居心地の良い空間でゆったりと新井田川・山居倉庫 を眺めながらいただく美味しいフレンチ『Wine Bar ＆Dinning Ravi』 ラヴィ : Ravi

庄内の旬の素材を生かした
　湊町酒田のフレンチ✨
そして
　世界各国のワインを楽しみながら
Anniversaryに
『Wine Bar ＆Dinning Ravi』 ラヴィさんでフレンチディナーです✨

酒田市街地の中心
観光スポットの「山居倉庫」
新井田川を挟んだ向かい側
本町一丁目の
最高のフレンチを提供するお洒落なお店
ディナータイムは初訪問になります！
(残念ながら現在ランチはお休み中となっております)
三階建てのビル「川辺の館」の二階
一階は美味しい和食を提供する居酒屋「食道 ささき」さん
階段を昇り
(エレベータもあります)
二階フロアお店の扉を開くと
ソムリエでもある女性のスタッフさんが優しくお出迎え✨

しっとりと灯りを落とした暗めの店内に
静かに流れるジャズ
カウンター9席　4人掛けのテーブル5卓
モダンな雰囲気の細く奥行きのある空間には
世界各国の希少価値が高いワインが整然と並び
床のグラス張りの中にはシャンパンボトルがディスプレイ
シャンパン＆ワインへの拘りが伝わります！

予約してお願いしておいた
新井田川
ライトアップされた山居倉庫 を望める窓際席にスタッフさんがご案内
お客様は
女子率が高く
幅広い年層に人気を集める
良店である事が覗えます✨

Ｆｏｏｄ Ｍｅｎｕ は
コースでの料理をお勧めしたいところですが
コース以外にもメニューは充実しており
スタッフさん ＆オーナーシェフの安藤さん
に 好み・その日の気分 を伝え(^o^)
その日の食材入荷状況で変わる
当日のお勧めメニューに合わせて
◇冷菜
◇温菜
◇お魚料理
◇お肉料理
をチョイスするのも楽しみなところです！
そして
料理に合わせた
ワイン＆シャンパン をソムリエのスタッフさんにお願いして下さい✨

本日は予約したコース料理
◆「旬の食材を使ったRaviおまかせコース」
最高のフレンチを楽しみます✨

◆お通し
◇牡蠣のスモーク
冬の味覚、牡蠣の燻製です！
身は"プリプリ"で
濃厚な牡蠣の
「旨味」「燻製の薫り」「オリーブ・オイルの甘さ」
が調和して最高のハーモニーを奏でます
最高の味わいに初っ端から感激です✨

◆前菜
◇「フランス産ホワイトアスパラとホウレン草のキッシュ」
◇「庄内産金目鯛のカルパッチョ」
◇「蝦夷鹿のテリーヌ」
"ふっくら"生地に アスパラとホウレン草 の美味しさを閉じ込めたキッシュ✨
新鮮で"ぷりっ"とした 金目鯛 の旨みを感じるカルパッチョ✨
濃厚で"ねっとり"としたレバーのような旨み感じるテリーヌ✨
手の込んだ丁寧な料理です✨

◆温菜
◇「白子のムニエル・焦がしバターソース」
心地よい香ばしさを楽しみ
口の中で広がる
"とろっ"とした食感と
真鱈の濃厚な旨味を感じる絶品白子
和食の天ぷらとも違った
白子ってこんなに美味しい食べ方が有るんだ
と思える料理です✨

◆スープ
◇「ゆり根のポタージュ」
"とろっ"とした滑らかで舌触りの良い
ゆり根の ほんのりとした「甘み」と「旨み」を感じる
優しいスープです
和食で食べることが多いゆり根が
こんなに美味しい上品なスープになるんだ！
と思える逸品✨

◆パン
◇「バゲット」
表面"パリッ"と硬めで
中は"モッチリ"の
ほんのりと香ばしいフランスパンです✨

◆魚料理
◇「鯛のボワレ アメリケーヌ・ソース掛け」
表面"ぱりっ"と身は"ふわっと"仕上がった鯛に
甲殻類独特の甘味とコクが堪能できる最高のソースは
添えられた温野菜にディップしても
美味しくいただけます✨
そして
料理の上にパラパラっと振り掛けられた
ジャコのフライが香ばしい香りと"ぱりぱり"とした食感が
美味しさを引き立てます✨

◆肉料理
◇「山形牛のステーキ バルサミコソース添え」
柔らかで旨みの有る山形牛✨
に添えられるバルサミコソースは
程よい酸味で
大自然と水と人情が育てた
素材の良さ際立つ山形テロワールを感じる逸品
口に運んだ後に広がる
山形和牛の特徴脂の甘さを感じながらいただきます✨

◆ワイン(飲み比べ)
◇(白ワイン) アルバリーニョ(スペイン)
◇(白ワイン) ホッカブラン(酒田)
◇(赤ワイン) ウイローバンク(オーストラリア)
◇(赤ワイン) 紅の豚ルージュモン(フム)
◇(赤ワイン) チョポ(スペイン)
料理に合わせてチョイスしていただきました！
魚料理に
　白ワイン
肉料理に
　赤ワイン　
料理に合わせた緩急をつけたチョイス
流石です✨

◆「スモークオイスター」
最初に感動した✨
「旨味」「燻製の薫り」「オリーブ・オイルの甘さ」
が調和した最高のハーモニー✨
美味しすぎた「牡蠣のスモーク」
お願いしてリピートしました(^o^)
ん～絶品です✨

◆デザート
デザートにも手を抜かない最高の品々はパティシエの作品です✨
◇安納芋のタルト
"ほくほく"した食感に
安納芋の濃厚な甘味が味わえるタルト✨
◇ティラミス
コーヒーとマスカルポーネチーズの
まろやかさが美味しい大人のティラミス✨
◇洋梨のパンナコッタ
洋ナシの"しゃりっ"とした食感に
"ぷるんっ"とした口当たりの心地よいパンナコッタ✨
◇エスプレッソ
心地よい苦味と濃厚な風味✨
表面を覆う赤褐色のキメ細かい泡
フィナーレを飾る最高の一杯です✨

"ぷりっぷり"の絶品のスモーク牡蠣
他 美味しい料理ご馳走さまでした
Anniversary に
素敵なひと時を有難うございます✨

ゆっくりながれるひとときをワインの香りと庄内の旬の素材を生かしたお料理と共に
川をはさんでライトアップした山居倉庫が見える
眺めの良い2Ｆのお店です。
庄内の旬の食材だけではなく
米沢牛を使ったメニュー等
季節ごと腕を振るってご用意しています。
本格的なワインやチーズも種類豊富に取り揃えています。
是非ご堪能下さい。
と Owner Chef 安藤氏からのお声がけ✨

Pay Pay 使えます✨
営業時間：　現在ランチはお休みしております。
ディナー18:00～23:00（ラストオーダー）
日曜営業
定休日：　水曜日