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crs 口コミ1,165件フォロワー1,284人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

2017/07訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

こだわっている。

赤湯にはあのお店だけでなく数多くのラーメン店がありますが、コチラは新進気鋭のラーメン店のようです。

多くのバリエーションがある中で選んだのは「こってり醤油」。
燕三条系的な背脂チャッチャラーメンです。ご当地では出前時のスープが冷めないようにと背脂を用いたとのことですが、crsは土用の丑の日にウナギを食べるように夏バテ予防に効果があるかもと、素人の浅知恵でチョイスしてみました。

書いてあるほど煮干しの味はそれほど強くもないですが、ほど良い醤油ダレと背脂からくるまろやかさで塩梅はイイですね。
それを引き上げるための自家製麺の平打ちのそれは、複雑にちじれた形状で食感も良し、お見事です。

炙りチャーシューと低温調理のピンク色のチャーシュー2種類のっているのをはじめ、穂先メンマ、岩海苔、玉ネギ、モヤシ、カイワレに刻んだ揚げガーリック。進化系の背脂ラーメンとでも呼べるようなこだわった一杯。CPも良し。

23

こってり醤油700円

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	麺や兼蔵
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	050-8883-4310
予約可否	予約不可
住所	山形県南陽市赤湯823-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	赤湯駅から1,410m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 14:30 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	19席（カウンター5席　　テーブル14席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有テナント共有駐車場10台