!肉に自体が有るから塩胡椒でいただく絶妙な食べ方でした✨
◆できたてふんわりムースのデザート
目の前で手際よく創り上げるムース!
見て見て!この繊細さ!
見た目の繊細さは然る事乍ら口どけ・口の中に広がるクリームが絶品!
繊細・綺麗過ぎて食べるの勿体ない!
って言いながらペロリと頂きました(笑)
◆食後のドリンク
「あるけっちゃ」「Sanpellegrino」
アル・ケッチァーノの定番ティーがここでもいただけるんですね✨
感動のお食事!幸せなひと時!有難う御座いました✨
基本的には、本家の「アル・ケッチャーノ」ほど畏まらずにイタリアンをいただける
一言で言うと「カジュアル イタリアン」なお店なんです!
タイミングが良ければ!奥田政行シェフ直々におまかせフルコース料理を造って頂けます✨
目の前で造り上げる料理の数々! 絶品です✨
是非一度足を運んで奥田シェフの絶品料理をご堪能あれ✨
食材・手際の好さ・味付け すべて一流な絶品料理の数々!ご馳走さまでした✨
お忙しいのに有難う御座いました(^o^)
※通常メニューは、ディナーは 単品とコース から選べます!
奥田シェフが居なくても「宮城久志 シェフ」他、一流料理人による
絶品パスタ・イタリアンを頂けるお店ですので!
是非一度お足を運んでみて下さいね✨
「ユネスコ食文化創造都市」鶴岡をご堪能あれ✨
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:00) 日曜営業
定休日:不定休
「カジュアル イタリアン」な お店!『ファリナモーレ』
鶴岡駅前の
「つるおか食文化市場 FOOD EVER」
鶴岡市は日本初「ユネスコ食文化創造都市」と認定された食の都
庄内の美味しい食文化を堪能できるスポットです✨
その中でもひときわ人気のある✨
2017年7月にオープンした『ファリナモーレ』さんでランチを頂きました!
奥田政行シェフ監修 の人気のお店でも有るんですよね ✨
本家の「アル・ケッチャーノ」ほど畏まらずにイタリアンをいただける
一言で言うと「カジュアル イタリアン」なお店!
当日はパスタ単品と迷いましたがお勧めメニューの ✨
「Aランチ」
選べる前菜・選べるパスタ・コーヒーorあるけっちゃ
「Bランチ」
おまかせ前菜2種・選べるパスタ・メイン(豚料理or魚料理)・スペシャルドルチェ&カフェ
のお手軽コース料理をオーダー!
◆「Aランチ」選べる前菜
「春の苺と うちの山羊のコリッタチーズのカプレーゼ」
いちごとプチトマトそして山羊の濃厚なチーズが絶品!
妻一押しの一品!
◆「Aランチ」選べるパスタ
「シラスと菜の花のアーリオオーリオ」
アルデンテのパスタに
風味の好いガーリックオイルベースにシラスの塩味・菜の花シャキシャキ食感が絶妙!
茹で加減カンペキです!
◆「Bランチ」おまかせ前菜2種
「庄内浜の魚のカルパッチョ」「庄内の畑の野菜サラダ」
旬の鱸のカルパッチョ・蛍烏賊のばんけ味噌合えが美味しかった!
◆「Bランチ」選べるパスタ
「ミニトマトと黒オリーブのトマトソースプッタネカ」
黒オリーブとアンチョビの プッタネカソース にトマトを加えたこれまた絶品!
ミニトマト・黒オリーブ の相性が抜群!
パスタは当然アルデンテ!
◆「Bランチ」メイン(豚料理)でオーダー!
「庄内豚のグリルと藤沢カブの焼畑仕立て」
地元の名産「藤沢カブ」に火を通すと辛味が消えほんのり甘味が出るんだね!
豚肉のうま味を引き出している!
グリルされた「庄内豚」が柔らかくて絶妙に美味しい逸品です(^o^)
◆「Bランチ」スペシャルドルチェ
アイス・ストロベリーソースにマカロンの雪の様な口どけが美味しい!
◆ドリンクは、どちらも「アイスコーヒー」
「アル・ケッチャーノ」同様に
地産・食材に拘りパスタを主役にして提供する
店名は、イタリア語で“粉”を表す「farina」と、“愛してる”の「amore」の造語で、
メニューはその名前の通り、
山・海・里・野の彩りを盛り込んだ一皿一皿は
「素材すべての香りと味がする」
「3口目でおいしくなる」などの「アル・ケッチァーノ」のパスタ論に根ざしたものばかり✨
常時20種類ほどのメニューを揃えるパスタ専門店として、
庄内流の“粉もの文化”を創造するお店なんですね!
奥田理論で作る山形食材のパスタ屋さん✨
「カジュアルイタリアン」気軽に、美味しく頂きました!ご馳走さまでした!
またお願いしますね!
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:00) 日曜営業
定休日:不定休
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machato0208nari
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Fruitful*full(羽前大山、鶴岡 / フルーツパーラー、ジューススタンド)
店名 |
ファリナモーレ(farinamore)
|
---|---|
ジャンル | パスタ、イタリアン、ケーキ |
お問い合わせ |
0235-64-0520 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR鶴岡駅前より徒歩1分 鶴岡駅から114m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (Diners、VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
26席 (カウンター10席、テーブル16席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 マリカ立体駐車場3時間まで無料 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年7月1日 |
お店のPR |
3年ぶり待望の再オープン!
店名はイタリア語で”粉”を表す「farina」と”愛してる”の「amore」の造語で、メニューはその名の通りパスタを主役にしています。山・海・里・野の彩りを盛り込んだ一皿一皿は「素材すべての香りと味がする」「3口目でおいしくなる」などのアルケッチァーノのパスタ論に根ざしたものばかり。新しいパスタのゆで方『ゆで論』でつくるパスタを臨場感溢れるカウンターで是非ご体感ください。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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山・海・里・野 の彩りを盛り込んだ一皿一皿は
「素材すべての香りと味がする」
食材に拘り気軽に美味しいイタリアンが頂けるお店です!
2018/05/17 更新