昭和屋 そば琳
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北海道倶知安産の蕎麦
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店舗基本情報
| 店名 |
昭和屋 そば琳（そばりん）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
023-624-2163 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車：山形自動車道「山形蔵王ＩＣ」より約10分 北山形駅から1,784m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店裏側に6台程度あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 |
そばは売り切れしだい終了 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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カーナビで見ると山形県立山形工業高校と馬見ヶ﨑川との間にこの店はある。古い一軒家を改築して店にしている。駐車場は敷地内に適当に停められる。店内は靴を脱いで上がり、左は椅子席、正面は調理場、右に畳敷きに和テーブルが置かれている。この店は冷たい蕎麦はもり（１食分）、板そば（１,５食分）、板大盛（２食分）があり、あたたかいそばはかけそばとにしんそばがある。もりを注文した。
蕎麦は二八でエッジが立ち、水切りもよく、切りむらや端切れはほとんどない。蕎麦の味と香りはあるが十分とは言えない。
薬味はねぎとわさびでわさびは良くない。
辛汁は甘目で標準的な出来だ。
蕎麦湯は釜湯で風味が薄い。
北海道の蕎麦が好みらしく、壁に北海道の蕎麦の産地を示した紙が貼られていた。本日は倶知安産の蕎麦とのことだが、私の経験では道東の蕎麦は感心したことがなく、今回も例外ではなかった。しかし、水がいいのか、それなりの風味を出しているのは驚いた。蕎麦のうまさを引き出す要素の一つに水を考慮することを再確認した。