この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ口コミ1,668件フォロワー6,725人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

源義経のジンギスカン伝説にちなみ名付けた味噌味のジンギスカンそれが義経焼！(山形県米沢市東)

なみかた羊肉店めえちゃん食堂
(山形県米沢市東2-1-30)

JR山形新幹線・奥羽本線の米沢駅を出て駅前の通りを左手に進みホテル東横インを過ぎて少し進んだ交差点の右角にある 1958年(昭和33年)創業の老舗羊肉店の2階にある直営の食事処「なみかた羊肉店めえちゃん食堂」

米沢牛と米沢ラーメンの街山形県米沢市で60年以上愛され続ける名物料理をご紹介

この日は福島市で夕方の商談を終え車を走らせ米沢に入りお店に到着して駐車場に車を停めて 2階にあるお店に入ると単独での訪問だったので自らカウンター席を選びメニューを眺める…

義経焼元祖 1,300円

こちらのお店の名物の義経焼は3種類あり説明書には

元祖…当社指定工場で生産した豪州産冷凍ラムショルダー

牛若丸…一度も冷凍していないのでラム肉本来の柔らかさを堪能できます

米沢羊…米沢市南原地区で育てている国産羊肉風味豊かで滋養高い羊肉の最高峰です

義経焼1人前は肉と味噌で210グラムと野菜100グラムがセットになっている

最初なので元祖を注文すると白いお皿に羊肉・キャベツ・タマネギが一緒に盛り付けられたものが到着

義経焼を簡単に説明すると味噌味のジンギスカンのことで地元の人なら誰もが知るまさにソウルフードのような存在

ジンギスカン鍋のセンターにお肉を乗せその周りに野菜を配置し焼き上げていく

お肉が焼けるサウンドと味噌が焼ける香ばしい香りに食欲が刺激しまくられる(笑)

羊肉の色が変わり軽く焦げ目が付いたら食べ頃で食べてみるととても美味しいではありませんか！

味の決め手は先代の店主が50年以上前に試行錯誤の末に開発したニンニク・リンゴ・日本酒などが入った秘伝のタレ

このタレにより味に深みと程よい酸味を加えている

自慢の羊肉本来の味を生かすために食べる直前に肉に絡めるのがポイント

地元の素材にこだわった完全無添加のタレが羊肉の旨みを最大限に引き出していて使用するお肉も赤身と脂身を絶妙なバランスで混ぜ合わせている

お肉が焼けるに連れ肉汁と味噌ダレが野菜に絡み合いこちらもいい感じに仕上がりお肉との相性抜群だ

途中からお店オススメの辛味噌を付けて食べると義経焼は更にパンチ力を増し勝ち戦にまっしぐら！

名残り惜しくも敵を蹴散らし完全勝利を飾った瞬間だった

あとがき…

こちらの厳選した羊肉は年間30トンも食べられていて全国各地のお店へも羊肉を販売している

義経焼のネーミングの由来は…

奥州平泉で自害したはずの源義経は実は生きていた

そして蝦夷地に渡りそこからはるか遠くのモンゴルにたどり着いた義経は「チンギスハン」と呼ばれた

この伝説にちなみ通常なジンギスカンとは一線を画した味噌味のジンギスカンを「義経焼」と名付けたのだそうだ

何ともロマンを感じる

美味しいジンギスカンの条件は何といっても羊肉自体の美味しさが一番

そしてその食材を生かすも殺すも味付けやタレ

そんな意味でも各地のジンギスカンのお店や中華料理・フレンチレストランも認めるつまりプロの納得するクオリティの高いお肉とそのお肉を特性を知ってるが故に作れる門外不出の秘伝のタレ

これら2つが見事に一致することにより美味しくなる

そんな結論に至りお店を後にした

ご馳走さまでした！

動画1
https://twitter.com/ractom9990/status/1200715863780810754?s=21

動画2
https://twitter.com/ractom9990/status/1200725920836800512?s=21

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)義経焼元祖 1,300円

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)義経焼元祖

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)義経焼元祖 1,300円

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)店内

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)店内

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)外観

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)外観

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)営業時間と定休日

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)有名人のサイン

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)店内

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)義経焼の焼き方

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)義経焼元祖

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)義経焼元祖

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)義経焼元祖

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)義経焼元祖

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)義経焼元祖

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)義経焼元祖

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)義経焼元祖

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)メニュー

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)メニュー

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なみかた羊肉店めえちゃん食堂(山形県米沢市東)メニュー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	なみかた羊肉店めえちゃん食堂
ジャンル	居酒屋、焼肉、ジンギスカン
予約・お問い合わせ	050-5589-7118
予約可否	予約可
住所	山形県米沢市東2-1-30 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR米沢駅より徒歩６分。東横イン前を通り過ぎて宮坂考古館前十字路を右折。米沢駅から421m
営業時間	水・木・金・土・日 17:00 - 22:00 月・火定休日 ■ 営業時間祝日などにより、お休みが前後する場合がございます。詳しくはカレンダー、又は店舗にお問い合わせください。
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、au PAY）

席・設備

席数	57席（カウンター5席、テーブル14席、小あがり14席、半個室24席）
最大予約可能人数	着席時 50人
個室	有（8人可、10～20人可、20～30人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有大型バス駐車可能（事前予約）
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（小学生可）
ホームページ	https://www.umai.co.jp/nikuya/
公式アカウント	https://www.facebook.com/NamikataYounikuten/ https://www.instagram.com/namikata_younikuten_yonezawa/
オープン日	1958年12月4日
電話番号	0238-24-6887
備考	_/_/_/　店内パノラマ　_/_/_/ http://urx2.nu/JeIh 最高の羊肉を食べてもらいたいと、オーストラリア工場まで行き品質を確認し最上の状態で輸入をしている。とにかく羊肉の質にはとことんこだわり、日本一の品質を目指しています。クレジットカード、paypay、楽天pay はレストラン、精肉販売どちらも使用できます。
初投稿者	ゆぅ～（5）

お得なクーポン

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１７時～１８時までハイボール１杯無料

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１７時～１８時まで人数×ソフトドリンク1杯サービス

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源義経のジンギスカン伝説にちなみ名付けた味噌味のジンギスカンそれが義経焼！(山形県米沢市東) : なみかた羊肉店 めえちゃん食堂

なみかた羊肉店 めえちゃん食堂