支那そば 熊文
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店舗基本情報
| 店名 |
支那そば 熊文（くまぶん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0238-24-3522 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・米沢駅より車で１０分。 米沢駅から2,561m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
34席 （テーブル22席、座敷12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1989年 |
| 備考 |
・麺は加藤製麺の麺を使用。（180ｇ） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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米沢ラーメンのおすすめを聞きつけ、用事のついでにお邪魔しました
評価も、なかなかの高評価
開店ちょい前に行くと、もう並んでます
さすが、人気店
ちょっと入り組んだ駐車場は、10台くらい
空きがあり、そのまま入店
メニューは、壁にかけてあり、常連さんは入るなり注文
店内はテーブル席と小上がり
一人だと大きめテーブルに相席です
お冷やはセルフで
注文は、頃合い見て店員さんが来ます
今日は、チャーシュー麺を注文
待つこと、10分かからずに到着
やや褐色の透き通ったスープに、シンプルなトッピング
まさに、ザ 中華そば
喜多方とは違うチャーシュー並び
基本は同じ系統ですね
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ナルト、小さめ海苔にネギ
実にシンプル
まずはスープ
さまざまな旨味が出ています
一瞬、薄く感じたものの、コクや旨味の余韻があります
甘みをという口コミがありましたが、私はそれほど感じませんでした
どちらかと言うと、塩気がしっかり
麺は、縮れの細麺
ぷりぷり感があります
スープの絡みはそれほどありませんが、メンマやチャーシューと食べると、ちょうど良いかと
メンマは細切りメンマ
美味しいスープを邪魔しない、程よい味付け
食感を楽しむ感じですね
チャーシューは、おそらくロースの固め
噛めば噛むほど、肉の旨味が出てきます
スープと麺に追加の旨味です
固すぎず柔らかすぎず、しっかり食感
海苔は、思いのほか存在感が感じられませんね
テーブルのブラックペッパーをかけると、ちょっとアクセント
個人的には、このラーメンには、ホワイトペッパーかと思います
スープを飲みきり、ごちそうさまでした
とても美味しいラーメンでした
丁寧に仕上げられた清湯スープは、やはり美味しいです
コクと甘みがもう少しあると、最高ですね