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行ってみました隠れ家のようなフレンチ。野菜好きな方にはおすすめ。
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ふ～さん１２２
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店舗基本情報
| 店名 |
フルール・ドゥ・ソレイユ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0238-52-1155 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR高畠駅より、タクシーで１５分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 備考 |
不定休なため、ランチ、ディナーともにお電話にてご予約ください（カードメニューより） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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二日続けての高畠への配達。今日はうちの財務省のトップが同行なのでラーメンとはいかず。
ならばと前日にこちらを予約しての訪問となりました。
GW前半の振替休日。「12:30ではどうでしょう？」と予約の際マダムに聞かれたのでOKし
「本日の魚のコース2300円」と「牛肉のコース2600円」を予約。
当日時間ピタリに訪問。先客は4組。
席に案内されるとすぐにスープがサーブされました。このへんは先行レビュー通り。
では 食べてみましょう。
まずはスープ。
野菜のコンソメでしょうね？サーブ時にキチンと説明はしてくれますが遊行庵の時と同じで物覚え良くないので。薄めのトマトの味付けで野菜の出汁がよく効いてます。野菜はゴロゴロと具たくさん。
同時にバケットも。温められいてサクサク。
次はサラダ。
キチンと冷やされたお皿にトマトやキュウリの定番のものから山芋の厚切りなんて少しかわったものも。
そして上には山菜があしらわれています。量はたっぷり。質もなかなかのもでしょう。
サラダソースはオイル系のさっぱりした薄味のもののようです。
さてメイン。
魚は鯛と鱸とサーモンの３点盛りに海老。肉はカットステーキでした。財務大臣は魚。自分は肉。
肉は柔らかくいい肉だと思いますがやや冷めかけでソースも薄味。
魚はポワレとパン粉焼きでしょうか？
白身のものはあっさりですがサーモンはガーリックが効いたわりとパンチのある味。
両方とも山菜がまた付け合わせに。
料理全般に言えるのですが基本は薄味。素材を活かしてという意図なんでしょうが・・・
でデザートとコーヒーでフィニッシュ。
デザートはプリンとコーヒー風味のシフォンケーキ。
プリンがなかなか濃厚で美味しいですが反してシフォンはほぼ甘さなし。クリームをのせる前提なんでしょう。
あとソルベと苺にはさまれたものはなんと干し柿。ここにも和で田舎風な演出。
コーヒーは普通です。
さて
今回頂いたコースは値段的にはやや高めな印象。
たしかに素材はいいものが使われてはいるのでしょうがやや観光客向けの設定のような気がします。
山形では2500円ぐらいでプリモからセコンドまで食べられるイタリアンのお店とかもあったりしますしね。フレンチはたしかに上品で見栄えはいいのですがね。
あるときからホテルのメインダイニングがイタリアンとかが増えてきたのはもうかなり前ですけど。
自分みたいに燃費効率悪い人間にはイタリアンとかが好ましい一面があるような？
量も味付け等も。
あと料理出しのタイミングは食べ具合見ながらなんですが
かなり早いペース。メインが一皿のミニコースでも40分かからずに食べ終わったのはすこし忙しないかも？
店の周りの風景はのんびりしたとこなんですが(笑)