【山形 洋菓子57】激ウマのデニッシュ。本格派フランス菓子。 : オーボナクイユ

再々々訪。
今年最後であろう庄内出張。

こちらにいかないことがあろうか、いやない。
反語形にしてみる。

以下、購入したケーキやパンたちをまとめます。

今回のNEW！

■桃とキウイのデニッシュ（260円）☆×4.6
今回でこちらのデニッシュは3回目ですが断言できます。
僕の中で山形県内ダントツ一番のデニッシュです。
東京、ましてや仙台でももう100円以上高くないとこのぐらいの味はいただけません。
味もボリュームも全て◎

■タルト シャティーニュ（395円）☆×3.2
栗のパイ生地土台のタルト。
餡のような栗クリームが何とも素朴な味わい。

ケーキは感動まであと一歩、二歩かなあ。
シュークリームは毎回買うほど好きですが。
ただ、それ以上にデニッシュが素晴らしい。

平日12時過ぎに僕が購入してデニッシュは売り切れ。
絶対手に入れたい方は予約が確実。
する価値あると思いますよ。僕は。

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以前いただいたもの

ケーキ系

■シュークリーム（180円）☆×4.2
「おフランスシュークリーム」を鶴岡でいただけるとは。
ゴントランとかイケダでは300円近くしちゃうし。
一個で満足できる濃厚クリームでこの値段は文句なし。

■クリュ（380円）☆×3.8
塩味のクッキーとクリームチーズのムース。
どシンプルな構成ですが、すごいマッチしてますね。
チーズムースの中にもう一つベリー系とかの層を入れないからこそいいのかも。
美味しいです。

■シャルロット（430円）☆×3.5
ナッツ入りホワイトチョコで囲まれたバニラ、イチゴ、ピスタチオのムース。
フランスらしくかなり甘め。
僕はいけるけどきつい人もいるだろうなあ。
イチゴムースにもうちょっと酸味とか水水しさがあるとメリハリがつきそう。

■バカラ（390円）☆×3.2
外側のジュレも、中のバニラムースもベリーのムースもなんだか単純に甘いって感じ。
酸味がどっかに入ると劇的に変わりそう。
工夫は感じられるのに惜しい。

■まるごとピーチ（580円）☆×3.0
見るからにみずみずしい桃が丸ごと一個に中にはカスタード。
桃自体がそこまで…。
果物が主役なだけに優秀なカスタードも霞むかなあ。

焼き菓子・ヴィエノワズリー系

■洋ナシとフランボワーズのデニッシュ（240円）☆×4.6
フランボワーズで煮られた洋ナシのコンポートが載ったカスタードデニッシュ。
果物に負けてないカスタードが◎。
やっぱりこちらのデニッシュは美味しいです！
これ240円って信じられん。

■デニッシュ　マンゴー（280円）☆×4.6
これは美味しい。
有名ブーランジェリーに置いてあっても全く遜色ない。
っていうか山形で頂いたパンで間違いなく3本の指に入るかな。
デニッシュ生地、コーティングの甘さ。どれも僕好み。

■クイニーアマン（180円）☆×3.8
「ギュッ」と凝縮されたクイニーアマンです。
ガリガリ食感がたまらない。これは大好き。
欲を言うと塩気がほのかに感じられたら、もうやばかった。

■カヌレ（190円）☆×3.3
もっちり感強し。
一般的なカヌレです。

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初回訪問時
鶴岡出張。
シェフはフランス修行を経験したケーキ屋さんのこちらに。

鶴岡インターから降りて車で5分ぐらい。
新しい住宅が立ち並ぶ一角にあります。

イートインも備えた店内。
テラス席もこの季節はいいですね。

商品紹介のPOP。並んだきれいなケーキたちとショーケースの上に置かれたパン。
フランスの雰囲気がプンプン。僕の好みど真ん中タイプ。
マカロンや、ロールケーキもありました。

今回は購入。

■シャルロット（430円）
ナッツ入りホワイトチョコで囲まれたバニラ、イチゴ、ピスタチオのムース。
フランスらしくかなり甘め（特にチョコ）。
僕はいけるけどきつい人もいるだろうなあ。
イチゴムースにもうちょっと酸味とか水水しさがあるとメリハリがつきそう。

■シュークリーム（180円）
こういうおフランスシュークリームを鶴岡でいただけるとは。
ゴントランとかイケダでは300円近くしちゃうし。
一個で満足できる濃厚クリームでこの値段は文句なし。

■カヌレ（190円）
もっちり感強し。
一般的なカヌレです。

■クイニーアマン（180円）
「ギュッ」と凝縮されたクイニーアマンです。
ガリガリ食感がたまらない。これは大好き。
欲を言うと塩気がほのかに感じられたら、もうやばかった。

お値段税込。
庄内だと高い部類に入るんだろうけどなあ。

僕が好きな濃い味で、見た目がきれいで、フランス系で。
山形にあったら間違いなく通います。

次の出張が楽しみになりました。
ごちそうさまでした。

山形 洋菓子56はこちら。
http://tabelog.com/rvwr/002520393/rvwdtl/7713134/