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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
龍上海 高畠店（りゅうしゃんはい）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR高畠駅より、車で１０分。 高畠駅から3,039m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | 龍上海の店舗一覧を見る |
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この日の高畠の配達は単発だったのでいつもはいけないとこに。
10/11三連休初日の土曜日の10:55に到着。お一人地元？の方いたのでフライングで入店。
「からみそラーメン750円」を調理場に告げセルフの水を汲み着席。そのすこしあとに開店作業が。奥様でしょうか？スポーツ紙をテーブルにおいてくれてブラインド開けるときも会話を。笑顔で注文をうけてくれた白髪のご主人かな？他に女性の方達。都会の方には愛想がないように見えるでしょうけど同県民は充分フレンドリーさ感じました。そんなこんなで約9分で配膳。
ではスープから。
からみそラーメンは普通青海苔なんですが。こちらはすりごま？のようなものがふりかけてあります。
出汁はほんとほんのりと煮干でしょうか？ほぼ感じません。一瞬だけ発酵した感のあるしょっぱみ。たまりのようなものを感じますがあとは白味噌の甘みが。
やさしい味ですね。油の感じも控えめです。確かに本店のあのいろんな素材のブレンドのコクには負けますはこれはこれで美味しい。
本店が旨い支店が不味いではなく好みの問題になってくると思います。本店から親族や弟子に分けられた暖簾がその地にあわせて進化していったのかもしれません。で辛味噌を溶くとにんにく効果でパンチでて龍があらわれますよ？・笑。
で麺。
もちろんヤワ。ですが思ったほどではないです。しっかりとモチモチ感は残したまま。出前がある店(11:00なると電話が)は茹での調整がいいのでしょうか？
麺量は少なめなのでダレ感じず完飲完食。
具はこんなものでしょ。ややしなこい(山形弁でなかなか噛み切れないこと・笑)メンマやチューシューはやや時代感じます。
今回思い切って訪問してよかったです。先行レビューいろいろ読んですこし気が重かったんですが。「何？全然いいじゃん！」というのが正直な感想です。
ようはラーメンなんで気楽にというとこでしょうか？何万もする正餐ではないんですしね。
いや～龍めぐりってホント楽しいですね。
次はどこ行けるかな？