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匠くん口コミ567件フォロワー143人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2019/03訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

蓼

最近結構忙しくてあまり走れていません
休日　体を軽く動かそうと思い
米沢の街をただただ歩こうかな・・
と謎の行動に出ようと思いました
米沢は見るところがありそうなので
歩きがいがあると思ったからです

歩く前に軽く腹ごしらえをしようと思います
米沢といえばラーメンが有名ですが
ここはあえてそばを食べようかな　と思い
やってきたのは　蓼　さんです

11時05分　先客1組

白く綺麗な蔵のような外観
入り口はなんかお城の門のようです
大きな庭園を横に中な入ります
店内はとてっも広そうですが
一階はすべて予約席で貸し切り状態
そこで2階席に案内してもらいます
2階は蔵の中のようですが　モダンなカフェのような内観
席に座りメニューを見ます
盛りそばと板そばと天ぷらのみの強気のメニュー
板そばは小　中　大　と別れていて
小が一人前で　盛りそばがそれより少ない小盛りらしいです
つまりそばと天ぷらの2つだけのメニューということです
まあ　ここはとりあえず

板そば　小　1000円　を注文しました

ところで先ほどから一人の方（おそらく店主）が対応されています
どうやら一人で接客と調理もやられているみたい
今日はたまたま一人なのか　いつもそうなのか
それはわかりませんが　とても大変そうです
フリーの客の対応しながらあの大人数の予約をこなすのかな・・

20分で配膳です

見た目　ほんのり色のついたとても細くとても綺麗な蕎麦
よく見るとかすかにホシも入っています

ではいただきます

・・・・　うまい！
かなりの細麺ですがコシがあって弾力がすごいです
今まであまり食べたことない独特の歯ごたえ
風味や甘みはそんなに強いというわけではないのですが
とてもバランスが良くて・・　美味しい！
手打ち感もあって　ちょっと繋がっている所がありましたが
そこはが愛嬌　いやその部分も美味しいです

久々に一口食べて　おお～　と思いました
どうやったらこういう独特のそばできるのかな・・
まあ　知った所で作れませんけど

やっぱりお一人でやられているようでした
後客が来ないな・・と思ったら
入り口に本日は予約で貸し切りの看板がありました
いやー早めに来て正解でした　ラッキーです

独特で個性的で自分好みの美味しい蕎麦で
色んな蕎麦があるな～と改めて思わされる蕎麦でした

また来たいと思います

ご馳走様でした

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	蓼（たで）
ジャンル	そば、日本酒バー
お問い合わせ	090-2840-7589
予約可否	予約不可
住所	山形県米沢市大町3丁目6-43 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・JR米沢駅からタクシーで7～8分。・米沢駅発循環バス～大町上下車、徒歩５分。米沢駅から1,362m
営業時間	月・火・土・日 11:00 - 13:30 水・木・金定休日 ■ 営業時間 ☆お知らせ☆ 1日20食限定です。『更新日2024/03/13』 ■ 定休日水曜日・木曜日・金曜日
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 4〜5台
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
初投稿者	So-Ryan（10）
最近の編集者	c1b540（0） ... 営業時間情報（'24/03/13 12:21）編集履歴を詳しく見る