山形に行ったらやっぱり『玉こんにゃく』が食べたい : 丹野こんにゃく番所

　山形県上山市に奇習『加勢鳥（かせどり）』を観に行った際，こちらに立ち寄ってみました．祝日の１３時過ぎです．
　山形に行ったからには，やっぱり『玉こんにゃく』を食べておかないと（笑）．

　土産物販売コーナーおよびスナックコーナーには，合計で２０人くらいの客がいました．ほとんどがツアー客（日本人）のようでした．

　自分たちは，スナックコーナーに向かいました．
　２人でおじゃまして，「玉こんにゃく １０８円」×２を注文しました．

　「玉こんにゃく」は，１.５口大のモノが１串に４個刺さっています．濃い茶色で，魅力的なビジュアルでした．
　アツアツで，ぶりぶり食感，程良い醤油味が中心までしみており，なかなか旨かったです．和辛子が良く合いますね．

　なお，サービスで「こんにゃくうまくてご麺」を出していただきました．冬期限定商品のようです．
　極細シラタキをトロミの付いたスープ（ソース）で煮込んだようなモノで，中華風の味わいです．麻婆春雨に似た感じでした．
　悪くないですね．ご飯にかけると良いかもしれません．

　２０１４年７月．
　「番かふぇ」でコンニャクスイーツをいただきながら，「山形でコンニャクといえば，玉コンニャクは外せないよな〜」なんて会話をしているうちに，玉コンニャクが頭の中でグルグルと回りはじめ・・・
　というわけで，ガマンができなくなり，隣にあるこちらの店にも立ち寄ってみました．日曜日の１５時５０分頃です．

　県道１３号線に面した重厚な門をくぐると，右手に「番かふぇ」が，左手にこちらの「こんにゃく茶屋」があります．
　古民家を模したようなアジのある建物で，内装も落ち着いた感じです．

　入店してスグに土産物販売コーナーとスナックコーナーがあり，奥にはコンニャク料理の和風レストランがあります．
　おじゃました時には，２０人くらいの客がいたでしょうか．皆さん観光客のようで，こぞって土産物を購入していました．


　まず自分たちが向かったのは，スナッコクーナーです．
　玉コンニャクをはじめとして，串に刺さったコンニャク料理が数種類販売されていました．いずれも１００〜２００円程度で，気軽に購入できます．

　はじめはモチロン「玉こんにゃく １０８円」を購入しようと思っていましたが，ふと横を見ると，氷に浮かべられた玉コンニャクがあるではないですか！　「冷やし玉こんにゃく １０８円」とあります．初めて見ました．そして，夏季限定だそうです・・・限定には弱いんですよねぇ・・・というわけで，自分はそれを購入しました．
　連れたちが購入したのは，「焼き鳥風 こん肉焼き １０８円」や「餅こん くるみ甘味噌 １６２円」等です．

　「冷やし玉こんにゃく」は，醤油色に煮込まれた玉コンニャクが串に３個刺さっています．注文後に，茶色のドロリとしたタレがかけられました．
　冷されているので固い食感を想像していましたが，意外にソフトで，みずみずしい食感です．もしかすると，特別な玉コンニャクが使われているのかもしれません．ちなみに，玉コンニャク自体は薄味でした．
　タレは酢味噌で，和辛子の風味がほんのりと感じられます．ヌタのような味わいでしょうか．
　全体的として，なかなかイケますが，いわゆる玉コンニャク（醤油で煮込んだあたたかいヤツ）とは別物ですね．

　「焼き鳥風 こん肉焼き」と「餅こん くるみ甘味噌」もひと口ずついただきました．
　「焼き鳥風 こん肉焼き」は，まず，ネーミングが素晴らしい（笑）．ちぎったコンニャクとネギが交互に串に刺さっています．タレには牛肉エキスでも入っているのでしょうか・・・かなり濃厚な牛肉の風味が感じられました．目をつぶってたべると，牛の脂身を食べているような気がしないでもないかな（笑）．
　「餅こん くるみ甘味噌」は，もち米をコンニャクでつないだような感じですね．タレが香ばしく，なかなかでした．

　上記のコンニャク類は，スナックコーナーの囲炉裏席でいただきましたが，スタッフのおばちゃんが、熱いお茶とともに試食の「こんにゃくみぞれ ら・ふらんす」を運んできてくれました．大サービスですね．
　スッキリとした甘さで，洋梨特有の風味とザラリとした食感が活かされていました．


　次に向かったのは，土産物販売コーナーです．
　刺身コンニャク等のメジャーなものから，和え物，煮物，佃煮，漬物風のもの，炊き込みご飯の素，ドライカレー，スイーツ類まで，まさにコンニャク製品のオンパレード！　しかも，ほとんどの製品が試食可という大盤振る舞いです．ウレシイですねぇ・・・しっかり試食させてもらいました．
　もちろん，土産も購入しましたよ（連れが）．


　いや〜 さまざまなコンニャク製品があるものですね．
　コンニャク好きな方でなくとも，かなり楽しめると思いますよ．