四代手打 源蔵そば
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ぼぅ10009
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
四代手打 源蔵そば（げんぞうそば）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0238-41-2413 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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実家のある山形での蕎麦の食べ歩きは僕の趣味の一つ。
ここ最近は忙しくて中々帰れませんが先日一年ぶりに親父のお墓参りをしてきました。
そのあと車をレンタカーを駆って、楽しみにしていた蕎麦巡りに出かけます（＾＾）。
最寄駅などない山の中の集落に到着。
駐車場には一台の車もなく閑散としています。
くたびれた藁ぶき屋根の店舗を見て「これはもう潰れたお店だな」と直感。
参考にした情報も十年以上前の蕎麦の本だし…
念のため玄関に回ってみると… 「営業中」の札が（＾＾；。
中にいたおばちゃんに一人と告げると「どうぞ」と言ってくれました。
ガランとした大広間にテーブル、一組の客も無しで少々不安でしたが、
注文しようとすると
「今日はお客さんがたくさん来て天ぷらは終わってしまいました。そばが2~3枚分残ってるだけで…」と。
ゲゲッ!? 潰れてるどころか繁盛店だったんだ（＾＾）。
汁と菊のおひたしが運ばれてきました。
山形の秋ですねえ♪
もりそば 850円
山形の蕎麦です（＾＾）。
江戸の蕎麦はのど越しなどといいますが、山形の蕎麦は噛みしめて食べます。うまいなあ♪
薬味は小口ねぎと一味唐辛子。
節系の効いた汁はまろやかです。
明治24年創業。
現在四代目で「源蔵」は三代目の名前だそうです。
この辺りは田んぼを作る平地が少ないので、どこの家でも蕎麦を蒔いたのだとか。
11月中旬から3月末までが本当に蕎麦の美味しい季節。
昔はその期間だけ蕎麦屋をやって4月からは農業をやり、秋からまた蕎麦屋をやるという繰り返しだったそうです。
香川県の讃岐うどん巡りや東京都と埼玉県の武蔵野うどん巡りと同じくらい山形県の蕎麦巡りが楽しい♪
太めの山形の蕎麦を手繰ってごちそうさまでした。