数年ぶりの本店！ : 赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店

久しぶり！の本店。
しかもリニューアル後初、です。

席数は前の店と同じくらいでしょうか。
大きく変わったのは、
行列用の屋根付きベンチが設置されたこと。

前は吹きさらしの店の前で待つしかなかったので
ちょっと有難い。
早く来ても30分以上は待ちますしね。

風邪気味で味の変化は感じ取れませんでしたが
相変わらず美味しい。
前にのれん分けの東根店、鶴岡店にも行きましたが
本店の美味しさは別格。

丼に脂びっしり浮いてるけど、本店のはクドイかクドくないかのちょうど境目くらい。
出汁、味噌、麺、チャーシューのバランスが絶妙。

味を説明しようとすると、
脂とニンニクたっぷりの味噌汁、って感じなんだけど、
それがめちゃくちゃ美味しいんだよねー。

並んでも、片道３時間半掛けても行く価値あり。

値段が少し上がっていたので、星を少し変えました。

ご馳走さまでした。

写真なしの再レビューです。相席なので写真は撮りませんでした。


大雪の降る中、はるばる南陽まで行ってきました。

土日は高速無料だし、道路が新しく広くなっているので
月山越えさえ苦にならなければ、思ったよりドライブは快適です。


また開店前の１０時４４分ころ到着。

すでに第一駐車場には先客が。
でも雪だし、みんな車で待機。

１１時半開店なので、みんな何時に並び始めるのか・・・？

私らは２０分になっても誰も並んでなかったら並ぼう！
と心に決めましたが、やっぱり１５分くらいから並び始めました。

大雪のせいなのか、一時の異常なブームが去ったのか
行列は前よりも少なかったような。

開店は、３０分きっちりに開きます。
その数分前に、店員さんが出てきて注文を取ります。

行列が少なかったので、開店しても席が一つ、二つ余っていました。
その後、２０分後くらいに私らが店を出る時にまた行列が出来てました。


肝心のラーメンですが、改めてじっくり味わいました。

煮干し出汁でしょうか、懐かしい味噌汁のような出汁。
それにあっさり味噌と、肉の脂、にんにく、辛味噌のバランスがとても心地よい。

にんにくも、後でずっと匂いが続くくらい強烈なんだけど、
食べてる時は、全然気にならないくらい美味しいです。

麺は極太ちぢれ麺。うどんほどの太さです。
これもスープに絡んで、固さもちょうどよく、普通盛りだとあっという間に食べられます。

チャーシュー麺だと、柔らかいお肉がどっさり。

我々夫婦は、普通盛りの辛味噌がお勧めです。
普通盛りだと、腹八分くらいなので、たくさん食べたい人には大盛りやチャーシュー麺がお勧めです。

駐車場も、以前よりは止めやすくなったような気がします。


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ちょっと前の冬に行きました。

冬だと、自宅から４時間～５時間近く掛かります。
ラーメン好きで、元福島～秋田間を往復していた旦那が言いだしっぺでドライブがてら行きました。

到着したのは、開店２０分か３０分前。

あまりに早くて、店の中も人の気配もあまり無いし、（中には居たようですが）
お客さんの気配も無く、車の中で時間を潰しましたが、開店の１０分か１５分くらい前にはどんどん人がやってきて
あっと言う間に行列ができました。２０人くらいもいたでしょうか。

開店の直前に店の人が出てきて、注文をとります。
店の外壁に、メニューが書いてあって、

たしか・・・味噌と醤油、プラスチャーシューくらいですかね、バリエーションは。

醤油も試してみたいところでしたが、なかなか来られないと思ったので
２人とも評判の味噌にしました。

太い、うどんのような麺はそのとき初めて見ましたが
こってりスープとピッタリで、一気に食べ切りましたよ。

辛いけど、嫌な辛さじゃないですね。

帰りは「遠いけど、また来よう」って思いました。

残念ながら、それ以来お店には行ってませんが、
先日、近くの道の駅で、パックになったラーメンのセットを購入しました。

こういうのって、あまり美味しくないものが多いですが、
こちらのラーメンは、なかなか美味しかったですよ。（ワタシの作り方も上手だったのか？）