山形辛味噌ラーメン発祥の店 : 赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店

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赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店

(リュウシャンハイ)

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2021/12訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.6
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

山形辛味噌ラーメン発祥の店

赤湯からみそラーメン 880円


本日はご当地ラーメン「山形辛味噌ラーメン」の始祖となる「龍上海」の本店にやって参りました。
東京の「田中そば店」さんやここで修行された名古屋の「ふくろう」さんで食べた山形辛味噌がメッチャ好みだったので期待大!

気合を入れて開店の70分前となる10時20分に到着したところ当然のようにまだ客は誰も…

…って、ええ!もう店頭の待ちベンチにいっぱい座ってる!
ひーふーみー…12人も!?
マジ―ーーーー??
この後もずんずん人は増え続け11時には40人、開店時間となる11時半には80人くらいの待ちとなっておりました。
この場所でここまでの行列とは凄まじいものがありますね…

待ってる間に注文を取りに来られたのでスタンダードな「赤湯からみそラーメン」を注文。

お店は定刻通りに開いたので順番に中へ。
そして配膳まで待つ…のですが…

…事前に注文取ってる割になっかなか出てこない…

10分経過…

…まだかなぁ…

15分経過…

あ!ようやく1番目のお客さんのが出て来た!
1度に何杯作ってるか知らないけど1ロット15分もかかるのー?
13番目の自分のが2ロット目だとしてもあと15分は待たなきゃなのか…

って思ってたらこのタイミングで自分のまで配膳されました。
1ロットで15杯以上作ってるみたいです。
大量生産ですねー!ではイタダキマス!

《スープ》
うんうん、お出汁の旨味がしっかり感じられますね~。
風味は軽やかでスススーっと飲めちゃう味噌スープ…と言いたいとこですが油がかなり多い!
口周りがぬらぬらっとしちゃうくらいです。
うーん、まろやかと言えばまろやかだけど、ちょっとしつこいかなー。

ここに辛玉溶き溶き〜。
おお、なんか独特の風味がありますね!
ちょっと変わった辛みと風味がプラスされて独自の味わいのスープに仕上がります♪

《麺》
プリプリ極まる実に素晴らしい口当たり♪
弾けるような弾力のある食感も素晴らしいですね。
これはかなり上出来な麺だと思います!

《トッピング》
チャーシューは薄いのが2枚。
脂身多めで味の方はまあ程々…って感じ。
青のりはトッピングっつーかスープの一部って感じかな?
程良く一体化してました。
あとはナルトくらいかな~?これもまあ特筆点は無し。


ごちそうさまです。
どことなく元祖的な風味を感じる一杯…だったかな?
麺の印象はスープ以上に良かったですね。

…でも正直言うと東京でチェーン展開してる田中そば店の辛味噌のが好き。
お弟子さんのふくろうはもっと好き。

  • 赤湯ラーメン 龍上海 - 赤湯からみそラーメン 880円

    赤湯からみそラーメン 880円

  • 赤湯ラーメン 龍上海 - 赤湯からみそラーメン 880円

    赤湯からみそラーメン 880円

  • 赤湯ラーメン 龍上海 - ぷりぷりな麺

    ぷりぷりな麺

  • 赤湯ラーメン 龍上海 - 外観

    外観

  • 赤湯ラーメン 龍上海 - 暖簾の下辺りから店頭に沿って手前までずらーーーーっと並んでます

    暖簾の下辺りから店頭に沿って手前までずらーーーーっと並んでます

  • 赤湯ラーメン 龍上海 - はす向かいにある製麺所

    はす向かいにある製麺所

  • 赤湯ラーメン 龍上海 - メニュー

    メニュー

  • 赤湯ラーメン 龍上海 - 立派な看板?

    立派な看板?

  • 赤湯ラーメン 龍上海 - 卓上調味料はコショーだけ

    卓上調味料はコショーだけ

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亜喜丸

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店舗基本情報

店名
赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店(リュウシャンハイ)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

0238-43-2952

予約可否

予約不可

住所

山形県南陽市二色根6-18

交通手段

JR奥羽本線(山形新幹線)「赤湯」駅から徒歩約20分

赤湯駅から1,286m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 11:30 - 19:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    水曜(祝日の場合営業)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

32席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

店の外に灰皿あり

駐車場

24台・無料

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.ryushanhai.com/

オープン日

1958年

お店のPR

辛味噌ラーメンの原点がここにある! 伝説の辛味噌ラーメンを是非こ賞味下さい

創業四十有余年を誇る赤湯ラーメン龍上海。激辛ブーム以前から培われた辛みそへの思い入れは他の追従を許しません。ブームに便乗した味噌ラーメンとは一線を画す本格派です。山形のラーメンには定評あるお店が多いのも事実ですが、龍上海の個性豊かな表情と味のオリジナリティーには格別なものを感じさせます。山形県南部にチェーン店を展開しておりますので是非ご利用下さい。

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