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赤湯ラーメン龍上海 鶴岡店
会社の仲間で久しぶりに山形県へ遊びに行きました。
盛岡のジブリ展以来の8ヶ月ぶりの県外です。
今回は仲間の希望で味噌ラーメン狙いでどこに行くか探してました。
悩みましたが、実際味噌を押しているご当地ラーメンは秋田からだと、赤湯ラーメンが一番近いと判断。(笑)
あくまで私が食べてみた中ですが、他の味噌押しって後は札幌ラーメンくらいでしょうか?
もちろん、味噌も各ご当地ラーメンにもあると思いますがあくまで自分のイメージでは看板ラーメンは醤油がほとんど。
という訳で必然的に『龍上海』に決まりました。(笑)
昨年、一人で食べに来たときは味噌をいただいたので、今回私は『醤油』をチョイス
注文後10分程度で着丼。
11:00でほとんど満席なんで待ち時間はこんなもんでしょう。
まず、スープ。
スープが油でコーティングされているような食感。
なんて言うんでしょう?
美味しいスープに、油分を多く感じる。(笑)と言うべきか?
麺は丸い太麺。やや縮れあり。スープが強いので太麺が丁度よく合います。
チャーシューは脂身のある大きめのものが二枚。
メンマ、青海苔、ネギなどトッピング。
醤油を食べてみてかなり美味しいが、好みとしては味噌かな。
大盛りはかなり多い!量は普通でよかった。(笑)
辛みそラーメンが売りのようなので初心者は一押しからいただきます。
コクのある味噌スープ。若干トロっとしたチャーシュー。なかなか辛い辛みそが真ん中にもってある。
で、麺は平麺の中太麺。ツルッとした食感。
少しづつ辛みそを溶かしながらいただくと初心者にはベストかな。
最終的に全部溶かしてみたら結構な辛さだった。(笑)
評価的には平麺が好みから外れるので若干原点しましたが、他のスープや具はかなり好きな部類。
個人的評価は90点。
若干満腹感の残っている状態を加味して評価。
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店名 |
龍上海 鶴岡店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0235-77-4000 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
国道112号線沿い。 鶴岡駅から2,182m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、au PAY) |
席数 |
26席 (席数が23席、補助椅子3) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2015年12月2日 |
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初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2020/10/27 更新