リニューアルオープン‼️ : レストラン カッペリーニ

改装されたようで‼️
二階ではなく、一階の個室だったところがオープンスペースになっており、
厨房が直に見える感じになっていました。
カジュアルでありながらも
お花が飾ってあったり
テーブルクロスがかかっていたり
落ち着いた感じだったのですが
さらにカジュアルさを増して
新しいんだけど安普請なインテリアに‥。
レンガ風の壁紙とか
花のないテーブルとか。

マンマコースは100円値下がり？
前は3,000円だったかと。
前は大きな黒板に書かれたメニューから前菜、メイン、ピザかパスタかリゾット
デザート全て選べたのですが
マイナーチェンジされたコースメニュー、選べるのはメイン3種類からのみ。
じゃがいものニョッキ、お気に入りでしたが
単品で900円に・・・涙
全てが簡素化されたのかなあ、と小さな小さなカップに入ったスープ、
一皿に盛られた前菜をわびしく眺める。
店員さんのサーブが無愛想なのは健在！！笑
エプロンが変わったかなあ・・赤いエプロンが食堂っぽい。
前は黒い腰につけるエプロンだったんじゃなかったかな。

前菜の魚は少し臭みが。
バジルソースもなんのその。涙。
生ハムに添えられたトマトは甘く味が濃い。旨い。
サラダは可もなく不可もなく。

パンはさらに、さらに、小さくなっていた。
うすく、うすく、バターは切られた状態でサーブされた。
こりゃアカンです。
気持ちまでちいーさくなっちゃう。

ここまでで、だいぶ気持ちは落ち込んでいました。
リニューアルにお金がかかったのか、いや、リニューアル出来るんだから
儲かっているのでは・・など色々考えてしまいます。
きれいな大皿に、きれいに、たくさん盛られていたあの料理はもうないのか？
お花を眺めながら、ゆったり過ごすランチはもう食べられないのか？

が、メインの味付けは変わらず美味しかった。
以前のような綺麗さはありませんでしたが、
香ばしさ、甘み、とろみ、まろやかさ、など、しっかり味わえました。
小さいサイズの薄焼きピザとパスタを二人でシェア。
薄味ながら、素材の旨みはしっかり感じられます。

デザート、飲み物がついてこの値段、クオリティーはやはり素晴らしい。
色々残念なリニューアルではありますが・・
トータルのバランスがほんと、いいんですよね。
わざわざ100㌔以上かけて行く価値はあります。笑
なにせ米沢には上杉神社もありますし、魅力のある街！
この素敵な街にあり、地元の方に愛されているお店なんだなあと
改めて思いました。
ごちそうさまでした。

・・・二階のどこまでもまわるドアノブや、一階の奥にあったトイレに飾ってあった絵とか。
雰囲気があって好きだったなあ。・・・・

家族でよく行っていたお店に
数年ぶりで訪問。
私の住む街にももっとたくさん こういう
タイプのレストランはありますが
山形の、米沢の
このお店はなぜか想い出深い。
二階にあるダイニング。
ひかりが射す窓。
ふれあう皿の音。
階段にかかるたくさんの絵画。
厨房がある一階のいい匂い。
なつかしーなー。

高速も使い11時40分着。
3000円のマンマコースを。
ランチメニューではいちばん高いやつ。
2人から注文できます。
前菜、サラダかスープ、メイン、
パスタかリゾットかピザ（これだけ2人分一緒）
デザート、飲み物。
すべて選べます。

まずは前菜でうなりました。
ニョッキの歯ざわり、ソースのコク。
サーモンのカルパッチョは
ソースのさわやかさと
生魚のもつ新鮮なねっとり感がマッチ。
うはあ！

特筆は米沢牛の赤ワイン煮。
皿から立ち昇る湯気がすでに
「美味しいよ！」って言ってる。
ぽきっと切られた2片の肉の塊。
その下には白いまろやかなジャガイモのソースが敷かれ、
デミグラスソースに溶け出します。
雑味のないきりっとしたデミグラスソースに
生クリームやジャガイモのソース
とろっとろの牛肉
うはあ！！∑(ﾟДﾟ)って椅子にのけぞった！

もう、これだけで。
充分です。
ここまで来た甲斐がありました。
ありがとうございます！

こんなに柔らかくかつ旨みが抜けてない。
いやぁ。
しあわせすぎて笑顔。笑顔。

オーナーオススメのワインを買いましたが
これがまた美味しい！笑

あえて言うなら
店員の美人お姉さんが無愛想で
サーブの仕方や料理の説明に
愛が感じられなかったなぁ〜、残念。
こんないいお店で働いていらっしゃるんだから
もっとプライドを持って
愛を持って
笑顔を見せてくださいな。

ごちそうさまでした。